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baba ghanouj

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baba ghanouj

Message par maya39 le Dim 31 Mar 2013, 18:34

ingrédients :
2 grosses aubergines
1 1/4 de verre de tahine
jus d'un citron
2 gousses d'ail écrasées avec une cuillère et demi de sel
persil finement haché (un demi bouquet )
3 c a soupe d'huile d' olives (de la bonne ! Very Happy
déco :
une tomate coupée en dés persil et menthe .


faire griller les aubergines au four,je les perces avec une fourchette, les peler, les placer ensuite dans du papier alu, ou dans une poche plastic, pour les faire refroidir. les peler, et les couper en petits bouts . je mixe le tout avec la préparation a l'ail . j'ajoute le miel , et j'incorpore, dans l'ordre, la tahine,le jus de citron, le yaourt,chaque ingrédient est ajouter avec un mixage
dans une jarre, déposer la préparation, y creuser un puits arroser, les bords avec l'huile d'olive et mélanger délicatement . aplanir et décorer .


maya39
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