Derniers sujets
» rucher en montagne
Aujourd'hui à 19:16 par Bouc74

» le monde sans les abeilles
Aujourd'hui à 18:54 par rhinauer

» transhumance remorque
Aujourd'hui à 18:46 par Gryotte

» Colonie abandonnée - Que faire
Aujourd'hui à 18:39 par Héléa

» Projet d'amélioration de ruche
Aujourd'hui à 18:31 par Héléa

» Cire artisanale
Aujourd'hui à 18:15 par BSM73

» Bonjour à tous
Aujourd'hui à 16:55 par ofernand

» Arbre à miel : Ou tetradium danielii
Aujourd'hui à 16:11 par jooss80140

» nouveau sur ce forum
Aujourd'hui à 15:46 par michelfr30

» Salut la compagnie!
Aujourd'hui à 15:45 par michelfr30

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Marque-page social
Conservez et partagez l’adresse de abeilles et apiculture sur votre site de social bookmarking

pain d'epices

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

pain d'epices

Message par lebrun le Sam 24 Oct 2009, 18:53

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] salut a vous ici la météo est crade, alors auriez vous une petite recette pour faire du pain d'epices [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

lebrun
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 298
Age : 45
ville et région : 17
Date d'inscription : 01/05/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par zaza05 le Sam 24 Oct 2009, 19:14

Je n'ai pas de recette pour le pain d'épice mais je peux te donner la recette que ma grand-mère qu'elle faisait quand j'étais petite les jours de pluie avec son miel :

Caramel au chocolat :

Poids pour poids de miel, chocolat et beurre. Faire fondre le tout à feu doux en tournant sans interruption. Faire tomber une goutte du mélange dans un verre d'eau froide. Quand la goutte se fige, c'est bon. Etaler le mélange si possible sur une plaque de marbre huilée pour faire refroidir (j'avais l'habitude d'aller le toucher toute les deux minutes pour voir si c'était bon). Dans le cas de ma grand-mère, elle le faisait refroidir sur sa table de nuit, mais un moule tefal ou une poêle peuvent faire l'affaire. Quand le mélange est froid, on le travaille en l'étirant comme un chewing gum. On forme des petits boudins que l'on coupe au ciseau comme des berlingots.

Franchement, c'est à tomber et la diététique dans ce cas, on l'oublie jusqu'à ce qu'il n'y en ai plus.

zaza05
Donateur
Donateur

Féminin Nombre de messages : 574
Age : 45
ville et région : Hautes-Alpes (05)
Date d'inscription : 20/03/2009

http://lepoulaillerdezaza.unblog.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par Eric_W le Sam 24 Oct 2009, 20:24

voici une recette ,mais ce n est pas du pain d epices.
l s agit de nouga,je n ai pas asse de miel que pour
l essayer ,l annee prochaine peut etre...
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Eric_W
nymphe
nymphe

Masculin Nombre de messages : 65
Age : 51
ville et région : Ste Ode, Belgique
Date d'inscription : 21/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par oscar le Jeu 29 Déc 2011, 19:09

Bizarre...
Y-a personne qui peut nous proposer une recette simple de pain d'épice ?
Dans le traité Rustica de l'apiculture, il y en a une qui semble bien. Mais il manque le grammage des épices. Sinon, c'est même poids de miel et de farine, laisser reposer 24 heures. Ajouter du bicarbonate et des épices et faire cuire à four pas trop chaud (?) pendant une heure et demi.
Quelqu'un aurait-il quelque chose de plus précis ?

oscar
larve
larve

Masculin Nombre de messages : 19
Age : 64
ville et région : Nord
Date d'inscription : 03/12/2011

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par Juanito le Jeu 29 Déc 2011, 19:18

J'en ai fait un avec mon fils il y a qq semaines, suivant cette recette, il était très bon :
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Juanito
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1112
Age : 40
ville et région : Yvelines
Date d'inscription : 30/07/2011

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par jmb 24 le Jeu 29 Déc 2011, 19:48

bonjour
voici la recette que je fais, et il fait l'unanimité lors de sa dégustation
Pain d’épices selon JMB

Badiane, anis vert, cannelle, cardamone, même quantité , le tout réduit en poudre et conservé dans un bocal. Ajout de clou de girofle en poudre suivant le goût de chacun.
Pour 3 moules à cake.
3 cuillérées à dessert bien pleines de la préparation précédente
500g de farine
500g de miel
Une bonne pincée de sel
Mélanger le tout et rajouter de l’eau pour liquéfier( pate à gaufres)
Laisser le tout reposer, minimum 2 jours .dans un saladier couvert et au tiéde.
Reprendre la préparation , mettre un sachet de levure ou 2 petites cuillérées à dessert de bicarbonate de soude.
Un gros verre de cerneaux de noix émietté à la main. Un verre d’huile
Bien mélanger et rajout d’eau ou de lait pour obtenir une pate genre pate à gaufre.
Mettre en moules huilés et au four chaud 125° ( 4* 30° ) pendant 1 heure ( four turbo-ventilé )

_________________
Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre .

jmb 24
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 9500
Age : 67
ville et région : Périgord pourpre
Date d'inscription : 16/07/2011

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par boubou51 le Jeu 29 Déc 2011, 21:59

Bonsoir,
Des recettes...www.aubonmiel.com...rubrique 'recette'
Andre Claude

boubou51
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 373
Age : 67
ville et région : Reims
Date d'inscription : 19/06/2011

http://www.aubonmiel.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par pierrolefou le Jeu 29 Déc 2011, 23:13

oscar a écrit:Bizarre...
Y-a personne qui peut nous proposer une recette simple de pain d'épice ?

bonsoir
Va en chercher chez le patissier du coin.
a+ Razz Razz

pierrolefou
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1432
Age : 59
ville et région : 47
Date d'inscription : 29/10/2009

http://Pierrolefou.skyblog.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par papy67 le Ven 30 Déc 2011, 08:38

tu as vu l'heure?? ange

papy67
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1340
Age : 57
ville et région : bas-rhin
Date d'inscription : 01/08/2011

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par Marcel PRETOT le Ven 30 Déc 2011, 09:32

Salut bonjour

Vous pouvez trouver notre recette de pain épices sur mon site (pas trop à jour)
http//lerucherdulac.free.fr allez dans recettes

Bonnes Fêtes

Marcel PRETOT
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 890
Age : 77
ville et région : Vosges
Date d'inscription : 20/01/2011

http:// http//lerucherdulac.free.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par Invité le Dim 25 Nov 2012, 23:44

Bonjour,
voici ma recette :
2 oeufs - 250 g de farine - 250 g de miel - 10 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 petite cuillère de bicarbonate - 1 pincée de sel - Le rapé de la peau d'un citron ou d'une orange.
Repos de la pâte = 40 mn - Cuisson 1h15 à 120° (cuisson lente = réussite)

Bon appétit

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par Invité le Lun 26 Nov 2012, 02:09

paix a son ame

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: pain d'epices

Message par Contenu sponsorisé Aujourd'hui à 19:22


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum