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Données scientifique du vinaigre dans le sirop lourd

2 participants

forum apiculture France et abeilles  :: APICULTURE PAR THEMES :: TECHNIQUES APICOLES

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Données scientifique du vinaigre dans le sirop lourd Empty Données scientifique du vinaigre dans le sirop lourd

Message par sauvapic Sam 03 Sep 2016, 17:41

Bonjour.
Est ce que quelqu'un a des données scientifiques sur l'ajout du vinaigre de pomme dans les sirops pour créer l'invertase ?

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Données scientifique du vinaigre dans le sirop lourd Empty Re: Données scientifique du vinaigre dans le sirop lourd

Message par ofernand Sam 03 Sep 2016, 18:18

Il n'y a aucune importance concernant le type de vinaigre.

Ce qui est important c'est l'ajout d'un acide comme catalyseur.

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Message par sauvapic Sam 03 Sep 2016, 21:58

ofernand a écrit:Il n'y a aucune importance concernant le type de vinaigre.

Ce qui est important c'est l'ajout d'un acide comme catalyseur.

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Merci, ok pour le vinaigre je vais lire ce lien Wink

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