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Reconnaitre le vrai miel

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Reconnaitre le vrai miel

Message par najouasoleil le Jeu 14 Fév 2013, 16:37

Bonjour, nouvelle sur ce site, je ne sais même pas comment poser une question, je crois que çà peut le faire comme çà, je ne suis ni professionnelle ni même amatrice, je suis intéressée par les produits de la ruche pour les commercialiser, j'y réfléchis, je veux savoir comment on reconnait le vrai miel, comment on peut sans avoir de laboratoire d'analyses médicales savoir avec quelques manip simples si c'est du vrai ou du sucre. Merci beaucoup.
Najouasoleil

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 16:47

bonsoir
le moyen le plus sur
vous faites la rencontre d'un api, vous liés amitié, vous devenez de vrai pote
et vous vous fournissez chez lui,
et si des produits lui manque, il aura bien un pote api, a qui vous pourrez faire confiance les yeux fermés
sinon, c'est analyses en labo,
il n'y a pas de manip simple pour "cramer" un escroc

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 16:52

Dis donc Taobi,
t'aurais pas du miel à vendre par hasard ???

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 16:53



la tu m'as cramé


Dernière édition par taobi07 le Jeu 14 Fév 2013, 16:55, édité 1 fois

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par fabs42 le Jeu 14 Fév 2013, 16:54

Bienvenue najouasoleil...
comme le dit si bien Taobi....rencontre les apis de ta région, regardes leur façon de travailler, leur produits, leur réputation....et apres je suis sur que tu verra la différence entre DU MIEL et du sucre.......
Ensuite si tu arrives pour leur commercialiser leur miel, je pense que tu n'aura pas de soucis pour trouver de bons apiculteurs....
Il y'a aussi la carte des membres ou tu aura ,peut etre ,un api pres de chez toi...

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 17:06

Faut bien faire sa pub,y a pas de mal !!! d'ailleurs si tu as du miel de thym pas trop trafiqué,tu m'en mets un ou deux pots de côté,svp.

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 17:21

moi j'ai trouvé un api sympa qui m'en a donné

mais j'ai devalisé son stock, alors motus

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par vincentapi10 le Jeu 14 Fév 2013, 17:33

salut najouasoleil Une petite question (je présent la réponse)

Pour toi le VRAI miel c'est quoi ?

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par pipoulou le Jeu 14 Fév 2013, 18:43

Comme dit tao analyse labo
@+

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 18:48

Bobette 29 a écrit:moi j'ai trouvé un api sympa qui m'en a donné

mais j'ai devalisé son stock, alors motus

Bonsoir bobette,

Du Miel de thym de 2012 ou 2011 ?
car, si je peux me permettre, pour faire du "thym" en 2012 il fallait être fort !

je dis bien, (miel de thym), pas du garrigue récolté pendant la période du thym,
ça moi aussi, j'en ai fait, mais à ne pas confondre !
et je précise encore, du monofroral "thym" sans équivoque, ce qui entend : moins de 15% de nectar étranger, ou autrement dit: Miel de thym à 85% minimum !

si quelqu'un à du stock, j'ai 800 pots d'un 1/2 Kg que je n'ai pas pu honorer et aux dernières nouvelles, le client n'avait pas trouver non plus, ailleurs !

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par najouasoleil le Jeu 14 Fév 2013, 19:32

Merci à tous pour vos réponses, je ne sais pas comment répondre à chacun, désolée.
A Vincentapi10 le vrai miel pour moi c'est évidemment du miel d'abeille et pas du sucre ou du thé!
Bises
Bonne soirée
Najoua

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 19:40

vincentapi10 a écrit:salut najouasoleil Une petite question (je présent la réponse)

Pour toi le VRAI miel c'est quoi ?


Ou t'as posé une question trop dure ?

ou elle t'as pris pour un Ovni ou ché pas quoi ?

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 20:46

apinoires a écrit:
Bobette 29 a écrit:moi j'ai trouvé un api sympa qui m'en a donné

mais j'ai devalisé son stock, alors motus

Bonsoir bobette,

Du Miel de thym de 2012 ou 2011 ?
car, si je peux me permettre, pour faire du "thym" en 2012 il fallait être fort !

je dis bien, (miel de thym), pas du garrigue récolté pendant la période du thym,
ça moi aussi, j'en ai fait, mais à ne pas confondre !
et je précise encore, du monofroral "thym" sans équivoque, ce qui entend : moins de 15% de nectar étranger, ou autrement dit: Miel de thym à 85% minimum !

si quelqu'un à du stock, j'ai 800 pots d'un 1/2 Kg que je n'ai pas pu honorer et aux dernières nouvelles, le client n'avait pas trouver non plus, ailleurs !

non, pas de thym mais de chataignier
une tuerie ce miel!!!

