forum apiculture France et abeilles
Bienvenue sur apiculture france.com.
Inscrivez vous pour avoir accès à toutes les rubriques.
Derniers sujets
» nucs
Aujourd'hui à 11:33 par Olivier_V

» transfert colonie dadant en voirnot
Aujourd'hui à 11:19 par Krotal

» Photo (photos), Vidéo (vidéos) de nos ruches, rucher, implantation, etc ...
Aujourd'hui à 11:05 par Olivier_V

» avez vous un bon plan pour faire l'étanchéité de vos toits ?
Aujourd'hui à 10:30 par bonsai40

» Soufre
Aujourd'hui à 10:15 par Kolibri

» Quand ??
Aujourd'hui à 8:10 par Heidi05

» Cheptel en ruchette
Aujourd'hui à 7:54 par Heidi05

» Rôle des mâles
Aujourd'hui à 0:50 par fifiniak46

» Ruche en OSB3
Aujourd'hui à 0:40 par petrole59

» Protection du bois des ruches
Hier à 23:21 par yark

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée


Marbrures ? Petites bulles ?

Aller en bas

Marbrures ? Petites bulles ?

Message par Verpico le Sam 22 Juil - 15:09

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Bonjour,

Lors de ma récolte de printemps, j'ai eu ce type d'hétérogénéité dans le miel mis en pot ?? (voir photo)
Certains pots, très peu, d'autres (comme celui-ci) beaucoup plus...
C'est ma première saison, donc je me pose des questions.

Il faut noter que cela n'altère absolument pas le goût (par ailleurs très fin, je trouve) et que le taux d'humidité était bien en-dessous de 17%

Pouvez-vous me donner une indication sur la cause ?
Y-a-t-il moyen de l'éviter (question esthétique pour la vente)

Merci,
avatar
Verpico
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 122
Age : 43
ville et région : Belgique
Date d'inscription : 05/06/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Marbrures ? Petites bulles ?

Message par Pierre qui roule le Sam 22 Juil - 15:55

Oui, c'est une rétraction due à la cristallisation.
Solution: ne pas mettre en pot à la récolte, mais défiger lors de la mise en pots
avatar
Pierre qui roule
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 754
Age : 61
ville et région : Auvergne
Date d'inscription : 16/10/2014

Revenir en haut Aller en bas

Re: Marbrures ? Petites bulles ?

Message par mimilulu2 le Dim 23 Juil - 12:07

Peux tu nous expliquer la procédure pour "défiger" je ne connais pas.
Merci
avatar
mimilulu2
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 181
Age : 58
ville et région : sud massif central
Date d'inscription : 03/03/2016

Revenir en haut Aller en bas

Re: Marbrures ? Petites bulles ?

Message par Anono le Dim 23 Juil - 12:31

Salut,

Deux solutions:
* laisser cristaliser. Chauffer pour faire fondre le miel lors de la mise en pot.
Il faut du matos adapté, et ça chauffe (au moins un peu...) le miel, ce qu'il faut éviter ou au moins limiter.
* malaxer régulièrement le miel avant la mise en pot.

Avoir du miel, c'est le travail des abeilles. Avoir un beau et bon miel dans les pots, c'est le savoir faire de l'apiculteur...

Anono
avatar
Anono
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1021
Age : 35
ville et région : Namur - Belgique
Date d'inscription : 22/05/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Marbrures ? Petites bulles ?

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum