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comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par Kolibri le Lun 16 Mai 2016, 11:09

Suite à nos échanges, et à ma dernière récolte de miel de colza, je me suis lancé dans une tentative de miel crémeux, pour la première fois,

Comme montré sur la photo jointe, j'ai réalisé un malaxeur maison, animé par une maniv[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]elle de chignolle, pour faire un malaxage lent et régulier, sans encemensement,
Environ cinq malaxage par jour (4 à 5 mn), pendant 4 jours,

Résultat plutôt satisfaisant,
Miel plutôt crémeux, un peu épais,
La prochaine fois j'essaierai avec un peu d'encemencement,

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par sauvapic le Lun 16 Mai 2016, 12:00

OK ! bravo  C'est parfait.

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par Anono le Lun 16 Mai 2016, 14:12

salut

 Tu peux mettre en pot quand il blanchit, mais est encore souple.

 Il sera parfait dans les pots.

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par vainvain le Lun 16 Mai 2016, 19:33

Les "hélices" c'est de la récup?

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par Kolibri le Mar 17 Mai 2016, 10:07

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Il s'agit en réalité d'un "malaxeur maison", qui me parait mieux approprié qu'un malaxeur pour la peinture,
Les hélices sont réalisées par des bandes d'aluminium plat vrillées, montées sur une tige filetée, le tout relié à une manivelle, pour une rotation lente,

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par vainvain le Mar 17 Mai 2016, 12:03

Merci pour l'info.

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par vainvain le Lun 30 Mai 2016, 19:05

Je viens de faire du miel crémeux à la queue de cochon et perceuse.

C'est la 1 ere fois que j'en fais, est ce que vous pourriez me dire si je dois arrêter ou continuer.

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par Papouille le Lun 30 Mai 2016, 21:40

Quand je le fais avec du miel contenant du colza je malaxe 3 fois par jour pendant 3 jours. Apres cela risque d être difficile à mettre en pot. Vu la couleur ça a l'air ok.

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par petrole59 le Lun 30 Mai 2016, 21:45

Kolibri a écrit:Suite à nos échanges, et à ma dernière récolte de miel de colza, je me suis lancé dans une tentative de miel crémeux, pour la première fois,

Comme montré sur la photo jointe, j'ai réalisé un malaxeur maison, animé par une maniv[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]elle de chignolle, pour faire un malaxage lent et régulier, sans encemensement,
Environ cinq malaxage par jour (4 à 5 mn), pendant 4 jours,

Résultat plutôt satisfaisant,
Miel plutôt crémeux, un peu épais,
La prochaine fois j'essaierai avec un peu d'encemencement,
En général on ensemence le miel avec du colza .

Avec quoi comptes tu ensemencer le colza ?

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Re: comment rendre le miel (de colza ? ) crémeux

Message par Papouille le Lun 30 Mai 2016, 21:52

Le colza cristallise très finement il n' y a pas besoin de l'ensemencer avec d'autres miels.

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