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par ginn le Jeu 14 Fév 2013, 21:12

fabs42 a écrit:B.et apres je suis sur que tu verra la différence entre DU MIEL et du sucre.......
...

eh bien pour tout te dire - - - moi je ne sais pas faire la différence

entre un "pur miel du rucher" d'un apiculteur français ( donc 100%) et un miel de ce meme rucher à 51% et le reste d'import

mais ce n'est pas tout : un miel "coupé" avec d"autres miels moins "purs" comme du miel provenant de nourrissage etc

donc je suis preneur pour toutes vos info et "trucs" à ce sujet

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 21:22

Bonjour

au microscope deja on peut voir si des traces de sucres de canne ou de betterave. a forme des cristaux de sucre....n'est pas identique.

es escroc sont des chimistes, souvent. ils ajoutent arômes, caramel....parfums divers colorants et font ce que e consommateur attend.

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 21:24

Et encore car ca peut se traffiquer, mais le miel en breches reste peut transformé donc plus difficile a trafiquer .

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 21:24

le seul "truc" a mon sens, c'est le gout
et encore, c'est pas fiable
suffit de faire des tests a l'aveugle pour s'en apercevoir
non, a part le labo, ou la confiance dans l'api, je vois pas

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 21:30

Et mon miel aromatisé à la vanille, c'est du miel ou pas???
je dis ça, ya bien marqué "miel" dessus...

mais il a un gout de vanille
je veut dire du fruit, pas de la fleur

j'en ai eu un autre aromatisé aux fruits secs...
toujours pas de gout de miel

pas moi qui achète, mais c'était cadeau (pas d'un api cette fois!)

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par ginn le Jeu 14 Fév 2013, 21:32


donc là est le probléme

parceque le chaland : il n'a pas de microscope sur lui ou de labo à portée de mains Razz

c'est à l'api par son info , par son étiquetage à en faire la promotion , à se démarquer , à se valoriser ( y a du boulot - - - quand on voit le "marketing" de l'api lenda )

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 21:37

Bobette 29 a écrit:Et mon miel aromatisé à la vanille, c'est du miel ou pas???
je dis ça, ya bien marqué "miel" dessus...

mais il a un gout de vanille
je veut dire du fruit, pas de la fleur

j'en ai eu un autre aromatisé aux fruits secs...
toujours pas de gout de miel

pas moi qui achète, mais c'était cadeau (pas d'un api cette fois!)

ouais, mais il vient de corse
pas les memes lois

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Jeu 14 Fév 2013, 21:39

chut
faut pas le dire!!!

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Margil le Jeu 14 Fév 2013, 21:40

La meilleure des solutions, c'est de faire comme nous tous, produire son propre miel.
C'est sûr, pour en faire commerce et en vivre, il faut quelques centaines de ruches

Allez, Najouasoleil, au boulot... Very Happy

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par Invité le Ven 15 Fév 2013, 09:41

taobi07 a écrit:le seul "truc" a mon sens, c'est le gout
et encore, c'est pas fiable
suffit de faire des tests a l'aveugle pour s'en apercevoir
non, a part le labo, ou la confiance dans l'api, je vois pas

rapidement un petit post avant une dure journée:
le beau temps est là et les zezettes l'ont compris ! va falloir "cavaller"

Oui, le gout , la couleur et la texture,
peuvent (et doivent) pour un amateur tant soit peu avisé de ne pas de tromper !

Je reconnais que si ceci est relativement plus facile, dès qu'on s'est familiarisé avec des miels monofloraux, ça reste plus "évasif" et plus compliqué avec des "toutes fleurs"

il est bien évident qu'au premier coup d'oeil on ne confondra pas un "acacia" d'un "lavande" ou encore d'un "forêt" (miéllat) mais, ceci reste naturellement plus vrai pour des miels labélisés
( IGP et Label rouge) ou 85% majoritaire sont exigé ! (analyse obligatoire) et à ne pas confondre avec les analyses des "monofloraux" avec seulement pollen majoritaire ( exemple 55%) qui peuvent eux, poser problème ( et confusions) aussi bien en couleur qu'en gout !

peut être que pour ces miels (comme pour le vin) un % sur l'étiquette serait une bonne avancée ?

surtout pour le consomateur qui ne sait pas tout ceci et qui aurait toujours un miel identique et fidèle à ce qu'il aurait souhaité acheter ! qu'il l'achète chez l'un ou chez l'autre ?

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par BernardMolenbeek le Ven 15 Fév 2013, 10:45

Simple... Pour reconnaître de miel, je le mets sur le plateau du petit déjeuner ...

Tu mets 3 pots sans étiquettes... Tu laisse faire les enfants... Et le premier vide et du vrai miel.

Quand tu mets du miel de grande surface en même temps que du miel, il reste... Il reste... Puis tu peux l'employer en cuisine. Car il partira jamais.

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Re: Reconnaitre le vrai miel

Message par lulu l abeille le Ven 15 Fév 2013, 15:23

vous avez vu envoyer spatial d'hier ...regardez entre 3'50'' et 7'30''
Vous allez voir du vrai miel d'origine UE et hors UE et peut-être extra terrestre....
avec le lien ça va mieux : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Re: Reconnaitre le vrai miel

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