forum apiculture France et abeilles
Bienvenue sur apiculture france.com.
Inscrivez vous pour avoir accès à toutes les rubriques.
Derniers sujets
» essaimage
Aujourd'hui à 01:45 par saou

» Un petit point en Normandie
Hier à 23:47 par LaurentC

» installation ruchette
Hier à 23:33 par Cyril58

» cerisier+colza qui commencent à fleurir
Hier à 23:28 par Cyril58

» partitions isolantes
Hier à 22:12 par jmp

» Interchanger une colonie d'une ruche à une autre
Hier à 22:09 par sauvapic

» kit miellerie
Hier à 22:08 par Héléa

» Division ?
Hier à 22:02 par coconuts60

» visite de printemps
Hier à 21:48 par robert.perrin

» Une saison d'un apiculteur pro
Hier à 21:23 par Nico76

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Ma recette de candi

Page 6 sur 6 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par petrole59 le Mar 10 Jan 2017, 06:17

Pour coller le pollen en pelote , elle font comment ?

_________________
Petrole
avatar
petrole59
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 6670
Age : 49
ville et région : Cambrai nord
Date d'inscription : 17/11/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par maya39 le Mar 10 Jan 2017, 21:45

il est agglutiné sur les brosses, par pression.
avatar
maya39
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 5045
Age : 53
ville et région : bas jura
Date d'inscription : 26/03/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par petrole59 le Mer 11 Jan 2017, 00:29

On ne doit pas avoir la même literrature  en rouge .

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Avant de partir butiner et chercher du pollen, l'abeille se gorge de miel prélevé dans la ruche.
L'abeille travaille vigoureusement les anthères des fleurs à l'aide de ses pattes antérieures et de ses pièces buccales. L'abeille s'élève alors au dessus de la fleur et se brosse méthodiquement le corps couvert de pollen à l'aide de ses pattes antérieures et médianes. La première paire de pattes nettoie aussi le proboscis en prélevant du nectar riche en lactoferments provenant de la ruche, à proximité du couvain. Ce nectar régurgité sert à compacter la pelote de pollen. Le pollen est alors transféré de la deuxième paire de pattes aux brosses situées sur la face interne de la troisième paire de pattes. Le peigne de chaque patte de cette paire vient racler la brosse de la patte opposée, le pollen s'accumulant autour du single hair dans la corbeille, au dessus des peignes. L'abeille retourne alors à la ruche pour s'accrocher à une cellule à pollen grâce à sa première paire de patte et décroche la pelote d'un mouvement de sa deuxième et troisième paires de pattes.
N'oublions pas qu'une pelote de pollen représente la visite à plus de 300 fleurs pour une abeille.
Une pelote de pollen pèse environ 0,006 g. L'ouvrière en transporte 2 à la fois, soit 0,012 g. par abeille. Dans une bonne colonie, il y a environ 400 ouvrières qui rentrent avec du pollen chaque heure. Les entrées sont plus importantes en matinée que l'après-midi. On peut donc estimer à 50 g. la quantité de pollen qui entre chaque jour dans une ruche.
 


« Précédent

 

_________________
Petrole
avatar
petrole59
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 6670
Age : 49
ville et région : Cambrai nord
Date d'inscription : 17/11/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par apinews le Mer 11 Jan 2017, 06:58

Nouna a écrit:Donner des protéines autres que le pollen n'est pas nouveau. J'ai retrouvé 1 vieux n° d'Abeilles et Fleurs (706, juin 2009) où on nous dit que dans les monts du Caucase les apiculteurs donnaient des petits pains de candi avec du soja, du sarrasin, du petit lait, du jaune d'oeuf et du miel...
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Le pollen tel que transformé par l'abeille est un aliment complet,
Pour le simuler, il faut effectivement se mettre en cuisine!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Que l'on en essaye d'en faire pour stimuler la ruche, ou la maintenir, c'est louable et bien mieux que du sucre, inverti ou pas.
Par contre, pour favoriser l'élevage de reine, sans carence, il va falloir complexifier un peu la recette...
(voir le lien)
Elever des reines carencées ne va pas aider a maintenir ces bons gènes tant recherchés...
Quand on en est à élever des reines, je pense que l'on a assez de recul, de ruches et de moyens pour faire des stocks de pollen (du vrai, du bon 😀), non?
avatar
apinews
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 441
Age : 47
ville et région : Oullins Rhône
Date d'inscription : 01/06/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par apinews le Mer 11 Jan 2017, 07:37

