Derniers sujets
» rentrée de pollen en plein décembre
Aujourd'hui à 10:14 par Avette25

» Cadres de hausses
Aujourd'hui à 10:08 par GPA

» Lio le savoyard
Aujourd'hui à 08:13 par eul' riolu

» Prestation de services
Aujourd'hui à 07:05 par apinews

» kit miellerie
Hier à 21:50 par nico14

» Manchois ou manchot, les 2 mon capitaine
Hier à 21:11 par Gilcar

» transhumance remorque
Hier à 19:28 par petrole59

» Ventilation des ruches en hiver
Hier à 19:23 par lilius

» nourrir ?
Hier à 17:57 par csergio

» Présentation sur le forum
Hier à 10:26 par Jihemere

Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Marque-page social
Conservez et partagez l’adresse de abeilles et apiculture sur votre site de social bookmarking

Fabrication de candi

Page 3 sur 4 Précédent  1, 2, 3, 4  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

RE-FABRICATION DU CANDI

Message par Invité le Lun 19 Nov 2012, 20:28

J'utilise une perçeuse et un malaxeur à peinture mais il faut faire attention au récipient utilisé
car le malaxeur l'abîme.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Juanito le Lun 19 Nov 2012, 21:30

Avec 17% (1/6eme) d'eau avant évaporation, théoriquement il devrait se conserver assez longtemps ? mieux vaudrait comme les confitures, le conserver à l'abri de l'air (sachet étanche comme celui qu'on achète)?
Rien ne vaut la pratique, on attend le retour d'expérience des premiers expérimentateurs.

Juanito
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1112
Age : 40
ville et région : Yvelines
Date d'inscription : 30/07/2011

Revenir en haut Aller en bas

RE-FABRICATION DU CANDI

Message par Invité le Lun 19 Nov 2012, 21:42

j'en ai gardé depuis le mois de janvier dans une boite en plastique rigide bien fermée mise dans une poche plastique.
il s'est bien conservé ,elles l'ont mangé ces derniers jours.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Invité le Mar 20 Nov 2012, 12:48

Faut vraiment que je m'achète un thermomètre.

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Invité le Mar 20 Nov 2012, 18:40

mapaalis a écrit:j'en ai gardé depuis le mois de janvier dans une boite en plastique rigide bien fermée mise dans une poche plastique.
il s'est bien conservé ,elles l'ont mangé ces derniers jours.
Bonjour, et il est resté bien souple ?

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Invité le Mar 20 Nov 2012, 18:53

Bonsoir,
Oui.... presque trop !... elles l'ont grignoté en 3 semaines

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Invité le Mar 20 Nov 2012, 19:17

C'est qu'elles avaient faim les p'tites gourmandes Very Happy , merci pour ta réponse Wink

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par togne47 le Mer 21 Nov 2012, 07:56

Salut a tous meme recette que handfire84 sauf que le sucre est tout simplement coulé sur le couvre cadre a chaud un fois dans la ruche les abeilles lechent et la condensation ramoli le sucre tout est tres bien pris...

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

togne47
nymphe
nymphe

Masculin Nombre de messages : 59
Age : 48
ville et région : 47 marmande
Date d'inscription : 15/07/2010

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par izquierdo le Mer 21 Nov 2012, 12:59

Bonjour,
Togne 47 tu dit que tu coules le candi dans le couvre-cadre, je vais te paraître un peu nul mais le couvre-cadre tu le mets dans quel sens le candi en haut ou vers le bas direct sur les cadres?

izquierdo
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 699
Age : 56
ville et région : albi
Date d'inscription : 02/07/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Invité le Mer 21 Nov 2012, 13:13

je pense en bas

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par jeff83 le Mer 21 Nov 2012, 13:20

Oui, normalement il faut le mettre en dessous comme si c'était posé direct sur les cadres.

jeff83
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 750
Age : 40
ville et région : Var-Est (83440)
Date d'inscription : 25/10/2011

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par izquierdo le Mer 21 Nov 2012, 16:42

Bonjour,
Moi je veux bien le mettre vers le bas, mais vue l'épaisseur du couvre cadre une fois vide on va ce retrouver avec plus de 7mm et de ce fait il faut réouvrir en hiver au risque de se retrouver avec un sacré pont de cire au printemps .

izquierdo
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 699
Age : 56
ville et région : albi
Date d'inscription : 02/07/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Invité le Jeu 22 Nov 2012, 14:45

J"ai fait encore 6 kg de candi cette fois comme Mazout37 le décrit dans sa recette. Tous mes essaims ont reçu un sachet de 1,2 - 1,5 kg.
On verra bien dans combien de temps, le sachet sera vide!

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par cdpolo le Ven 30 Nov 2012, 09:27

bnjour à tous et toutes

J'ai réalisé hier soir un essai avec la recette du site "zoo-logique". J'ai divisé les proportions en 2 , histoire que la cocotte ne déborde pas !!! Mais j'ai gardé les 500 gr de miel.

Au résultat : Un candi blanc mais d'une constance assez dure, est ce normal ? J'imaginais cela plus souple ....

merci

cdpolo
Donateur
Donateur

Masculin Nombre de messages : 2630
Age : 42
ville et région : st malo (35)
Date d'inscription : 24/01/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Propolis le Jeu 13 Fév 2014, 21:43

Fabrication du candi simple et efficace:

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Propolis
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 237
Age : 34
ville et région : Gironde
Date d'inscription : 02/01/2014

http://www.lemieldemonpetitrucher.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par petrole59 le Jeu 13 Fév 2014, 22:08

Il faut étalonner le thermomètre à 100°C avec de l'eau bouillante.

Ensuite 116°C ou 117°C feront un candi plus+ souple .

Si l'arrêt de chauffe n'est pas instantané , il laisse monter la température de 1 ou 2 degrés . et le candi est dur .

J'en ai fait avec du vinaigre de cidre et 116°c le résultat était correct .

Au début j'ai tatonné et le résultat a été décevant : gros cristaux , candi dur .

_________________
Petrole

petrole59
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 6262
Age : 49
ville et région : Cambrai nord
Date d'inscription : 17/11/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par HANDFIRE84 le Dim 16 Fév 2014, 12:17

Salut à tous amis apis.
Suite à la fabrication du candi sur ce post même, quelqu'un a soulevé la question de la provenance du sucre que j'achète en magasin hyper U. Je vous signale au passage qu'à ce jour le sucre a encore augmenté. bref...
J'ai donc écrit à la Sté Hyper U et demandé au service consommateurs la provenance du sucre.
Comme je ne me rappelle plus si j'ai posté la réponse à l'époque ou pas ( que voulez vous avec l'âge on perd des neurones).
donc la réponse du magasin est: Provient d'Espagne et de  la betterave. et pas Bio bien sûr.

HANDFIRE84
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1391
Age : 65
ville et région : FRANCE 84
Date d'inscription : 01/11/2011

http://www.artetsaveur.com/21-le-miel

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par willy51 le Dim 16 Fév 2014, 19:07

Bonjour les FDSEA de l'Oise, de la Marne, la Vendée, le Loiret, la Drôme et le Lot-et-Garonne ont lancé une opération solidarité abeilles.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

willy51
larve
larve

Masculin Nombre de messages : 43
Age : 49
ville et région : Marne
Date d'inscription : 16/03/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par petrole59 le Dim 16 Fév 2014, 20:54

Ça c'est une opération intéressante.

_________________
Petrole

petrole59
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 6262
Age : 49
ville et région : Cambrai nord
Date d'inscription : 17/11/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par luckyzxr le Mar 18 Fév 2014, 10:57

J'en ai acheté 50kg pour 30€.

luckyzxr
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 214
Age : 44
ville et région : 02 (Nord)
Date d'inscription : 27/04/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par lepollenisateur le Jeu 04 Déc 2014, 18:52

Exact ! La chaine saccharose (glucose_ fructose) est très mal assimilable par l'abeille
le sucre roux ou faut fabriquer son candi à une température ne dépassant pas les 45°c, car cela sera de la graisse pour les abeilles. Elles ne le dégageront pas en calories donc elles ne pourront pas développer de la chaleur pour protéger le couvain et maintenir la reine au chaud, elle ne seront que des abeilles "obelix" et mourront de froid.
Il faut voir les fabricants de sucre en morceaux traditionnels, ils ont beaucoup de déchets , ils peuvent vous revendre le sucre au prix raisonnable.

lepollenisateur
oeuf
oeuf

Masculin Nombre de messages : 6
Age : 50
ville et région : alger
Date d'inscription : 20/11/2014

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par petrole59 le Ven 05 Déc 2014, 00:22

Prix sucre Bijenhof : 0.75€ le kilo par 25 kilos.

C'est un vieux post , le déterrer pour si peu !

Comment fabriques tu du candi à 45°C ?

Peut être avec du sucre glace ?

_________________
Petrole

petrole59
abeille gardienne
abeille gardienne

Masculin Nombre de messages : 6262
Age : 49
ville et région : Cambrai nord
Date d'inscription : 17/11/2012

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par franz88 le Ven 05 Déc 2014, 05:57

lepollenisateur,
je suis obligé de réagir à ce que tu écris car ça ne me semble pas très clair, ni très juste!!!!

"la chaîne saccharose (glucose, fructose) est très mal assimilée par l'abeille"

Les "méfaits" du sucre .... Les as-tu constaté???? ou en as-tu seulement entendu "causer"???par des gens qui n'ont pas d'abeilles...   Le saccharose constitue l'essentiel du sucre de certains nectars... ( le trèfle blanc par exemple, si je me souviens bien...) il faudrait alors leur interdire de le butiner...

C'est une erreur totale...s'il était aussi néfaste, il n'y aurait plus une abeille en France!!!  (et ailleurs...)

Par contre, le candi à 45 ° ? ce n'est pas du candi!!!  c'est du sucre, tout simplement... qu'elle vont devoir "digérer"  à mesure de la consommation, (et à condition qu'elles aient de l'eau à leur disposition) alors que le saccharose donné en sirop aura été transformé avant stockage...

Ce n'est pas pour rien que l'abeille fabrique de l'invertase pour transformer le saccharose... comme ce n'est pas pour rien que l'homme secrète de la salive et des sucs (gastriques, intestinaux...) pour digérer  sa nourriture...et notamment le saccharose qui est transformé en glucose et fructoses , sucres assimilables par l'organisme...

"des abeilles Obélix"
Si l'excès de sucre rend beaucoup de gens obèses, cela ne risque pas d'arriver à l'abeille... qui ne passe pas son temps devant la télé!!! et qui ne se nourrit que de sucre  (et pollen)

Tout cela, pour finalement conseiller d'acheter des "déchets" de sucre traditionnel (du saccharose, donc...) alors qu'il est recommandé de ne pas donner de sucre contenant des déchets....  Là, je m'excuse, mais  ça devient carrément  incohérent!!!

franz88
abeille butineuse
abeille butineuse

Masculin Nombre de messages : 2268
Age : 69
ville et région : Offroicourt VOSGES
Date d'inscription : 14/01/2013

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par lepollenisateur le Sam 06 Déc 2014, 19:09

Pourquoi trop de sucrerie nous font grossir et pour quoi les gros ont du mal à maigrir?
Vous trouverez la réponse :
thym plus lavande, du sirop de sucre, citrons en tisane, sucre moulu, deux cuillères d'amidon, 100gr de colza  pour 1kg de sucre, gingembre 50gr moulu , former une pâte ... bonne chance l'ami et bonne hiver aux sentinelles!!

lepollenisateur
oeuf
oeuf

Masculin Nombre de messages : 6
Age : 50
ville et région : alger
Date d'inscription : 20/11/2014

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par scania le Sam 06 Déc 2014, 19:29

lepollenisateur a écrit:pourquoi trop de sucrerie nous font grossir et pour quoi les gros ont du mal à maigrir?
vous trouverez la réponse
La viande rouge, les produits laitiers, la charcuterie, les pâtes, enfin tout les acides gras mono-insaturés, les acides gras polyinsaturés et les acides gras saturés, font grossir beaucoup plus vite que le sucre ...
Supprime les sucreries à une personne obèse, tu vas vite t’apercevoir quelle ne maigrit pas et même pire ...

scania
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 884
Age : 28
ville et région : hirson 02500
Date d'inscription : 21/04/2013

http://apiflores.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Fabrication de candi

Message par Contenu sponsorisé Aujourd'hui à 10:43


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 4 Précédent  1, 2, 3, 4  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum