forum apiculture France et abeilles
Bienvenue sur apiculture france.com.
Inscrivez vous pour avoir accès à toutes les rubriques.
Derniers sujets
» ESSAIMAGE QUE FAIRE ?
Aujourd'hui à 19:56 par François.F

» Hausse et visite du corps
Aujourd'hui à 19:52 par aleoduc74

» Vous en êtes ou en Champagne Ardenne ?
Aujourd'hui à 19:50 par Michel52

» Essaimage naturel, fixer la nouvelle colonie
Aujourd'hui à 19:39 par Verpico

» Ruche piège 12 cadres
Aujourd'hui à 19:36 par jeff64

» Couvain mâle
Aujourd'hui à 19:17 par fafab

» Blocage de ponte car le corp est rempli de miel ...
Aujourd'hui à 19:13 par mister6

» Mr Gudule
Aujourd'hui à 18:57 par jacquesv

» C'est parti pour les essaimages dans le Loir et Cher
Aujourd'hui à 18:55 par fred91210

» essaim et colonie faible. regroupement ?
Aujourd'hui à 18:11 par moselle57

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée


Appellation miel d'acacia ou pas ?

Aller en bas

Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par teddybear86 le Lun 26 Juin 2017, 19:44

Bonjour à tous,

J'ai un petit problème... J'ai fait une récolte de miel d'acacia mais je le trouve assez foncé et plus "fort" qu'un miel d'acacia pure. Il ne cristallisé pas du tout.
Comment faite vous pour déterminer l'appellation florale à mettre sur l'étiquetage ?

Les ruches sont situées dans un bois.

Merci à vous.

teddybear86
larve
larve

Masculin Nombre de messages : 17
Age : 31
ville et région : CHOUPPES 86

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par alamo le Lun 26 Juin 2017, 20:00

Bonjour
je pense qu'il faut faire une analyse pollinique qui te dira la composition du breuvage.
avatar
alamo
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 372
Age : 61
ville et région : Pays de Caux - Normandie

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Michel52 le Lun 26 Juin 2017, 20:15

Bonjour,
Comme indiqué sur le site du CETAM, ce n'est pas parce qu'un miel contient beaucoup de pollen d'une espèce florale qu'il va en porter l’appellation.
Voir là :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Michel.
avatar
Michel52
Donateur
Donateur

Masculin Nombre de messages : 820
Age : 52
ville et région : Haute-Marne

http://www.lesrucherschampetres.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Apid'jo le Lun 26 Juin 2017, 20:17

Pour moi cette année ce sera du miel de fleurs et j'explique que c'est du 80 % acacia et ça ce sent Very Happy

_________________
Apid'jo

RUCHES divisibles (bâtisse chaude) : Alsacienne couchée 10 et 12 U et Type Claerr 9 U          "Rien n'est plus patient que la nature"  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]          Dan O'Brien
avatar
Apid'jo
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 8908
Age : 49
ville et région : Alsace - Bas Rhin

http://www.lerucherdesplaisirs.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par teddybear86 le Lun 26 Juin 2017, 20:36

Merci de vos réponses. J'avais pensé à l'analyse mais bon j'en ai que 30 kg... Sinon je voulais l'appeler "acacia & forêt" un truc dans le genre. Vous pensez que c'est autorisé ?
J'ai vu sur internet des pots à vendre d'acacia encore plus "foncé" que le mien, donc je me tâte...

teddybear86
larve
larve

Masculin Nombre de messages : 17
Age : 31
ville et région : CHOUPPES 86

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Michel52 le Lun 26 Juin 2017, 20:40

Cette année par chez nous, à cause principalement de la météo, le miel d'acacia est un peu teinté, mais bon en le dégustant, on sent bien la prédominance. Vu le peu que j'ai aussi, je n'ai pas fait d'analyse cette année sur ce miel.
avatar
Michel52
Donateur
Donateur

Masculin Nombre de messages : 820
Age : 52
ville et région : Haute-Marne

http://www.lesrucherschampetres.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Apid'jo le Lun 26 Juin 2017, 22:35

Pour moi l'acacia est presque "incolore" et donc le miel avec étiquette Acacia sera et restera du presque "incolore".

De toute façon, vu la demande (claire ou un peu teinté) il sera vendu et les "clients" aiment la régularité dans les produit et surtout des explications pour expliquer les différences s'il y a lieux.


De plus il est vendu au même prix donc personne n'est perdant Very Happy

_________________
Apid'jo

RUCHES divisibles (bâtisse chaude) : Alsacienne couchée 10 et 12 U et Type Claerr 9 U          "Rien n'est plus patient que la nature"  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]          Dan O'Brien
avatar
Apid'jo
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 8908
Age : 49
ville et région : Alsace - Bas Rhin

http://www.lerucherdesplaisirs.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par alamo le Lun 26 Juin 2017, 23:01

teddybear86 a écrit:Sinon je voulais l'appeler "acacia & forêt" un truc dans le genre. Vous pensez que c'est autorisé ?
des infos complémentaires ici > [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
alamo
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 372
Age : 61
ville et région : Pays de Caux - Normandie

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Apid'jo le Lun 26 Juin 2017, 23:36

J'ai vu un pro chez moi (dans un commerce) mettre "acacia / fleurs".
C'est surement autorisé, je ne pense pas qu'ils jouent avec ça les pro !

_________________
Apid'jo

RUCHES divisibles (bâtisse chaude) : Alsacienne couchée 10 et 12 U et Type Claerr 9 U          "Rien n'est plus patient que la nature"  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]          Dan O'Brien
avatar
Apid'jo
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 8908
Age : 49
ville et région : Alsace - Bas Rhin

http://www.lerucherdesplaisirs.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par GPA le Mar 27 Juin 2017, 08:24

Apid'jo a écrit:C'est surement autorisé, je ne pense pas qu'ils jouent avec ça les pro !
affraid  va voir dans un supermarché ... il y a au moins 50% des étiquettes qui ne sont pas conformes à la loi !!!!
avatar
GPA
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1492
Age : 56
ville et région : 38590

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Apid'jo le Mar 27 Juin 2017, 12:34

Ben, c'est bien regrettable !

_________________
Apid'jo

RUCHES divisibles (bâtisse chaude) : Alsacienne couchée 10 et 12 U et Type Claerr 9 U          "Rien n'est plus patient que la nature"  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]          Dan O'Brien
avatar
Apid'jo
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 8908
Age : 49
ville et région : Alsace - Bas Rhin

http://www.lerucherdesplaisirs.fr

Revenir en haut Aller en bas

L'auteur de ce message est actuellement banni du forum - Voir le message

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par alamo le Mar 27 Juin 2017, 14:30

Zery a écrit:Et bien quel soit très organisées les abeilles ne stokent pas le type de miel
par cadres de hausse avec étiquetage pour facilité la vie de l'apiculteur
Ben c'est bien regrettable ! Laughing
avatar
alamo
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 372
Age : 61
ville et région : Pays de Caux - Normandie

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par teddybear86 le Mar 27 Juin 2017, 18:07

Bon bah ! Je vais l'appeler "acacia" et c'est bon. On verra bien si j'tombe sur un vieux ronchon qui chipote pour la couleur...
Vouloir standardiser les produits naturels c'est pas simple.

teddybear86
larve
larve

Masculin Nombre de messages : 17
Age : 31
ville et région : CHOUPPES 86

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Apid'jo le Mar 27 Juin 2017, 18:17

Ce n'est pas une standardisation, c'est tout simplement que l'acacia est un miel monofloral qui est clair et cette année ce n'est pas du monofloral tout simplement, donc ce n'est pas du miel d'acacia "monofloral !
Il n'est pas pour autant mauvais notre miel cette année, il est juste différent.

Je suis un peu puriste, mais bon, mes clients apprécient ma ligne directrice. Wink

_________________
Apid'jo

RUCHES divisibles (bâtisse chaude) : Alsacienne couchée 10 et 12 U et Type Claerr 9 U          "Rien n'est plus patient que la nature"  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]          Dan O'Brien
avatar
Apid'jo
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 8908
Age : 49
ville et région : Alsace - Bas Rhin

http://www.lerucherdesplaisirs.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Appellation miel d'acacia ou pas ?

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum