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prix du miel en 2015

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Message par Invité Jeu 16 Avr 2015, 15:01

Bonjour  
Je suis  d'accord  que ce n'est pas  le même miel.
Moi je ne vends qu'en gros, les gars qui revendent mon miel  le vendent 2.60 TTC, fais le calcul au kilo.
C'est pour ça que  du toutes fleurs à 20 euros ne me choque  pas .
Après, si tu as du bon miel tu peux le vendre au prix que tu veux il ne t'en restera jamais d'une année sur l'autre.

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Message par Invité Jeu 16 Avr 2015, 18:44

Lann : justement non je ne vends pas mon miel pour ma pomme comme tu dis.
Si tu avais pris le temps de lire les précédents posts, tu aurais lu que je réinvestis chaque centime pour mes abeilles.
Je veux bien entendre que je doive baisser mon prix par respect pour mes clients à la rigueur, mais certainement pas pour mes abeilles. Là je ne vois pas le rapport...
Et franchement, je ne vois pas non plus pourquoi on devrait casser le marché avec des prix hyper bas (moins chers que la vente en gros !) et du coup sous-évaluer notre produit et notre travail.
Je n'ai pas la chance d'avoir mes ruches dans le jardin, et je dois faire 40 minutes de route pour les voir. Ça a un coût ça aussi. Partout les prix augmentent, les abeilles meurent et le miel se fait rare. Plein de gens sont prets à payer plus pour avoir un bon produit, et tu voudrais que je vende moins cher que le "miel" premier prix des supermarchés ???
Un bon produit doit avoir un bon prix. Je suis peut-être dans l'erreur la plus complète, mais c'est ce que je pense.
Mon beau-frère qui est chocolatier haut de gamme vend UN marron glacé à 5€ TTC (c'est le top du top mais quand même 5€).
Je trouve ça hyper cher, et pourtant beaucoup de clients lui en achètent.
Si demain il le vend à 2 €, il perd de l'argent à chaque marron vendu (matière première, temps de cuisson, main d'oeuvre, packaging...).
Et surtout il tirerait les prix vers le bas, dévalorisant complètement son produit.
Moi, c'est pareil, je ne veux pas dévaloriser mon produit. C'est pour ça aussi que je soigne le packaging et que j'achète du tissu décoratif pour couvrir le couvercle que je noue avec du raphia. Je souhaite que mes clients soient heureux d'acheter un bon miel de petit producteur conditionné dans un joli pot qu'il ne verront pas ailleurs.
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Message par Olivier_V Jeu 16 Avr 2015, 18:59

Jey56 a écrit:Si tu avais pris le temps de lire les précédents posts, [...]
je ne vois pas non plus pourquoi on devrait casser le marché avec des prix hyper bas (moins cher que la vente en gros !)
Toi aussi tu lis mal ... et tu compares le prix en gros de miel spécifique (lavande, ...) à du toute fleur qu'est le tien.
Les prix sont en général du simple au double.

Exemple : un pro dans mon coin : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Miel de printemps : 5,5 € les 500 g ; 10,5 € le kilo
Miel de lavande : 17,5 € le kilo
S'il pouvait vendre plus cher, il le ferait ...

Mais quitte à me répéter, tant mieux pour toi si tu peux le vendre à ce prix qui reste quand même nettement supérieur au prix du marché, et ça c'est un fait.

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Message par Invité Jeu 16 Avr 2015, 19:09

Merci olivier, mais je ne compare rien du tout.
Je sais très bien que je suis en toutes fleurs et que les prix sont différents d'avec le mono.
Je sais très bien aussi que je suis dans les prix hauts, et comme je l'ai dis je compte baisser un peu.
Pour rappel, 2014 a été ma première récolte,  et donc première année de vente. Je suis jeune dans l'apiculture et je fais peut être des erreurs.
Mais de là à vendre mon miel plus bas que les prix en magasin ou en gros, non merci.
Quoi qu'il en soit merci de ton avis qui est bon à prendre, comme tous ceux donnés ici.
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Message par Olivier_V Ven 17 Avr 2015, 18:20

Jey56 a écrit: comme je l'ai dis je compte baisser un peu.
Là par contre je ne comprends plus ...
Si tu arrives à vendre à ce prix, tant mieux pour toi, il faut le maintenir ...

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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 19:00

j'ai du mal à comprendre comment certains résonnent :

 - trouver scandaleux de vendre au Kilo 15 ou 20€ ?
 - certains pendant l'hiver ont perdu jusqu'à 80% dans certaines régions ?
 - s'ils vendent à 8€/kg comment ils font comment pour racheter des essaims et payer les factures quotidiennes en même temps, alors qu'un apiculteur pro paye quasiment 70% de charges ??
 - non seulement il y a des pertes hivernales, mais en plus il est acquis que d'année en année les ruches qui restent en bonne santé récoltent moins,
 - que chaque année il faut changer 2 cadres/ruche, traiter contre le varroa, nourrir à l'approche de l'hiver,
 - rajoutez à ça, le fait qu'officiellement 30% des pots de miel sur le marché sont frauduleux.

Ce n'est pas crédible. Celui qui est honnête, c'est celui qui ne trafique pas son miel, qui vend du pur et naturel. Les gens s'y retrouveront toujours, quel que soit le prix. La qualité de nos jours, c'est le haut de gamme, il ne faut pas sous-vendre.

Moi je ne vends que des pots de 250g à 5€. Et je n'ai plus un seul pot à vendre, les gens m'appellent toujours, j'ai été obligé de piocher dans mes pots persos, il m'en reste plus que 10 du coup.


Dernière édition par Nintro le Ven 17 Avr 2015, 22:46, édité 2 fois
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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 20:08

10 euros du kg par chez moi. Si ça monte je me passerai de miel jusqu'au jour où j'en ferais moi-meme.
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Message par David R Ven 17 Avr 2015, 21:27

sckorpion a écrit:10 euros du kg par chez moi. Si ça monte je me passerai de miel jusqu'au jour où j'en ferais moi-meme.

A moins de muter c'est peu probable que tu en fasses.... Wink.

Il me semble que normalement on ne peut vendre de miel quand on n'a pas de numéro de siret.
Tant qu'on n'a pas ce numéro de siret on est autorisé à donner son miel uniquement dans le cadre familial.
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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 21:39

Jey56 a écrit:10 € le kilo, c'est du vol pour l'apiculteur je trouve. C'est justement parce que j'ai moi aussi une petite quantité que je le vends si cher. Cette année, si je double ma production je baisserai le prix à 18 voire 16 €. Pas plus bas. Ça le vaut très largement. Y a une vraie demande pour acheter chez l'apiculteur en direct pour un miel de qualité. Les clients sont prêts à y mettre le prix : j'y réponds et je serai bien bête de m'en priver.
Quand tu auras 10 ruches et une production de 3 ou 400 kg, tu constateras que les réalités commerciales sont toutes autres parce qu'il faudra que tu trouves 3 ou 400 couillons pour payer deux fois le prix!: Twisted Evil
Tu pratiques ce que les viticulteur bobos font avec les "vins de garage", produits sur une petite parcelle, cultivée comme un jardin pour produire un vin exceptionnel qu'ils vendent  100 € la bouteille en primeur 1000 ou 2000 bouteilles! ça eut marché.........mais ça ne marche plus! Parce que dès qu'il y a plus d'un original pour suivre ce modèle économique, la source des clients branchés capables de payer n'importe quel prix, se tarit rapidement!
Donc avec une grosse récolte tu reviendras dans la "bonne moyenne" entre 10 et 15 €/kg et tu perdras aussi tous tes anciens clients qui n'apprécieront pas d'être pris pour des c..s ! L'erreur sur le prix finit toujours par se payer très cher.
Le vrai prix n'est pas celui imposé par le producteur mais celui que le consommateur est prêt à payer! C'est ça la loi du marché! Un miel cher? Pourquoi pas s'il est exceptionnel, rare, dans une région sans apiculteur, etc... Mais ce n'est pas une règle générale parce que toi tu l'as décidé. Si tu réussis, tant mieux pour toi mais gare au retour de manivelle car c'est comme partout, quand le bouche à oreille marche dans l'autre sens, que tu auras la réputation de vendre un miel "trop cher", tu verras ce qu'il en coûte.
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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 22:19

Je pense qu'un tel débat ne devrait pas avoir lieu !

Le prix juste est celui que les locaux sont prêt à mettre, il y a des pauvres et des très riches,  à l'apiculteur d'adapter ses prix en fonction. Je donne souvent aux pauvres ou aux vieux apis qui n'ont plus le temps et la vacuité de s'occuper d'une seule ruche. Il faut savoir donner pour recevoir !

