forum apiculture France et abeilles
Bienvenue sur apiculture france.com.
Inscrivez vous pour avoir accès à toutes les rubriques.
Derniers sujets
» Une saison d'un apiculteur pro
Aujourd'hui à 16:08 par beegilles

» Miellée de vigne vierge
Aujourd'hui à 15:41 par karim2

» Prix du miel 2017
Aujourd'hui à 14:32 par Olivier_V

» secouage ou réunion?
Aujourd'hui à 14:02 par Colmena65

» Créer des essaims avec "surplus" d'abeilles
Aujourd'hui à 13:56 par eric73

» Photo (photos), Vidéo (vidéos) de nos ruches, rucher, implantation, etc ...
Aujourd'hui à 13:33 par ManuNuma

» test sucre inverti
Aujourd'hui à 13:22 par Apid'jo

» top des fleurs vivaces melliferes
Aujourd'hui à 12:59 par Raoulino62

» Vers dans ma ruche et autre
Aujourd'hui à 12:37 par simonnet

» Marbrures ? Petites bulles ?
Aujourd'hui à 12:31 par Anono

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Drôle de miel

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Drôle de miel

Message par Invité le Dim 30 Aoû 2009, 10:25

Bonjour,

J'ai acheté du miel toutes fleurs
et je m'interroge un peu. En effet, le tiers supérieur reste liquide et
le reste est christalisé.
Ce qui est curieux c'est que lorsque je
prends une cuillérée du miel un peu plus consistant, le creux se rempli
donc de miel liquide qui christalise mais le tiers supérieur reste
liquide.
Que se passe t'il ?

Bonne journée
avatar
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

miel?

Message par Invité le Dim 30 Aoû 2009, 21:16

Rebonjour,pour ce miel,il ressemble a un miel coupé avec du sucre(j'ai nourris avec un pot de sucre en pâte dilué avec du miel qui avec le temps,c'est séparé et au dessus,il y a le miel et en dessous,il y a le sucre (cristallisé)) alors vrai miel?,j'en doute un peu.a++ azam65
avatar
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Drôle de miel

Message par zaza05 le Lun 31 Aoû 2009, 15:47

Il se peut également que le miel ai fermenté parce qu'il contenait trop d'eau. Si tu as le Traité Rustica, regarde en page 360 si ton miel ressemble à celui qui se trouve dans le pot.
avatar
zaza05
Donateur
Donateur

Féminin Nombre de messages : 574
Age : 46
ville et région : Hautes-Alpes (05)
Date d'inscription : 20/03/2009

http://lepoulaillerdezaza.unblog.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Drôle de miel

Message par Invité le Lun 31 Aoû 2009, 16:20

bonjour,
ce biphasage est typique d'un miel qui n'a pas été récolté comme il se doit.
ou le miel n'etais pas mur et donc non operculé taux d'humidité trop important.
ou au moment de la récolte le taux d'humidité dans la miellerie a fais que le miel s'est recharger en humidité.
cela se produit aussi lorsqu'il y a plusieurs refonte d'un miel les molecules ce dégrade en chauffant.
c'est du sucre donc les mollecules subissent une transformation a chaque pallier de temperature d'ou dégradation du miel,augmentation du taux d'HMF.
ce miel est très médiocre et impropre a la consomation.
loule
avatar
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Drôle de miel

Message par zaza05 le Lun 31 Aoû 2009, 17:30

Peut-on le redonner aux abeilles ?
avatar
zaza05
Donateur
Donateur

Féminin Nombre de messages : 574
Age : 46
ville et région : Hautes-Alpes (05)
Date d'inscription : 20/03/2009

http://lepoulaillerdezaza.unblog.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Drôle de miel

Message par Invité le Mar 01 Sep 2009, 18:10

bonjour,
je le déconseille très fortement le mieux c'est d'en faire un hydromel.
maintenant c'est mon avis mais je pense que le mieux c'est de ne pas leurs donner.
loule.
avatar
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum