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prix du miel en 2015

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Re: prix du miel en 2015

Message par franz88 le Mar 09 Juin 2015, 19:44

Faire une analyse pour chaque lot important de miel me semble la moindre des choses...je le fais systématiquement.

Mais on m'a dit que bon nombre d'apiculteurs sont des "rats" et je vais finir par le croire!!! Le malheur pour eux, c'est qu'à ne pas "investir" ... ils perdent beaucoup...

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Re: prix du miel en 2015

Message par Michel52 le Mar 09 Juin 2015, 21:48

willoo87 a écrit:Pour info je faisais que des 500g sur les marchés et j'ai testé le pot kg et bien je vendais plus de pot de 1kg. A l'avenir je ferai une majorité de kg. Attention, moi aussi je pensais que ça ne se vendait pas, ne pas confondre ses propres habitudes et les besoins ou goûts de la clientèle.
😉
Et bien pour moi, c'est l'inverse : j'ai + de demandes en pots de 500g et je suis en train d'abandonner les pots de 1 kg.

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Re: prix du miel en 2015

Message par Michel52 le Mar 09 Juin 2015, 21:50

franz88 a écrit:Faire une analyse pour chaque lot important de miel me semble la moindre des choses...je le fait systématiquement 
Je fais aussi les analyses.
Ce que je déplore, c'est qu'il faut parfois attendre des semaines, voire des mois avant d'en avoir les résultats.
Ce qui fait qu'un miel de "cru" ne pourra se vendre qu'en miel "de fleurs" en attendant les résultats si on est "puriste".
Michel.

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Re: prix du miel en 2015

Message par BINO-BONI le Mar 09 Juin 2015, 21:55

franz88 a écrit:Faire une analyse pour chaque lot important de miel me semble la moindre des choses...je le fait systématiquement 

Ha oui et que fais-tu analyser en dehors du pH, fructose, glucose et pollens?

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Re: prix du miel en 2015

Message par Michel52 le Mar 09 Juin 2015, 22:04

Examen sensoriel : structure, couleur, odeur, saveur
Examen physico-chimie : humidité, HMF, conductivité électrique, coloration, acidimétrie
Palynologie : importance du culot de centrifugation, éléments indicateurs de miellat, pollens...
par exemple.
Ça fait partie d'une analyse standard du CETAM.
Michel.
EDIT : j'allais oublier l’appellation, et remarques de qualité.

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Re: prix du miel en 2015

Message par David R le Jeu 16 Juil 2015, 13:01

Michel52 a écrit:Examen sensoriel : structure, couleur, odeur, saveur
Examen physico-chimie : humidité, HMF, conductivité électrique, coloration, acidimétrie
Palynologie : importance du culot de centrifugation, éléments indicateurs de miellat, pollens...
par exemple.
Ça fait partie d'une analyse standard du CETAM.
Michel.
EDIT : j'allais oublier l’appellation, et remarques de qualité.

Juste par curiosité : Combien coûte une analyse de ce genre ?

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Re: prix du miel en 2015

Message par scania le Jeu 16 Juil 2015, 13:10

20 euros plus frais de port pour l'envoi de l'échantillon. En gros tout compris 30 euros.

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Re: prix du miel en 2015

Message par David R le Jeu 16 Juil 2015, 13:15

scania a écrit:20 euros plus frais de port pour l'envoie de l'échantillon en gros tout compris 30 euros.

Sérieusement je pensais que le coût s'élevait à plusieurs centaines d'euros... Par contre y a t'il une analyse au niveau de la pollution du miel par des produits genre pesticides etc ?

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Re: prix du miel en 2015

Message par scania le Jeu 16 Juil 2015, 13:19

Tu peux en faire la demande, et là, oui ça chiffre à plusieurs centaines voire quelques milliers d'euros, suivant ce que tu souhaites faire avec le niveau de recherche qui va avec, enfin là il faut faire un devis par courriel.

Pour l'analyse de base, elle est à 60 euros, il y a une aide de Franceagrimer, il faut juste un numagri ou un siret.

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Re: prix du miel en 2015

Message par David R le Jeu 16 Juil 2015, 13:54

scania a écrit:Tu peux en faire la demande, et la oui ça chiffre a plusieurs centaines voir quelques milliers d'euros, suivant ce que tu souhaites faire avec le niveau de recherche qui va avec, enfin la il faut faire un devis par courriel.

Pour l'analyse de base, elle est a 60 euros, il y'a une aide de Franceagrimer, il faut juste un numagri où un siret.

J'ai regardé les tarifs, une analyse de base ça va mais une analyse plus pointue ça fait un peu mal...

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Re: prix du miel en 2015

Message par yeti8360 le Jeu 16 Juil 2015, 14:29

En Belgique, le CARI (http://www.cari.be/t/laboratoire/)peut faire une analyse assez poussée pour le prix de 37 euros. Il faut leur faire parvenir un échantillon de minimum 250 gr. En saison, il faut quand même compter un délai de 3 à 4 semaines. Je peux envoyer aux personnes intéressées le fichier de la dernière analyse que j'ai fait réaliser. Envoyez moi votre adresse email en message privé et je vous le transférerai.

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Re: prix du miel en 2015

Message par sco76 le Mer 29 Juil 2015, 10:49

Bonjour.
Je trouve que le prix du miel en France n’est pas assez élevé.
Les consommateurs devraient en consommer moins mais de meilleur qualité même s’il faut payer plus chère.
Quand on pense le travail que ça représente pour l’apiculteur et plus encore pour l’abeille.
Je ne parle pas du miel chinois ou autre fait avec du sirop, je parle de miel fait à partir du nectar ou du miellat.
L’apiculteur a-t-il tant besoin de se rapprocher du prix de ces miels qui n’en sont pas pour pouvoir vendre?
Quand je vois le prix du miel suisse ( 15.5CHF soit 14.5€ les 500g chez coop donc grande surface).
Un ami marocain voulait m’acheter du miel pour l’emmener dans son pays, car le miel est hors de prix chez lui m’a-t-il dit.
Vendre du miel au prix du Nutella (sucre, huile de palme  noisettes) me parait injuste.

Voilà, je n’ai peut être pas un jugement objectif, étant apiculteur même amateur, mais le consommateur devrait se poser plus de question sur ce qu’il mange.

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Re: prix du miel en 2015

Message par David R le Mer 29 Juil 2015, 11:38

sco76 a écrit:Bonjour.
Je trouve que le prix du miel en France n’est pas assez élevé.
Les consommateurs devraient en consommer moins mais de meilleur qualité même s’il faut payer plus chère.
Quand on pense le travail que ça représente pour l’apiculteur et plus encore pour l’abeille.
Je ne parle pas du miel chinois ou autre fait avec du sirop, je parle de miel fait à partir du nectar ou du miellat.
L’apiculteur a-t-il tant besoin de se rapprocher du prix de ces miels qui n’en sont pas pour pouvoir vendre?
Quand je vois le prix du miel suisse ( 15.5CHF soit 14.5€ les 500g chez coop donc grande surface).
Un ami marocain voulait m’acheter du miel pour l’emmener dans son pays, car le miel est hors de prix chez lui m’a-t-il dit.
Vendre du miel au prix du Nutella (sucre, huile de palme  noisettes) me parait injuste.

Voilà, je n’ai peut être pas un jugement objectif, étant apiculteur même amateur, mais le consommateur devrait se poser plus de question sur ce qu’il mange.

Ceci dit au Maroc le miel n'est encore que du miel naturel.
Ta réflexion est intéressante mais pourrait s'étendre à tout le reste de la nourriture qu'on consomme...

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Re: prix du miel en 2015

Message par maya39 le Mer 29 Juil 2015, 11:49

le bon prix du miel, c'est celui qui nous fait vivre .

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Re: prix du miel en 2015

Message par sco76 le Mer 29 Juil 2015, 12:04

Oui mais si ce prix implique la gestion du rucher de façon ‘’industrielle’’( multiplier toujours le nombre de ruches, prendre toujours plus aux colonies pour leur donner du sucre l’hiver...) ,pour que l’apiculteur puisse en vivre, ce n’est pas la solution.


Dernière édition par sco76 le Mer 29 Juil 2015, 13:06, édité 1 fois

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Re: prix du miel en 2015

Message par scania le Mer 29 Juil 2015, 12:07

Euh désolé, je vais faire redescendre sur terre certaines personnes.

Mais un apiculteur professionnel est un industriel du miel.

Après, oui il existe plusieurs types d'apiculteurs, les intensifs, les bios, etc, etc.

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Re: prix du miel en 2015

Message par maya39 le Mer 29 Juil 2015, 12:13

sco76 a écrit:Oui mais si ce prix implique la gestion du rucher de façon ‘’industriel’’( multiplier toujours le nombre de ruches, prendre toujours plus aux colonies pour leur donner du sucre l’hiver...) ,pour que l’apiculteur puisse en vivre, ce n’est pas la solution.
non pas industriel, mais rationnel, ce qui n'est pas du tout la même chose .

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Re: prix du miel en 2015

Message par sco76 le Mer 29 Juil 2015, 13:11

scania a écrit:Euh désolé, je vais faire redescendre sur terre certaines personnes.

Mais un apiculteur professionnel est un industriel du miel.

Après, oui il existe plusieurs type d'apiculteur, les intensifs, les bio etc etc.

Euh désolé, je pensais que c'était un artisan du miel.

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Re: prix du miel en 2015

Message par scania le Mer 29 Juil 2015, 13:41

Les pros vendent en fut de 300 une bonne partie de leur production, il ne peuvent donc rentrer dans la définition de l'artisan, qui lui produit un bien et/où un service, de A à Z, pour ensuite le vendre.

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Re: prix du miel en 2015

Message par sco76 le Mer 29 Juil 2015, 14:29

scania a écrit:Les pros vendent en fut de 300 une bonne partie de leur production, il ne peuvent donc rentrer dans la définition de l'artisan, qui lui produit un bien et/où un service, de A à Z, pour ensuite le vendre.
Je ne suis pas sûr d’être 100% d’accord avec vous.
Un apiculteur qui vend en gros en fut de 300kg, produit bien son miel de A à Z pour le vendre ensuite, même si ce n’est pas au détail, il rentre bien dans votre définition d’artisan.
Vous dites que les pros vendent en fut de 300kg une bonne partie de leur production, n’y a-t-il pas des professionnels qui vendent exclusivement au détail ? Je me trompe peut-être ?
Pour en revenir au prix du miel, je voulais juste donner mon avis sur le prix juste pour une apiculture durable.
Ne vaut il pas mieux une apiculture artisanale, raisonnée, avec un prix du miel fort même si consommation plus faible, qu’une apiculture industrielle, à grande échelle avec un prix du miel dévalué ?
Est-ce que ce n’est pas mieux pour les apiculteurs et les abeilles ?
Quand on voit le modèle d’agriculture et d’élevage industriel (fermes aux 1000 vaches, les monocultures intensives….) ça ne donne pas envie, mais sommes nous obligé de suivre ce modèle (le toujours plus pour le moins cher possible) ?

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Re: prix du miel en 2015

Message par maya39 le Mer 29 Juil 2015, 16:34

Nous sommes dans un secteur de l'agriculture, relativement protégé. Mais nous dépendons aussi d'un marché qui nous dicte, tout ou en partie notre conduite.
Le prix du miel est, pour le moment, le principal revenu, loin devants les subventions.
Tous les professionnels ont une conduite rationnelle de leurs ruches et de leurs entreprises. Comme d’ailleurs tous les agriculteurs. Je ne pense pas, que nous suivions un modèle agricole général, ni les apis ni les autres. Beaucoup réfléchissent à différent modèles, d'un point de vue environnemental, comme d'un point de vue économique.

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Re: prix du miel en 2015

Message par Filou46 le Jeu 30 Juil 2015, 19:09

Bon, je vais certainement m'attirer les foudres de certains apis...
Restons logique, on peut mettre le miel à 50 roros le kilo (le caviar français est bien à 250 roros les 125 grammes...) mais alors, le marché chinois va exploser avec son kilo à 4 euros, il ne faut pas que le miel soit un produit de "luxe".
Que certains "marché des  producteurs" qui fleurissent en été poussent un peu la barre pour les vacanciers... c'est logique et pardonable, c'est le jeu...
Dans le Lot, en ce moment, le miel est à peu près à 12 euros le kg, de 6 à 8 les 500gr et vers 4 ou 5 euros les 250 gr.

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Re: prix du miel en 2015

Message par Gryotte le Jeu 30 Juil 2015, 19:14

Il faut surtout ne pas vendre à perte, chacun doit calculer son prix de revient.

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Re: prix du miel en 2015

Message par marie 14 le Jeu 30 Juil 2015, 19:23

Toutes les classes sociales ont le droit de manger du miel. Je pense que le bon miel n'est pas réservé qu'aux riches.

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Re: prix du miel en 2015

Message par Gryotte le Jeu 30 Juil 2015, 19:58

Il n'est pas réservé aux riches, mais il ne faut pas bosser pour rien. Je vends du miel et j'en offre aussi. C'est deux choses différentes.

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Re: prix du miel en 2015

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