Bisous !
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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 22:44

Être pris pour des cons bino ? Vendre aux gens un miel pur, très parfumé tout frais sortis de la ruche, c'est prendre les gens pour des cons ??

Ce n'est pas possible de plus respecter les gens.

Quand tu vois que les marques dans les supermarchés, les chaines de fast food, tout le monde nous vend de la merde pour de l'or, et de plus en plus cher,

Quelqu'un qui vend son miel pur et naturel, direct de la ruche, qui n'essaye pas d'écouler les stocks des années précédentes, qui ne trafiquent pas son miel, c'est lui le plus respectueux qui soit, quel que soit le prix de son miel.
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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 22:50

Oui Nintro, entièrement d'accord sur le principe,
mais malheureusement sur les marchés combien sont réellement apiculteurs et vendent en direct?

Une minorité, au final.


Dernière édition par beewin le Ven 17 Avr 2015, 23:16, édité 1 fois
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Message par Invité Ven 17 Avr 2015, 23:09

ouais mais il ne faut mélanger, les pourris de l'apiculture, ce sont ceux qui trafiquent,

pas ceux qui vendent un miel top qualité à 20€/kg
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 08:04

beewin a écrit:Je pense qu'un tel débat ne devrait pas avoir lieu !
Le prix juste est celui que les locaux sont prêt à mettre, il y a des pauvres et des très riches,  à l'apiculteur d'adapter ses prix en fonction. Je donne souvent aux pauvres ou aux vieux apis qui n'ont plus le temps et la vacuité de s'occuper d'une seule ruche. Il faut savoir donner pour recevoir !
Bisous !
+1
Il s'agit d'un produit local, vendu par un local, dans des conditions qui peuvent énormément varier suivant un tas de critères (région, météo, mortalité du cheptel, essences dispos, taille du rucher, distance, typologie clientèle, concurrence, etc, etc).
Conditions que seul le producteur lui-même connait bien (et encore !), et qui lui permettent de faire son petit calcul économique.
Et là dessus, le "bien" (as usual) serait un prix unique du nord au sud de la France, quelles que soient les conditions de production ...
... Bienvenue en RDF Sad
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 09:09

D'autant plus que pour la recolte 2015, elle n'est pas encore en pot. Bon, ok, désolé je sors ! Twisted Evil
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 10:02

beewin a écrit:Je pense qu'un tel débat ne devrait pas avoir lieu !

Le prix juste est celui que les locaux sont prêt à mettre

Je crois avoir écrit la même chose non ???

@
Maintenant vendre à 20 € le kg une petite production pourquoi pas si les clients sont prêts à payer mais que feras-tu avec 3 ou 400 kg? passés tes premiers 50 kg à 20 € les autres tu les vendras à Michaud? à 7 € le kg dans les meilleurs cas.

@Nitro: Quant à dire que tu produis le meilleur miel du monde, pur,  produit en respectant des règles, je crois savoir que tous ceux qui causent dans ce forum sont dans le même cas! Alors ton affirmation laisse penser que tu es supérieur aux autres apiculteurs.
Et parler de ceux qui "trafiquent le miel", c'est comme ceux qui accusent tous les viticulteurs de trafiquer le vin, Ce sont les "frustrés"de l’existence qui voient le mal partout, envieux de tout.

Je passe à autre chose de plus enrichissant.
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 10:29

Bino, je suis d'accord avec toi, et c'est ce que j'ai dis plus haut : je tente une division sur mes deux ruches pour accroître mon cheptel, et si ça fonctionne et que j'augmente ma production alors je baisserai un peu mon prix. Il est logique de vendre plus cher une petite prod de 30 kg, qu'une récolte de 400kg. Mais dans tous les cas je resterai plus cher que le tartimachin que je vois au supermarché, mon miel n'ayant rien à voir d'un point de vue gustatif et qualitatif.
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 17:19

dans le 74, 16€kg le miel toutes fleurs du rucher ecole. Le miel de montagne peut monter à 20€/kg.
vendu en pots de 500g ou 1kg.
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 20:11

BINO-BONI a écrit:
beewin a écrit:Je pense qu'un tel débat ne devrait pas avoir lieu !

Le prix juste est celui que les locaux sont prêt à mettre

Je crois avoir écrit la même chose non ???

@
Maintenant vendre à 20 € le kg une petite production pourquoi pas si les clients sont prêts à payer mais que feras-tu avec 3 ou 400 kg? passés tes premiers 50 kg à 20 € les autres tu les vendras à Michaud? à 7 € le kg dans les meilleurs cas.

@Nitro: Quant à dire que tu produis le meilleur miel du monde, pur,  produit en respectant des règles, je crois savoir que tous ceux qui causent dans ce forum sont dans le même cas! Alors ton affirmation laisse penser que tu es supérieur aux autres apiculteurs.
Et parler de ceux qui "trafiquent le miel", c'est comme ceux qui accusent tous les viticulteurs de trafiquer le vin, Ce sont les "frustrés"de l’existence qui voient le mal partout, envieux de tout.

Je passe à autre chose de plus enrichissant.

non mais je parle à la 3ème personne, je ne parle pas de moi. je dis que vendre un miel pur et naturel, super parfumé, avec lequel les gens vont se régaler, c'est respecter les clients. et ça n'est pas courant de nos jours. tout ceux du forum qui font ça, respectent leurs clients, et personne n'est pris pour un con, comme tu disais plus haut.

maintenant pour rajouter à la longue liste de ce que coûte l'apiculture que j'ai cité avant, ce matin on a eu une réunion de présentation du coléoptère de la ruche...

..et bien c'est tout simple, s'il arrive chez toi, c'est le rucher entier qui est brûlé. magnifique...ceux qui ont vendu leur miel à moins de 10€/kg, j'aimerais bien voir comment ils vont racheter les ruches et les essaims...
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Message par Invité Sam 18 Avr 2015, 20:58

Jey56 a écrit:Bino,  je suis d'accord avec toi, et c'est ce que j'ai dis plus haut : je tente une division sur mes deux ruches pour accroître mon cheptel, et si ça fonctionne et que j'augmente ma production alors je baisserai un peu mon prix. Il est logique de vendre plus cher une petite prod de 30 kg, qu'une récolte de 400kg. Mais dans tous les cas je resterai plus cher que le tartimachin que je vois au supermarché, mon miel n'ayant rien à voir d'un point de vue gustatif et qualitatif.
Que tartimachin qui vient de Chine je suppose, donc aucune comparaison. 
Mais pour un apiculteur professionnel qui tourne avec 400 ruches et doit sortir un bilan positif de son exploitation, il essaiera de vendre au détail au prix du marché (de détail) et le reste à 6-7 € (prix de marché de gros) le kg chez Michaud (en vrac par fut de 200 kg).
L'an dernier j'ai discuté avec un apiculteur professionnel de Haute Gironde qui vendait le miel d'acacia à 20 € le kg prétextant que c'était le prix du moment car il n'y avait pas eu d'acacia en 2014. Bon d'accord mais...........pendant tout le marché il n'a pas vendu un seul pot!
Autre exemple: à Vendays en pleine saison touristique un apiculteur (petit pro) vendait à 20 € kg alors qu'à St Vivien au autre, vendait à 8 €. C'était au marché de plain air.
Personne n'achetait chez le premier. ALors que le second, cassant les prix en nuisait à tous les apiculteurs de la région qui vendent aux environs de 12 €/kg.

Moralité: 
- trop cher c'est dangereux et le client peut avoir l'air de se faire pigeonner 
- et pas assez cher c'est déloyal vis à vis de ses collègues. Tout ça à resituer dans les différents contextes: tourisme saisonnier, production locale limitée, miels rares et particuliers (bourdaine, rhododendron, Gatinais etc...).
La fixation d'un prix est toujours un compromis difficile à évaluer surtout quand on commence à commercialiser.
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Message par Invité Dim 19 Avr 2015, 08:15

+++ Tout est dit...
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Message par Invité Mer 22 Avr 2015, 14:07

Si tu vends 20 euros le kg parce que tu as peu produit , ça te regarde. Mais tes clients ne doivent pas trinquer. Moi je vends à 10 € le kg, mes clients sont contents et je peux tripler ma récolte ça se vendra. Il y a dans ma ville un magasin Marie qui vend le miel de lavande en vrac à 12 € et il est très bon. Un de tes clients finira par renter dans un de ces Marie et là tu lui expliqueras pourquoi 20 €....
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Message par Invité Sam 02 Mai 2015, 18:01

