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Fondant patissier ???

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Fondant patissier ???

Message par fabs42 le Dim 06 Nov 2011, 20:27

Qui utilise le fondant patissier pour nourrir ses colonies en hiver ?

La composition est presque identique à celle du candi et la texture ne coule pas. Le gros avantage est le prix...10€ HT les 8 kg alors que le candi est 2 fois plus cher....
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Re: Fondant patissier ???

Message par micmala le Dim 06 Nov 2011, 21:00

Salut.
Moi, j'achète des blocs de fondant patissier de 15 kg, je coupe des tranches et je les mets en sachet, pas de problèmes avec, il est un rien moins moelleux que le candi, mais ça me plait.
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Re: Fondant patissier ???

Message par chinitess le Dim 06 Nov 2011, 21:05

J'utilise aussi le fondant patissier et je n'ai pas de problème. Elles le prennent très bien.
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Re: Fondant patissier ???

Message par cancoil le Dim 06 Nov 2011, 21:39

En voilà une bonne idée, merci de l'info.
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Re: Fondant patissier ???

Message par boubou51 le Dim 06 Nov 2011, 21:43

Bonsoir,
On le trouve où le fondant pâtissier?
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Re: Fondant patissier ???

Message par florian le Dim 06 Nov 2011, 21:46

Tu peux l'acheter à METRO magasin de gros comme un supermarché. J'ai eu la carte avec mon numero de siret.
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Re: Fondant patissier ???

Message par boubou51 le Dim 06 Nov 2011, 21:48

Ok,
Merci
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Re: Fondant patissier ???

Message par fabs42 le Lun 07 Nov 2011, 15:54

Et avec un numagrit on peut avoir la carte métro?

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Re: Fondant patissier ???

Message par pierrolefou le Lun 07 Nov 2011, 18:26

Bonsoir.
Le numagrit n'est pas professionnel et pour Metro il faut faire partie d'un métier de bouche, moi je n'ai pas réussi à rentrer à Metro avec mon siret, mais promocasch oui. C'est un peu le même style de boite.
Maintenant si t'es bien avec la patronne!! bises
Sinon j'ai déjà essayé le fondant. Elles le prennent bien.
.a+
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Re: Fondant patissier ???

Message par benton761 le Lun 07 Nov 2011, 19:05

Dans la mesure où une partie d'entre nous se donne aussi un peu aux joies de la confiserie, il y a peu être moyen d'obtenir la carte à ce titre.

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Re: Fondant patissier ???

Message par math46 le Mar 08 Nov 2011, 14:07

Ha ! Merci pour l'info, je suis patissier. Ca va m'arranger, mais sinon pour ceux qui ont du mal à s'en s'en procurer, demandez à votre boulanger-patissier, certains vous le vendront et sûrement moins cher que le candi.

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Re: Fondant patissier ???

Message par jmb 24 le Mar 08 Nov 2011, 15:41

Bonjour
A quel prix touchez vous le fondant patissier ainsi que le candi ?

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Salutations jmB
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Re: Fondant patissier ???

Message par boubou51 le Mar 08 Nov 2011, 18:13

Bonsoir,
Je suis allé à Metro ce soir à Reims, pas moyen d'avoir la carte métro alimentaire avec mon SIRET, le code APE ne convenait pas. Par contre j'ai pu obtenir la carte APE . Demain je fais .
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Re: Fondant patissier ???

Message par fabs42 le Mar 08 Nov 2011, 20:01

Le prix du fondant...10 euro environ les 8 kg
Le prix du candi.......25 euro les 10 kg

C'est quoi la carte APE boubou51 ???

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Re: Fondant patissier ???

Message par boubou51 le Mar 08 Nov 2011, 20:37

Le code APE est un code qui précise l'activité principale de l'entreprise par rapport à une nomenclature française. Il s'agit en fait de son secteur précis d'activité. Or, l'activité apicole n'est pas considérée comme un métier de bouche (restaurant...), laquelle est retenue par Metro...,donc le problème.
Mais je ne désespère pas de trouver une solution,, sinon....le concurrent Promocash sera ravi de m'accueillir...je pense y aller dès demain si je peux.
Le prix du fondant par rapport au candi!! moitié?
Ma question naïve? qu'est-ce qui fait la différence? composition? fabrication? production?
A suivre...
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Re: Fondant patissier ???

Message par eul' riolu le Mar 08 Nov 2011, 23:26

boubou51 a écrit:Ma question naïve? qu'est-ce qui fait la différence? composition? fabrication? production?
A mon avis, uniquement les débouchés.
De la même manière que le matèriel paramédical (pour handicapé) est 10 fois plus cher que le même dans le commerce traditionnel.

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Re: Fondant patissier ???

Message par chinitess le Mer 09 Nov 2011, 06:04

et le conditionnement aussi.avec le fondant il faut le mettre dans des sacs plastiques ou des barquettes
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Re: Fondant patissier ???

Message par deuxe le Mer 09 Nov 2011, 23:44

chinitess a écrit:et le conditionnement aussi.avec le fondant il faut le mettre dans des sacs plastiques ou des barquettes
non , pas besoin découper les portions et déposer sur le dessus des cadres Wink

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Re: Fondant patissier ???

Message par edom71 le Jeu 10 Nov 2011, 16:40

fabs42 a écrit:Le prix du fondant...10 euro environ les 8 kg
Le prix du candi.......25 euro les 10 kg

C'est quoi la carte APE boubou51 ???
Salut ,fab ton fondant il est tombé du camion à ce prix là?
Car je viens de téléphoner à Promocash 4,30euros/kg donc pour moi c'est vite vu. À mon syndicat apicole le paquet de candi Apifonda 4,25euros/2,5kgs ce qui revient à 1,70euros le kg .
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Re: Fondant patissier ???

Message par micmala le Jeu 10 Nov 2011, 17:09

Non Edom.Le fondant'est moins cher que l'apifonda, c'est +- la moitié du prix si j'ai bon souvenir. Car je ne l'ai pas encore acheté cette année, mais dès que je l'aurai je communiquerai le prix.
Tu dois acheter cela chez un grossiste en sucre, pas dans des magasins comme métro, promocash,etc...
En général, ce sont des paquets de 15 kg.
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Re: Fondant patissier ???

Message par fabs42 le Jeu 10 Nov 2011, 17:54

Je suis allé chez un grossiste de ma région et les15 kg sont à 12 euros.... L'apifonda, quand à lui est à 25.5 euros les 15 kg..... y'a pas photo....
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Re: Fondant patissier ???

Message par micmala le Jeu 10 Nov 2011, 23:39

J'te l'ai dit, c'est +- la moitié du prix.
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Re: Fondant patissier ???

Message par edom71 le Ven 11 Nov 2011, 08:01

Salut ,je n'arrive pas à trouver un grossiste en Saone et Loire.
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Re: Fondant patissier ???

Message par micmala le Ven 11 Nov 2011, 10:00



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Re: Fondant patissier ???

Message par edom71 le Ven 11 Nov 2011, 11:08

Merci Michel bien vu. Je vais leur telephoner demain; mais pas sûr qu'il ont du fondu.
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