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déshumidifier les hausses

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déshumidifier les hausses

Message par manu40 le Mer 30 Aoû 2017, 13:36

Bonjour.
Je souhaite disposer mes hausses sur le champ, poser un ventilateur devant et un deshumidificateur. cette méthode est elle efficace ?
ou est il préférable de faire une pile de hausses et un ventilateur posé sur le dessus de la hausse ?

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Re: déshumidifier les hausses

Message par jmb 24 le Mer 30 Aoû 2017, 14:41

Bonjour
la deuxième solution est préférable

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Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre .
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Re: déshumidifier les hausses

Message par manu40 le Mer 30 Aoû 2017, 18:12

ok merci

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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Mer 30 Aoû 2017, 19:18

Le problème quand on déshumidifie les hausses c'est que le miel sort moins bien à l'extraction

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Re: déshumidifier les hausses

Message par Michel52 le Mer 30 Aoû 2017, 20:59

@Haye,

En effet, plus le miel est humide et mieux il sortira à l'extraction généralement.

Après, c'est toi qui vois en fonction de tes besoins et de la demande de tes clients :
- extraire un miel humide qui "coule" bien a peu de chances de se conserver plus de quelques mois, voire quelques semaines.
- ou extraire un miel avec un taux d’humidité au plus bas conservera la majorité de ses propriétés plusieurs années......

Pour la plupart des concours que je connais, un miel qui a + de 18% d'humidité sera éliminé.
Après, comme je dis, "chacun voit midi à sa porte" et en fonction des besoins!

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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Mer 30 Aoû 2017, 22:03

A combien peut on descendre au maximum le % humidité du miel?

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Re: déshumidifier les hausses

Message par Apid'jo le Mer 30 Aoû 2017, 22:21

1% ce sera du sucre joker

Je suis souvent entre 15 et 16 dans les cadres, comme ça je suis toujours bien en dessous des 18 °C (maximum en concours chez nous aussi) une fois extrait.

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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Mer 30 Aoû 2017, 22:25

La déshumidification du miel ne fait il pas perdre la qualité du miel puisqu'il faut chauffer la pièce où se trouve le miel pour extraire le % d'eau.

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Re: déshumidifier les hausses

Message par Apid'jo le Mer 30 Aoû 2017, 22:26

Je chauffe la pièce que à 30 / 35 °c.

L'incubateur est à 38 °C pour les cellules royales, donc je suis même en dessous de la température dans une ruche. Very Happy


Dernière édition par Apid'jo le Mer 30 Aoû 2017, 22:28, édité 1 fois

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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Mer 30 Aoû 2017, 22:28

40° c'est trop?

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Re: déshumidifier les hausses

Message par Apid'jo le Mer 30 Aoû 2017, 22:30

Non mais plus la température est haute et plus la cire ramollit; et les cadres de miel, c'est lourd.   Wink

Je ne vais jamais aussi haut en température ambiante.

Merci fil en Inox des cadres, c'est bien utile parfois. Very Happy

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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Mer 30 Aoû 2017, 22:36

Oui car j'ai eu le problème là .Mon déshumidificateur était plus puissant que la grandeur de la pièce et je suis monté à 40° pendant la nuit, et il y a eu de la cire qui a cassé. Ouf, j'avais mis un récipient en dessous des hausses.

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Re: déshumidifier les hausses

Message par aleoduc74 le Mer 30 Aoû 2017, 22:43

Une idée ?

Ventiler (petite vitesse), les hausses cote à cote formant un tunnel jusqu’à l'extérieur, la porte légèrement ouverte.
De cette façon tu ventileras et les hausses en air sec et en même temps, tu évacueras le trop de chaleur. 
Le déshumidificateur fera le reste vu sa puissance à réchauffer la pièce.
Si la température monte un peu c'est normal, en déshumidifiant, tu refroidis l'air (qui condense = bac à vider régulièrement! ) et tu la réchauffes après.


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Re: déshumidifier les hausses

Message par Héléa le Mer 30 Aoû 2017, 22:59

HAYE a écrit:A combien peut on descendre au maximum le % humidité du miel?
En dessous de 14%, le miel commence à perdre de ses qualités gustatives, puisque pour le déguster, on va utiliser plus de salive (à 14% on dirait du caramel), et donc diluer le goût.

Le mieux serait 16/17% (selon moi, bien entendu Wink ). Au-delà de 18%, gros risque de fermentation, et passé 20% plus le droit de le commercialiser.
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Re: déshumidifier les hausses

Message par jojo25 le Jeu 31 Aoû 2017, 00:02

Teneur en eau du miel :


en général, pas plus de 20 % ;

miel de bruyère (Calluna) et miel destiné à l'industrie en général, pas plus de 23 % ;

miel de bruyère (Calluna) destiné à l'industrie, pas plus de 25 %
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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Jeu 31 Aoû 2017, 13:44

Le miel toutes fleurs je suis à 16.5 % si mon refractomètre est bien regler

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Re: déshumidifier les hausses

Message par aleoduc74 le Jeu 31 Aoû 2017, 14:48

Si tu veux étalonner :



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Re: déshumidifier les hausses

Message par HAYE le Jeu 31 Aoû 2017, 21:35

Oui je viens de le recevoir il y a une semaine j'ai régler le trait du réfractomètre avec ce produit à 71 Brix

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