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miel et congelateur

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miel et congelateur

Message par chinitess le Ven 09 Juil 2010, 18:26

bonjour,
j'ai appris qu'on pouvait garder du miel liquide toute l'annee en le congelant quelques jours.
mais est ce que la congelation n'abime pas les enzymes du miel?
est ce que quelq'un peut repondre?
A + chinitess.
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Re: miel et congelateur

Message par nono27 le Mer 14 Juil 2010, 01:02

le miel liquide au congel? c'est un canular?
les basses température sont un facteur de cristalisation à mon avis.
j'ai plutot entendu le contraire qu'il fallait réchauffé le miel si on voulait l'avoir liquide.
en plus tout dépends si c'est un miel de printemps, monofloral et lequel...

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Re: miel et congelateur

Message par Invité le Mer 14 Juil 2010, 11:38

rien a voir avec le congel mais j'ai appris qu'aprés passage au micro onde , le miel devient un poison pour l'abeille.............a mediter !
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Re: miel et congelateur

Message par pierrolefou le Mer 14 Juil 2010, 12:56

bonjour, d apres une ecole d un syndicat apicole il faut mettre le miel tant qu il est liquide ,le laisser quelques jours.
essaie!!!!a+
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Re: miel et congelateur

Message par jg le Mer 14 Juil 2010, 13:56

j'ai entendu en effet parler de cette methode pour conserver le miel liquide
il faut le passer au congel ensuite le retirer quelques jours après
je n'ai jamais tenté l'opération

jg
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Re: miel et congelateur

Message par chinitess le Mer 14 Juil 2010, 21:07

bonsoir,
mais est ce que ce miel passe au congel garde ses bienfaits?
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Re: miel et congelateur

Message par caleche le Jeu 15 Juil 2010, 00:02

bonjour,
si j'ai bien compris, en dehors de la grappe, la température de la ruche est proche de la température externe, donc en hiver peu part chez moi descendre vers -20°, je ne pense donc pas que le gel altere les propriétés du miel. mais c'est une réflexion perso

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