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Quand peut on appeler son miel : "miel de" ?

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Quand peut on appeler son miel : "miel de" ? Empty Quand peut on appeler son miel : "miel de" ?

Message par Samsam43 Dim 27 Juil 2014, 20:36

Tout est dans le titre.

Je viens d'envoyer en analyse (pas chez le psy hein ?!) des miels que mes abeilles viennent de produire (l'un a des reflets verts et l'autre est très foncé sans châtaigniers ou sapins autour).

En fonction de quels critères peut on appeler son miel "miel de" ? (quantité de pollen (laquelle ?), analyse organoleptique ?  autre ? )

merci

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Message par jmb 24 Dim 27 Juil 2014, 21:01

bonjour
Par une analyse pollinique et gustative.
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Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre .
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Message par Michel52 Dim 27 Juil 2014, 23:55

Bonsoir,
Un complément ici :
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Message par Fabrice34 Mar 19 Aoû 2014, 07:08

Salut,

Quelques éléments importants :
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Message par Samsam43 Mer 05 Nov 2014, 12:34

Merci pour vos réponses (ok il est un peu tard)
J'ai envoyé 2 miels en analyse (même période mais 2 endroits différents) juste pour savoir (j'ai vendu le miel avant d'avoir le résultat de l'analyse)

L'un aurait pu s'appeler "miel de ronce", le second qui avait un pourcentage plus élevé de pollen de ronce n'avait pas le droit à cette appellation (j'imagine car contenant 15 % de châtaignier qui changeait sensiblement sa couleur et son odeur)

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Message par L'amiral Mer 05 Nov 2014, 13:26

Moi, j'ai fait au plus simple, j'ai écrit sur mes étiquettes:"Miel de mes abeilles".
moque


Dernière édition par L'amiral le Mer 05 Nov 2014, 15:49, édité 1 fois

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Si l'australopithèque ne s'était pas creusé les méninges pour inventer le feu, on n'en serait pas à se causer sur ce forum. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Et en plus, on mangerait froid...
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Message par Samsam43 Mer 05 Nov 2014, 13:40

Moi j'écris "Miel de Montagne" avec le nom de mon village (plus facile de vendre à ses voisins Smile )

Mais j'ai fait faire cette analyse car j'avais envie de savoir ce qu'elles avaient butiné, de la simple curiosité. Et la surprise a été assez grande (de ne voir aucune trace de pissenlit que je croyais être une source très importante dans mon coin) en lisant les résultats (ou le fait qu'il y avait des châtaigniers à portée de certaines d'entre elles).

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Message par petrole59 Mer 05 Nov 2014, 17:43

En fait on peut appeler un miel : miel de xxxx quand on veut .

Le tout , c'est de ne pas frauder , donc le mieux ( mais pas obligatoire ) c'est l'analyse .

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Message par MO2C Mer 05 Nov 2014, 18:06

Samsam43 a écrit:Moi j'écris "Miel de Montagne" avec le nom de mon village (plus facile de vendre à ses voisins Smile )

Mais j'ai fait faire cette analyse car j'avais envie de savoir ce qu'elles avaient butiné, de la simple curiosité. Et la surprise a été assez grande (de ne voir aucune trace de pissenlit que je croyais être une source très importante dans mon coin) en lisant les résultats (ou le fait qu'il y avait des châtaigniers à portée de certaines d'entre elles).
bonjour,
moi j'ai mis miel de haute montagne car j'ai pensé que ça le valait bien, je suis à 1800 mètres...
Petit renseignement : comment fait-on pour faire analyser son miel et quel coût cela engendre-t-il SVP merci?
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Message par Samsam43 Mer 05 Nov 2014, 18:16

L’appellation "Miel de Montagne" existe et nécessite une autorisation officielle. Celle Haute-Montagne, je ne crois pas. Il existe une législation sur ce qu'on peut mettre, ou pas, sur les étiquettes de pots de miel.

Pour ce qui est des laboratoires d'analyse, il en existe plusieurs que tu trouveras sur le net.
Perso, je suis passé par le CETAM Lorraine. Il existe différentes analyses possibles qui sont référencées avec les prix sur les sites internet.

J'ai effectué une analyse Standard et Organoleptique que j'ai payé de ma poche (car il existe des aides) autour de 23 euros.
Il faut que tu envoies un échantillon de miel avec une fiche que tu télécharges mais tout est bien expliqué sur le site.


Dernière édition par Samsam43 le Mer 05 Nov 2014, 18:29, édité 1 fois

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Message par MO2C Mer 05 Nov 2014, 18:26

merci beaucoup samsam. Oui je sais bien que haute montagne n'est pas une appellation mais je ne vend pas. C'était pour me démarquer pour la famille et les amis....

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Message par scania Mer 05 Nov 2014, 18:41

MO2C a écrit:
Samsam43 a écrit:Moi j'écris "Miel de Montagne" avec le nom de mon village (plus facile de vendre à ses voisins Smile )

Mais j'ai fait faire cette analyse car j'avais envie de savoir ce qu'elles avaient butiné, de la simple curiosité. Et la surprise a été assez grande (de ne voir aucune trace de pissenlit que je croyais être une source très importante dans mon coin) en lisant les résultats (ou le fait qu'il y avait des châtaigniers à portée de certaines d'entre elles).
bonjour,
moi j'ai mis miel de haute montagne car j'ai pensé que ça le valait bien, je suis à 1800 mètres...
Petit renseignement : comment fait-on pour faire analyser son miel et quel coût cela engendre-t-il SVP merci?
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Message par Papouille Jeu 06 Nov 2014, 07:10


Perso un prix unique pas de prise de tête, miel toutes fleurs, les pro consommateurs font la différence et prennent ce qu'ils veulent.
 Pour info, l'appelation "miel toutes fleurs" n'est pas autorisée...
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