Spiruline... Vous avez dit spiruline?
Pour la couleur, je ne sais pas, mais pour le reste, çà semble une bonne idée comme additif:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
apinews
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 441
Age : 47
ville et région : Oullins Rhône
Date d'inscription : 01/06/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par apinews le Mer 11 Jan 2017, 07:46

Et pour les acides aminés:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
apinews
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 441
Age : 47
ville et région : Oullins Rhône
Date d'inscription : 01/06/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par BSM73 le Mer 11 Jan 2017, 13:46

BSM73 a écrit:Qui a déjà utilisé de la vitamine C dans le candi ?

(contre la maladie noire)

BSM73
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1072
Age : 33
ville et région : 73
Date d'inscription : 20/12/2014

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par Malaurane le Mer 11 Jan 2017, 18:02

première année que j'utilise la trappe à pollen et cela me permet d'apporter une précision.
Selon la période, température .... tu peux récolter jusqu'à 280 gr de pollen par ruche pour une journée.
Adishatz.
avatar
Malaurane
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 290
Age : 75
ville et région : LABENNE 40
Date d'inscription : 07/04/2011

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par klough le Mer 18 Jan 2017, 18:47

Après cuisson (chez moi je monte à 116°), je laisse refroidir sans remuer jusqu'à 70°.
Je rajoute 1/3 d'un sachet d'apifonda de 2,5 kg soit un peu plus de 800 gr pour 10 kg de sucre.
Et je brasse avec un malaxeur.
L'ajout d'apifonda fait une cristallisation très très fine, et donc le candi est entièrement consommé car il n'y à pas de gros cristaux que les abeilles ne prennent pas.
Par contre j'ai une question sur le vinaigre que d'habitude je mets en même temps que je dissous le sucre dans l'eau.
La dernière fois que j'ai fait du candi j'ai oublié de mettre le vinaigre, et je l'ai rajouté en fin de cuisson soit vers 114° lorsque je me suis aperçu de l'oubli.
Le résultat a été le même que d'habitude, et les abeilles l'ont bien consommé. Donc apparemment pas d'incidence.
A quel moment mettez vous le vinaigre ?

klough
larve
larve

Masculin Nombre de messages : 16
Age : 59
ville et région : Charente
Date d'inscription : 01/06/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ma recette de candi

Message par sauvapic le Mer 18 Jan 2017, 19:02

klough a écrit:Après cuisson (chez moi je monte à 116°), je laisse refroidir sans remuer jusqu'à 70°.
Je rajoute 1/3 d'un sachet d'apifonda de 2,5 kg soit un peu plus de 800 gr pour 10 kg de sucre.
Et je brasse avec un malaxeur.
L'ajout d'apifonda fait une cristallisation très très fine, et donc le candi est entièrement consommé car il n'y à pas de gros cristaux que les abeilles ne prennent pas.
Par contre j'ai une question sur le vinaigre que d'habitude je mets en même temps que je dissous le sucre dans l'eau.
La dernière fois que j'ai fait du candi j'ai oublié de mettre le vinaigre, et je l'ai rajouté en fin de cuisson soit vers 114° lorsque je me suis aperçu de l'oubli.
Le résultat a été le même que d'habitude, et les abeilles l'ont bien consommé. Donc apparemment pas d'incidence.
A quel moment mettez vous le vinaigre ?
Je suis en train de reflechir sur un candi qui est semblable a celui de l'apifonda  et ce matin je viens d'acheter 5kg de glucose je vais voir ce que ça donne en commençant par 10% de glucose  je n'ai pas trouvé d'acide citrique pour l'incorporer un petit pourcentage, mais je vous dirais ça, je vais en faire bientot.

_________________
" Il faut suivre la voie de ses rêves, même si le chemin est difficile.... C'est ainsi qu'on réalise sa vie."  


On peut pas plaire à tout le monde... L'administrateur de ce forum est incontrôlable. Soyez vigilant !
avatar
sauvapic
reine mère
reine mère

Masculin Nombre de messages : 6719
Age : 66
ville et région : Baie-du-Febvre ,Québec,Canada
Date d'inscription : 08/03/2010

https://www.facebook.com/groups/Apiculture.au.Quebec/

Revenir en haut Aller en bas

Page 6 sur 6 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum