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stockage et conservation du miel

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stockage et conservation du miel

Message par macarel le Dim 03 Aoû 2014, 19:55

bientôt la récolte ......qui s'annonce plus prometteuse que celle espérée
oui en fait je pensais récolté 2 a 3 hausses ,pour ma première année , je vais en avoir 7 voir 8 , et je suis pas tout a fait prêt , pour savoir ou le stocké
un petit conseil serait le bienvenue
en fait ,après  l'avoir mi en pot ,quel est le meilleur endroit pour le stocké ?
expl..... température  ?, lumière ? piece fraiche ,chaude tempérée , ou alors le conservé en bidons  avant la mise en pot ?
en fait je me pose beaucoup de question , ,je me suis commandé un refractomètre ,  cela va m'apporté un petit plus pour la conservation aussi ..
merci d'avance pour tout vos conseils
 grace au forum et vous tous j'avance a grand pas ,
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macarel
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Re: stockage et conservation du miel

Message par jmb 24 le Dim 03 Aoû 2014, 20:05

Bonjour
Aprés la récolte, il faut le stocker en maturateur( cela permet aux impuretées de remonter à la surface)
Ensuite, écumer le dessus.
stockage du miel en futs ( 40 kg; 100kg ;300kg ) c'est au choix, je préfére les 40, cela est plus manipulable.
Mise en pots quand tu veux, ou vente en gros.
Stokage à la température de 13°, c'est le mieux.
Attention, le miel cristalise, et il faut le défiger pour le mettre en pots.

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Salutations jmB
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Re: stockage et conservation du miel

Message par macarel le Dim 03 Aoû 2014, 20:32

merci jmb ,
 comme je pense , le donné afin de faire plaisir a pas mal de personnes , et éventuellement vendre ce qui va resté , je me suis approvisionné environ de 150 pots de 500g  est t'il préférable  de le mettre en pot après maturation ou de le conservée en grosse quantité pour sa conservation , et de le mettre en pots au besoin , la lumière est elle un facteur défavorable  , a la conservation de tout ses qualitées ?
pour la temperature , sa va allé ,
mais sa produit pas mal quand même les bucks je suis etonné
je vais être obligé d"acheter des étageres  lol!
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Re: stockage et conservation du miel

Message par jmb 24 le Dim 03 Aoû 2014, 20:55

Bonjour
Tu vas être juste avec les pots de 500 g.
Tu peux tout mettre en pot en une fois, ou fractionner.
Stocker dans des récipients étanches et au noir si possible, comme les conserves

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Salutations jmB
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Re: stockage et conservation du miel

Message par macarel le Dim 03 Aoû 2014, 21:32

question pot sa va être juste ,c'est sur , mais comme je vais extraire en deux fois ,j'ai encore des champs de tournesol qui vont fleurir dans le voisinage donc je vais me réapprovisionner entre temps
merci de tes conseils jmb
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Re: stockage et conservation du miel

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