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vin de pissenlit

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vin de pissenlit

Message par Kob le Dim 21 Juin 2015, 08:33

650g de fleurs de pissenlit- 4 litres d'eau- 500 g de raisins secs- 2kg de sucre- 4 oranges bio- 4 citrons bio

dans un pot en terre ou saladier en verre avec couvercle (5 à 6 l minimum) ; mettre les fleurs  et ajouter l'eau bouillante et laisser infuser 24 H, filtrer et remettre dans le saladier.
Ajouter les autres ingrédients( citrons et oranges en gros morceaux avec la peau), mélanger chaque jour avec une cuillère en bois.
au bout de 3 semaines filtrer et mettre dans des bouteilles style limonade ; ne pas fermer complètement car il se produit un début de fermentation.
Un dépôt va se former au fond , c'est normal.
laisser en bouteille pendant 2 mois et filtrer à nouveau pour enlever le dépôt.
Le vin aux vertus toniques et dépurative s' est alcoolisé tout seul (14° env ) et se conservera plus d'1 an.

(vu sur les 4 saisons)

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Re: vin de pissenlit

Message par Le bourdon le Dim 21 Juin 2015, 10:48

Bonjour
Bonne recette.
Mais ce qui me dérange, ce sont les deux kilos de sucre, je ne veux plus consommer le sucre, peut-on le remplacer par le miel ?
En plus, je ne consomme pas d'alcool, à l'exception du champagne, mais très peu uniquement dans les grandes occasions.
Quelqu'un m'avait aussi parlé d'une soupe à l'orties, tout un programme bio.
Cordialement

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Re: vin de pissenlit

Message par ManuNuma le Dim 21 Juin 2015, 11:31

Le bourdon a écrit:Bonjour
Bonne recette.
Mais ce qui me dérange, ce sont les deux kilos de sucre, je ne veux plus consommer le sucre, peut-on le remplacer par le miel ?
En plus, je ne consomme pas d'alcool, à l'exception du champagne, mais très peu uniquement dans les grandes occasions.
Quelqu'un m'avait aussi parlé d'une soupe à l'orties, tout un programme bio.
Cordialement
Tu mets les 2 kilos de sucre dans la ruche et toi, tu leur pique 2 kilos de miel... rap

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Re: vin de pissenlit

Message par Kob le Dim 21 Juin 2015, 12:40

Je ne sais pas si on peut le remplacer par du miel. À priori pas de soucis. Par contre pour l'alcool , bah ! fais toi des tisanes. Very Happy

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Re: vin de pissenlit

Message par mimmo 2 le Lun 22 Juin 2015, 19:54

C'est la première fois que j’entends parler de vin de pissenlit.

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Re: vin de pissenlit

Message par ManuNuma le Lun 22 Juin 2015, 19:58

mimmo 2 a écrit:premiere fois que j'entend parler de vin de pissenlis
Ça existe mais il n'a pas encore l'AOC !  affraid

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Re: vin de pissenlit

Message par castors76 le Ven 31 Juil 2015, 17:01

Pour avoir testé cette recette il y a quelques années, c'est super bon. J'en avais même fermé hermétiquement certaines bouteilles dans des champenoises, ça faisait un apéro pétillant délicieux. A tester !

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Re: vin de pissenlit

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