Au delà de 12 euros le kg je trouve que c'est cher, mais le "bon prix" d'un produit est très subjectif. Cela dépend du cout de la vie locale et des capacités financières de la cible de client visé.
Pour info je faisais que des 500g sur les marchés et j'ai testé le pot kg et bien je vendais plus de pot de 1kg. A l'avenir je ferai une majorité de kg. Attention, moi aussi je pensais que ça ne se vendait pas, ne pas confondre ses propres habitudes et les besoins ou goûts de la clientèle.
😉
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Message par Invité Mar 26 Mai 2015, 22:48

Quand on vend du miel avec un numéro de SIRET ( si on n'a pas ce numéro pas de vente )   Ne doit on pas pouvoir fournir une analyse de ce miel par un labo agréé. Peut'on faire entrer  dans la chaine alimentaire un produit sans analyse ?
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Message par Invité Mar 26 Mai 2015, 22:52

l'analyse n'est pas obligatoire mais par contre tromper le consommateur est interdit donc faut être sur de ce qu'on écrit sur l'étiquette.
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Message par Invité Mar 26 Mai 2015, 23:13

merci ami picard
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Message par Invité Mar 09 Juin 2015, 19:44

Faire une analyse pour chaque lot important de miel me semble la moindre des choses...je le fais systématiquement.

Mais on m'a dit que bon nombre d'apiculteurs sont des "rats" et je vais finir par le croire!!! Le malheur pour eux, c'est qu'à ne pas "investir" ... ils perdent beaucoup...
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Message par Michel52 Mar 09 Juin 2015, 21:48

willoo87 a écrit:Pour info je faisais que des 500g sur les marchés et j'ai testé le pot kg et bien je vendais plus de pot de 1kg. A l'avenir je ferai une majorité de kg. Attention, moi aussi je pensais que ça ne se vendait pas, ne pas confondre ses propres habitudes et les besoins ou goûts de la clientèle.
😉
Et bien pour moi, c'est l'inverse : j'ai + de demandes en pots de 500g et je suis en train d'abandonner les pots de 1 kg.
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Message par Michel52 Mar 09 Juin 2015, 21:50

franz88 a écrit:Faire une analyse pour chaque lot important de miel me semble la moindre des choses...je le fait systématiquement 
Je fais aussi les analyses.
Ce que je déplore, c'est qu'il faut parfois attendre des semaines, voire des mois avant d'en avoir les résultats.
Ce qui fait qu'un miel de "cru" ne pourra se vendre qu'en miel "de fleurs" en attendant les résultats si on est "puriste".
Michel.
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Message par Invité Mar 09 Juin 2015, 21:55

franz88 a écrit:Faire une analyse pour chaque lot important de miel me semble la moindre des choses...je le fait systématiquement 

Ha oui et que fais-tu analyser en dehors du pH, fructose, glucose et pollens?
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Message par Michel52 Mar 09 Juin 2015, 22:04

Examen sensoriel : structure, couleur, odeur, saveur
Examen physico-chimie : humidité, HMF, conductivité électrique, coloration, acidimétrie
Palynologie : importance du culot de centrifugation, éléments indicateurs de miellat, pollens...
par exemple.
Ça fait partie d'une analyse standard du CETAM.
Michel.
EDIT : j'allais oublier l’appellation, et remarques de qualité.
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Message par David R Jeu 16 Juil 2015, 13:01

Michel52 a écrit:Examen sensoriel : structure, couleur, odeur, saveur
Examen physico-chimie : humidité, HMF, conductivité électrique, coloration, acidimétrie
Palynologie : importance du culot de centrifugation, éléments indicateurs de miellat, pollens...
par exemple.
Ça fait partie d'une analyse standard du CETAM.
Michel.
EDIT : j'allais oublier l’appellation, et remarques de qualité.

Juste par curiosité : Combien coûte une analyse de ce genre ?
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Message par Invité Jeu 16 Juil 2015, 13:10

20 euros plus frais de port pour l'envoi de l'échantillon. En gros tout compris 30 euros.
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Message par David R Jeu 16 Juil 2015, 13:15

scania a écrit:20 euros plus frais de port pour l'envoie de l'échantillon en gros tout compris 30 euros.

Sérieusement je pensais que le coût s'élevait à plusieurs centaines d'euros... Par contre y a t'il une analyse au niveau de la pollution du miel par des produits genre pesticides etc ?
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Message par Invité Jeu 16 Juil 2015, 13:19

Tu peux en faire la demande, et là, oui ça chiffre à plusieurs centaines voire quelques milliers d'euros, suivant ce que tu souhaites faire avec le niveau de recherche qui va avec, enfin là il faut faire un devis par courriel.

Pour l'analyse de base, elle est à 60 euros, il y a une aide de Franceagrimer, il faut juste un numagri ou un siret.
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Message par David R Jeu 16 Juil 2015, 13:54

scania a écrit:Tu peux en faire la demande, et la oui ça chiffre a plusieurs centaines voir quelques milliers d'euros, suivant ce que tu souhaites faire avec le niveau de recherche qui va avec, enfin la il faut faire un devis par courriel.

Pour l'analyse de base, elle est a 60 euros, il y'a une aide de Franceagrimer, il faut juste un numagri où un siret.

J'ai regardé les tarifs, une analyse de base ça va mais une analyse plus pointue ça fait un peu mal...
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Message par yeti8360 Jeu 16 Juil 2015, 14:29

En Belgique, le CARI (http://www.cari.be/t/laboratoire/)peut faire une analyse assez poussée pour le prix de 37 euros. Il faut leur faire parvenir un échantillon de minimum 250 gr. En saison, il faut quand même compter un délai de 3 à 4 semaines. Je peux envoyer aux personnes intéressées le fichier de la dernière analyse que j'ai fait réaliser. Envoyez moi votre adresse email en message privé et je vous le transférerai.

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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 10:49

Bonjour.
Je trouve que le prix du miel en France n’est pas assez élevé.
Les consommateurs devraient en consommer moins mais de meilleur qualité même s’il faut payer plus chère.
Quand on pense le travail que ça représente pour l’apiculteur et plus encore pour l’abeille.
Je ne parle pas du miel chinois ou autre fait avec du sirop, je parle de miel fait à partir du nectar ou du miellat.
L’apiculteur a-t-il tant besoin de se rapprocher du prix de ces miels qui n’en sont pas pour pouvoir vendre?
Quand je vois le prix du miel suisse ( 15.5CHF soit 14.5€ les 500g chez coop donc grande surface).
Un ami marocain voulait m’acheter du miel pour l’emmener dans son pays, car le miel est hors de prix chez lui m’a-t-il dit.
Vendre du miel au prix du Nutella (sucre, huile de palme  noisettes) me parait injuste.

Voilà, je n’ai peut être pas un jugement objectif, étant apiculteur même amateur, mais le consommateur devrait se poser plus de question sur ce qu’il mange.
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Message par David R Mer 29 Juil 2015, 11:38

sco76 a écrit:Bonjour.
Je trouve que le prix du miel en France n’est pas assez élevé.
Les consommateurs devraient en consommer moins mais de meilleur qualité même s’il faut payer plus chère.
Quand on pense le travail que ça représente pour l’apiculteur et plus encore pour l’abeille.
Je ne parle pas du miel chinois ou autre fait avec du sirop, je parle de miel fait à partir du nectar ou du miellat.
L’apiculteur a-t-il tant besoin de se rapprocher du prix de ces miels qui n’en sont pas pour pouvoir vendre?
Quand je vois le prix du miel suisse ( 15.5CHF soit 14.5€ les 500g chez coop donc grande surface).
Un ami marocain voulait m’acheter du miel pour l’emmener dans son pays, car le miel est hors de prix chez lui m’a-t-il dit.
Vendre du miel au prix du Nutella (sucre, huile de palme  noisettes) me parait injuste.

Voilà, je n’ai peut être pas un jugement objectif, étant apiculteur même amateur, mais le consommateur devrait se poser plus de question sur ce qu’il mange.

Ceci dit au Maroc le miel n'est encore que du miel naturel.
Ta réflexion est intéressante mais pourrait s'étendre à tout le reste de la nourriture qu'on consomme...
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 11:49

le bon prix du miel, c'est celui qui nous fait vivre .
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 12:04

Oui mais si ce prix implique la gestion du rucher de façon ‘’industrielle’’( multiplier toujours le nombre de ruches, prendre toujours plus aux colonies pour leur donner du sucre l’hiver...) ,pour que l’apiculteur puisse en vivre, ce n’est pas la solution.


Dernière édition par sco76 le Mer 29 Juil 2015, 13:06, édité 1 fois
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 12:07

Euh désolé, je vais faire redescendre sur terre certaines personnes.

Mais un apiculteur professionnel est un industriel du miel.

Après, oui il existe plusieurs types d'apiculteurs, les intensifs, les bios, etc, etc.
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 12:13

sco76 a écrit:Oui mais si ce prix implique la gestion du rucher de façon ‘’industriel’’( multiplier toujours le nombre de ruches, prendre toujours plus aux colonies pour leur donner du sucre l’hiver...) ,pour que l’apiculteur puisse en vivre, ce n’est pas la solution.
non pas industriel, mais rationnel, ce qui n'est pas du tout la même chose .
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 13:11

scania a écrit:Euh désolé, je vais faire redescendre sur terre certaines personnes.

Mais un apiculteur professionnel est un industriel du miel.

Après, oui il existe plusieurs type d'apiculteur, les intensifs, les bio etc etc.

Euh désolé, je pensais que c'était un artisan du miel.
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 13:41

Les pros vendent en fut de 300 une bonne partie de leur production, il ne peuvent donc rentrer dans la définition de l'artisan, qui lui produit un bien et/où un service, de A à Z, pour ensuite le vendre.
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 14:29

scania a écrit:Les pros vendent en fut de 300 une bonne partie de leur production, il ne peuvent donc rentrer dans la définition de l'artisan, qui lui produit un bien et/où un service, de A à Z, pour ensuite le vendre.
Je ne suis pas sûr d’être 100% d’accord avec vous.
Un apiculteur qui vend en gros en fut de 300kg, produit bien son miel de A à Z pour le vendre ensuite, même si ce n’est pas au détail, il rentre bien dans votre définition d’artisan.
Vous dites que les pros vendent en fut de 300kg une bonne partie de leur production, n’y a-t-il pas des professionnels qui vendent exclusivement au détail ? Je me trompe peut-être ?
Pour en revenir au prix du miel, je voulais juste donner mon avis sur le prix juste pour une apiculture durable.
Ne vaut il pas mieux une apiculture artisanale, raisonnée, avec un prix du miel fort même si consommation plus faible, qu’une apiculture industrielle, à grande échelle avec un prix du miel dévalué ?
Est-ce que ce n’est pas mieux pour les apiculteurs et les abeilles ?
Quand on voit le modèle d’agriculture et d’élevage industriel (fermes aux 1000 vaches, les monocultures intensives….) ça ne donne pas envie, mais sommes nous obligé de suivre ce modèle (le toujours plus pour le moins cher possible) ?
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Message par Invité Mer 29 Juil 2015, 16:34

Nous sommes dans un secteur de l'agriculture, relativement protégé. Mais nous dépendons aussi d'un marché qui nous dicte, tout ou en partie notre conduite.
Le prix du miel est, pour le moment, le principal revenu, loin devants les subventions.
Tous les professionnels ont une conduite rationnelle de leurs ruches et de leurs entreprises. Comme d’ailleurs tous les agriculteurs. Je ne pense pas, que nous suivions un modèle agricole général, ni les apis ni les autres. Beaucoup réfléchissent à différent modèles, d'un point de vue environnemental, comme d'un point de vue économique.
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Message par Filou46 Jeu 30 Juil 2015, 19:09

Bon, je vais certainement m'attirer les foudres de certains apis...
Restons logique, on peut mettre le miel à 50 roros le kilo (le caviar français est bien à 250 roros les 125 grammes...) mais alors, le marché chinois va exploser avec son kilo à 4 euros, il ne faut pas que le miel soit un produit de "luxe".
Que certains "marché des  producteurs" qui fleurissent en été poussent un peu la barre pour les vacanciers... c'est logique et pardonable, c'est le jeu...
Dans le Lot, en ce moment, le miel est à peu près à 12 euros le kg, de 6 à 8 les 500gr et vers 4 ou 5 euros les 250 gr.

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Message par Gryotte Jeu 30 Juil 2015, 19:14

Il faut surtout ne pas vendre à perte, chacun doit calculer son prix de revient.
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Message par marie 14 Jeu 30 Juil 2015, 19:23

Toutes les classes sociales ont le droit de manger du miel. Je pense que le bon miel n'est pas réservé qu'aux riches.
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Message par Gryotte Jeu 30 Juil 2015, 19:58

Il n'est pas réservé aux riches, mais il ne faut pas bosser pour rien. Je vends du miel et j'en offre aussi. C'est deux choses différentes.
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