Laisser écumer le colza ?

par Invité Ven 28 Avr 2017, 18:18

Bonjour.
Je me prépare à récolter les hausses de colza. Je me pose une question et j'espère que vous aurez une réponse.
Quand je vais extraire mon miel, dois je le laisser reposer pour que l'écume remonte ? Ne va t'il pas cristalliser dans le maturateur?
C'est la première année où j'ai du colza.
D'avance merci.

par clem26 Sam 29 Avr 2017, 01:05

il faut le laisser 1 jour dans le maturateur pas plus, sinon ça cristalise c'est ce que j'ai fait cette année et j'ai mis en pot et le lendemain il cristalisait dans les pots.
De toutes façons au bout d'un jour le miel devient tellement visqueux que plus rien ne remonte à la surface.

par Invité Sam 29 Avr 2017, 07:50

Pour ma part, je me prépare à ne rien récolter. Trop froid ...

par Invité Sam 29 Avr 2017, 08:52

Pas de récolte car les hausses sont vides ?

par Invité Sam 29 Avr 2017, 09:25

lenym a écrit:Pour ma part, je me prépare à ne rien récolter. Trop froid ...

idem

par Invité Sam 29 Avr 2017, 10:07

Bonjour.
Moi, j'écume les 2 jours qui suivent la récolte. Après il commence à changer progressivement de couleur vers le blanc. À ce moment la je le remue (pas malaxer) 2 fois /jour pour qu'il soit crémeux.

Ne t'attends pas à ce qu'il cristallise instantanément non plus, tu as le temps de réagir quand même !!!

par Invité Sam 29 Avr 2017, 11:45

nico1987 a écrit:Pas de récolte car les hausses sont vide?

oui, les 3 semaines de froid ont cassé la dynamique. Est-ce que cette première semaine de mai sera salvatrice ? Le colza est encore jaune, l'aubépine fleurit ...

par gwenan Dim 30 Avr 2017, 07:11

Bonjour
Première extraction pour moi hier, et au moins 10% de miel cristallisé dans les cadres. Un taux d'humidité de 16.5 . Le colza commence à verdir et il est grand temps de récolter (si la météo le permet).

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