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Questions au sujet du miel de bruyère callune

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Questions au sujet du miel de bruyère callune

Message par Maconavi le Jeu 12 Mai 2011, 11:25

Bonjour !

Je suis étudiant en classe préparatoire, pour mes concours je dois effectuer un "exposé".

Je me suis intéressé,de part sa thixotropie, au miel de Callune, . Et par conséquent j'ai pu comprendre que à cause des ses propriétés son extraction était spéciale.

Je m'inscris donc sur ce forum, en espérant y trouver les réponses à mes questions, et éventuellement prendre contact avec un apiculteur " produisant " de ce miel.

Tout d'abord y a-t-il un température optimale d'extraction ?
Aussi, j'ai pu voir qu'il fallait agiter le miel à l'aide d'une picoteuse afin de réduire sa viscosité et que enfin son extraction se faisait avec un extracteur tangentiel. Comment fonctionne exactement une picoteuse ? Et quel est l'intérêt d'utiliser un extracteur tangentiel plutôt que radial ?

Je vous remercie par avance ! Bonne journée !

Maconavi
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