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Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

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Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par Just.B le Lun 19 Oct 2015, 18:54

Bonjour à tous Smile ,


Actuellement étudiante en master Alimentation à Toulouse, nous avons pour projet avec trois autres camarades de classe d’étudier la filière apicole et notamment l’impact des problématiques sanitaires et de l’importation de miel extérieur,  sur les apiculteurs amateurs et professionnels de Midi-Pyrénées.

Je m’occupe de l’analyse des relations entre les acteurs de la filière et après avoir parcouru divers articles sur les rapports notamment conflictuels entre l’État et les syndicats apicoles, je voulais avoir votre avis, à vous les apiculteurs ! Et d’autant plus si vous vous situez dans la région Midi-Pyrénées Wink.

Mes interrogations sont les suivantes :

Entre apiculteurs amateurs et professionnels vous considérez-vous en concurrence ? Pour la vente des produits ? Relations/pouvoir de négociations de prix avec des grossistes/revendeurs ? Le choix d’emplacement des ruches ?

Comment percevez-vous les actions menées par l’Etat  par rapport à la filière apicole ? Notamment le bilan qui a pu être donné du Plan de Développement Durable de l’Apiculture et qui va être prolongé ? Et la réponse de l’UNAF à ce dernier ? 

Êtes-vous d’accord ? Quel est votre avis ?

(Je m'excuse je n'ai pas pu copier les liens hypertextes étant donné que je suis encore toute nouvelle sur le forum)

Voilà =), en vous remerciant d’avoir déjà pris le temps de me lire. A bientôt !  abeille

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par BSM73 le Lun 19 Oct 2015, 19:15

Entre apiculteurs amateurs et professionnels vous considérez-vous en concurrence ?
NON
 Pour la vente des produits ? Relations/pouvoir de négociations de prix avec des grossistes/revendeurs ? 
NON

la "vraie" question ...Pourquoi l'état ne différencie pas le "miel" en fonction de sa provenance 

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par Just.B le Lun 19 Oct 2015, 19:53

Merci pour votre réponse =). 

Pour la question de la provenance, vous pensiez à quelle type de provenance ?

Au niveau national, l'Etat propose selon le dernier communiqué de mettre en place une démarche de labélisation "Miel de France" mais l'UNAF rétorque que ce n'est pas une solution : "L’essor de la filière et une production de miel répondant à l’attente des consommateurs passent de façon déterminante par une amélioration de l’environnement des abeilles, et non par la création d’une démarche ‘’miel de France’’. 
Souhaiteriez que la provenance "France" soit précisée ? 

Après vous pensiez peut-être à une distinction par rapport à la provenance régionale ou précisant de quel apiculteur provient le miel ou autre =) ?

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par montmel le Lun 19 Oct 2015, 20:09

Merci d'avance de copier - coller les URL des documents intéressants, de partager votre bibliographie,  à lire cet hiver.

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par petrole59 le Mar 20 Oct 2015, 01:37

Beaucoup de questions moque indiscrètes b1 .

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par Just.B le Mar 20 Oct 2015, 18:48

Montmel, je vous transférerai les liens dès la semaine prochaine si vous le souhaitez. Etant nouvelle sur le forum, je ne peux les copier coller dans mes messages pour l'instant. 
Nous pourrons également vous transmettre notre biblio à la fin de notre étude.

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par API07 le Mar 20 Oct 2015, 21:11

Notre ministre souhaite que soit indiqué l'origine du miel en l'occurrence "France".
Soit. Que dit le document officiel sur l'étiquetage du miel ?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Combien nos impôts paient-ils de conseillers dans les ministères ?
Ah, je n'avais pas saisi, ce sont sans doute les prémices d'une nième taxe...
Vous devriez également étudier les IGP. C'est édifiant, comment créer et faire payer une taxe supplémentaire !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Intéressez vous au miel des Cévennes par exemple...

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par Just.B le Mar 20 Oct 2015, 21:29

Merci pour les liens API07, notamment sur l'IGP, je ne savais pas ce que cela coûtait aux apiculteurs

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par API07 le Mar 20 Oct 2015, 21:34

Just.B a écrit:Merci pour les liens API07, notamment sur l'IGP, je ne savais pas ce que cela coûtait aux apiculteurs

En clair, je produis du miel de lavande en Provence.
Je n'ai pas le droit de marquer sa provenance ! (à moins de payer la dîme...) Alors, il faut se débrouiller "Miel de la Drôme, lavande" ...

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par API07 le Mar 20 Oct 2015, 21:51

L'importation de miel ne m'est pas vraiment pénalisante. Je m'explique, le consommateur averti sait lire une étiquette et ne s'aventurera pas vers des miels bas de gamme. La qualité paiera toujours, encore faut il en avoir la volonté ! Et ne pas brader son travail et son savoir faire...
Un client en vente par correspondance, m'a envoyé, il y a quelques jours, un mail en me remerciant de la qualité des miels que je lui avais expédié. Preuve s'il en fallait qu'il y a de la place pour la qualité, et pourtant le miel lui est revenu à presque 20€ le kilo.

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par BINO-BONI le Mar 20 Oct 2015, 21:59

API07 a écrit:
Just.B a écrit:Merci pour les liens API07, notamment sur l'IGP, je ne savais pas ce que cela coûtait aux apiculteurs

En clair, je produis du miel de lavande en Provence.
Je n'ai pas le droit de marquer sa provenance ! (à moins de payer la dîme...) Alors, il faut se débrouiller "Miel de la Drôme, lavande" ...
Pourquoi???   Existe-t-il une IGP miel de Provence??? 
Si ce n'est pas le cas, alors tu as le droit.

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par BINO-BONI le Mar 20 Oct 2015, 22:08

Oui il y a de la place pour les miels de production "artisanale". Tous les jours je rencontre des gens sensibles à cette forme d'apiculture, ils aiment nos miels et les recherchent.
Ce qui est paradoxal dans le système actuel, c'est qu'un apiculteur professionnel, qui  possède par exemple 1000 ruches, mais importe 500 tonnes de miels étrangers par an, peut vendre tout son miel produit et importé sous le nom: PRODUIT PAR LA FAMILLE MACHIN, APICULTEURS A ............!

A mon sens, c'est une tromperie du consommateur !

En viticulteur, un négociant en vin qui est aussi viticulteur, NE PEUT PAS VENDRE LES PRODUITS ACHETÉS SOUS LE VOCABLE "VITICULTEUR" mais uniquement sous le nom de "négociant". Alors pourquoi pas la même règle pour le miel????

De même pourquoi ne pas dire que le miel dans les pots vendus en grande distribution est originaire de Chine, de Roumanie ou d'Argentine au lieu d'employer une mention hypocrite comme "miel provenant ou pas de l'UE". On cherche à tromper le consommateur en se cachant derrière son petit doigt !!!

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par BSM73 le Mar 20 Oct 2015, 22:31

BINO-BONI a écrit:Oui il y a de la place pour les miels de production "artisanale". Tous les jours je rencontre des gens sensibles à cette forme d'apiculture, ils aimes nos miels et les recherchent.
Ce qui est paradoxal dans le système actuel, c'est qu'un apiculteur professionnel, qui  possède par exemple 1000 ruches, mais importe 500 tonnes de miels étrangers par an, peut vendre tout son miel produit et importé sour le nom: PRODUIT PAR LA FAMILLE MACHIN, APICULTEURS A ............!

A mon sens, c'est une tromperie du consommateur!

En viticulteur, un négociant en vin qui est aussi viticulteur, NE PEUT PAS VENDRE LES PRODUITS ACHETES SOUS LE VOCABLE "VITICULTEUR" mais uniquement sous le nom de "négociant". Alors pourquoi pas la même règle pour le miel????

De même pourquoi ne pas dire que le miel dans les pots vendus en GD est originaire de Chine, de Roumanie ou d'Argentine au lieu d'employer une mention hypocrite comme "miel provenant ou pas de l'UE". On cherche à tromper le consommateur en se cachant derrière son petit doigt!!!
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++111111111111111111111111111111111111111

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par API07 le Mer 21 Oct 2015, 11:49

BINO-BONI a écrit:
API07 a écrit:
Just.B a écrit:Merci pour les liens API07, notamment sur l'IGP, je ne savais pas ce que cela coûtait aux apiculteurs

En clair, je produis du miel de lavande en Provence.
Je n'ai pas le droit de marquer sa provenance ! (à moins de payer la dîme...) Alors, il faut se débrouiller "Miel de la Drôme, lavande" ...
Pourquoi???   Existe-t-il une IGP miel de Provence??? 
Si ce n'est pas le cas, alors tu as le droit.

Depuis 2005, voir le lien que j'ai donné un peu plus haut...

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par Bouc74 le Mer 21 Oct 2015, 12:53

dans mon coin sur les marchés, il faut s'y connaître un peu pour trouver du miel local.
Sur un même étalage: 3/4 miel UE et France. 1/4 mis en pot par l'apiculteur (cela ne veut pas forcément dire "fait par l'apiculteur" je pense)
 Quel appelation doit on trouver pour avoir du miel maison?

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par API07 le Mer 21 Oct 2015, 14:26

Bouc74 a écrit:dans mon coin sur les marchés, il faut s'y connaître un peu pour trouver du miel local.
Sur un même étalage: 3/4 miel UE et France. 1/4 mis en pot par l'apiculteur (cela ne veut pas forcément dire "fait par l'apiculteur" je pense)
 Quel appelation doit on trouver pour avoir du miel maison?

Miel récolté en France par l'apiculteur

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par BINO-BONI le Jeu 22 Oct 2015, 00:03

API07 a écrit:
BINO-BONI a écrit:
API07 a écrit:
Just.B a écrit:Merci pour les liens API07, notamment sur l'IGP, je ne savais pas ce que cela coûtait aux apiculteurs

En clair, je produis du miel de lavande en Provence.
Je n'ai pas le droit de marquer sa provenance ! (à moins de payer la dîme...) Alors, il faut se débrouiller "Miel de la Drôme, lavande" ...
Pourquoi???   Existe-t-il une IGP miel de Provence??? 
Si ce n'est pas le cas, alors tu as le droit.

Depuis 2005, voir le lien que j'ai donné un peu plus haut...

Le choix de l'IGP n'est pas une obligation. Si tu optes pour l'utiliser, ce qui valorisera ton produit, tu obéis aux règles et tu payes, pas une taxe mais une redevance qui servira à payer les frais de gestion de l'organisme qui gère et défend l'IGP.
Sinon, tu choisis d'afficher le lieu de production, le nom de ton village ou de ton hameau, du moment qu'il ne correspond pas à celui de l'IGP.
Dans les zones à IGP, généralement après réflexion, rares sont ceux qui s'excluent. C'est comme les AOC pour le vin. Bénéficier d'une AOC ou pas, il n'y a pas photo !

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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

Message par API07 le Jeu 22 Oct 2015, 08:34

C'est pas gagné !
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Re: Etudiante désireuse de comprendre la filière apicole =) !

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