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Hydromel - miel de colza?

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Hydromel - miel de colza?

Message par salador le Mar 25 Juin 2013, 13:28

Bonjour,

J'ai lu que le miel de colza était très bon pour faire de l'hydromel.

Vous confirmez?

Merci!

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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par jmb 24 le Mar 25 Juin 2013, 14:35

bonjour
il faut un mélange de miels si tu veux un hydromel qu'il soit agréable au goût.

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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par tetraneon le Mar 25 Juin 2013, 15:18

salut
le miel de colza, gustativement parlant, c'est pas le nec plus ultra... donc autant l'utiliser pour faire grimper le titre de ton chouchen mais comme le dit JiMBouest, coupe le impérativement avec du mille fleurs qu'il ait du goût, sauf si tu le destines à la lampe à pétrole ou comme désherbant...
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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par salador le Mar 25 Juin 2013, 15:59

Ah? Je le trouve pourtant très bon ce miel.

pas mal de gens l'ont gouté, ils sont tous un peu surpris par la couleur blanche... puis très surpris par son gout très agréable.

Par contre, les gens le trouvent bien plus sucré que le miel qu'ils achètent en supermarché.

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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par Supradine le Mar 25 Juin 2013, 16:29

salador a écrit:Ah? Je le trouve pourtant très bon ce miel.

pas mal de gens l'ont gouté, ils sont tous un peu surpris par la couleur blanche... puis très surpris par son gout très agréable.

Par contre, les gens le trouvent bien plus sucré que le miel qu'ils achètent en supermarché.

Moi aussi je trouve son gout agréable, maintenant c'est pas du 100% colza
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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par salador le Sam 29 Juin 2013, 09:59

Bonjour,

Et dans quelle proportion est-il nécessaire de couper mon miel?

Si je veux faire une 30aine de bouteilles, quelle quantité de miel de colza dois-je garder, et combien de miel d'été devrai-je y mélanger?

Vu la dureté du miel de colza, je devrai le réchauffer je suppose?

Merci!

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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par jmb 24 le Sam 29 Juin 2013, 19:10

salador a écrit:Bonjour,

Et dans quelle proportion est-il nécessaire de couper mon miel?

Si je veux faire une 30aine de bouteilles, quelle quantité de miel de colza dois-je garder, et combien de miel d'été devrai-je y mélanger?

Vu la dureté du miel de colza, je devrai le réchauffer je suppose?

Merci!

 Bonjour
1/3 de colza
Quel est le degré d’alcool veux tu donner à l'hydromel.
il faut 2,4 kg de miel au degré par hectolitre

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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par salador le Mar 02 Juil 2013, 11:56

Bonjour,

Pas trop fort... 10-11 degrés

Donc 25 kilos de miel pour 100 litres.

Donc 7,5 kilos pour 30 litres si j'ai bien compté?

Et sur ces 7,5 kilos, 2,5 kilos de colza?

C'est juste? bounce 
 
Merci!

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Re: Hydromel - miel de colza?

Message par jmb 24 le Mar 02 Juil 2013, 12:44

Bonjour

 tu vas obtenir un hydromel sec car tu ne vas pas avoir de sucre résiduel, ou alors il faut arrêter la fermentation à 9° d'alcool.
Ci joint un tableau de calcul que j'ai fait  sous exel.
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