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Dépôt dans le miel

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Dépôt dans le miel

Message par apimike le Jeu 02 Aoû 2018, 08:43

Bonjour à tous,

Voici un miel que j’ai vu dans un magasin en Bretagne. L’étiquette mentionne « miel toutes fleurs ».
Vous avez une idée de ce que c’est le dépôt au fond??

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Re: Dépôt dans le miel

Message par Michel52 le Jeu 02 Aoû 2018, 09:33

Bonjour,

Surement un miel qui a été "défigé" (chauffé?) et qui re-cristallise de façon barbare.
Division de phase?
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Re: Dépôt dans le miel

Message par isarce le Jeu 02 Aoû 2018, 10:56

J'ai eu à peu-près ce printemps (colza au fond ?) et sans aucun chauffage.

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Re: Dépôt dans le miel

Message par michelfr30 le Jeu 02 Aoû 2018, 11:01

début de cristallisation. Rien d'alarmant... c'est bien du miel (sauf analyses plus poussées sur la composition de contenant).
tu aurais dû photographier l'intégralité de l'étiquette (provenance par ex.)
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Re: Dépôt dans le miel

Message par apimike le Jeu 02 Aoû 2018, 14:23

J’ai pris en photo l’étiquette mais je ne vais pas jeter tout en pâture!
Miel bio, apiculture UE : rien de plus sur l’origine.

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Re: Dépôt dans le miel

Message par sauvapic le Jeu 02 Aoû 2018, 14:26

Miel qui se separe en deux phase glucose et fructose ,trop d humidité dans le miel bon a jeter....

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Re: Dépôt dans le miel

Message par madeg le Ven 03 Aoû 2018, 09:43

J'aurais aussi dit début de cristallisation.
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Re: Dépôt dans le miel

Message par Michel52 le Ven 03 Aoû 2018, 10:06

Début de cristallisation comme ça, c'est pas net.
Pour moi! Il y a un problème.
C'est les symptômes d'une division de phase comme déjà évoqué ci-dessus.
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Re: Dépôt dans le miel

Message par apimike le Ven 03 Aoû 2018, 10:14

Les avis divergent!

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Re: Dépôt dans le miel

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