miel avec bulle d'air

par Invité Dim 16 Oct 2011, 13:58

Bonjour à tous

J'ai laissé décanter mon miel pendant deux semaines dans ma grange ( elle n'est pas isolée ; donc il y a eu ces jours-ci de grosses différences de températures )
J'ai sorti un pot et il y a des micros bulles d'air.

Que dois je faire?

par **Juanito** Dim 16 Oct 2011, 14:10

Je n'ai pas eu ce problème, mais je te conseille de le gouter. Si le goût a changé, surtout s'il pique, ce n'est pas bon signe. Dans ce cas, je ne le consommerais pas, ni ne le redonnerais en l'état aux abeilles, de crainte de contamination.

par Invité Dim 16 Oct 2011, 14:24

Non, le gout n'a pas changé, mais je pense qu'il n'a pas assez decanté.

par **sauvapic** Dim 16 Oct 2011, 14:45

...Regarde le au réfractomètre pour voir s'il n'a pas absorbé trop d'humidité.

par Invité Dim 16 Oct 2011, 15:30

sauvapic a écrit:...Regarde le au réfractomètre pour voir si il a pas absorbé trop d'humidité

Helas je n'en ai pas. si c'est le cas que dois je faire

par **jmb 24** Dim 16 Oct 2011, 15:37

Bonjour.
Laisses décanter le pot pendant un ou deux jours, les bulles vont se résorber; si ce n'est pas le cas, il faut le passer en chambre chaude, mais cela m'étonnerait que tu aies besoin de le faire.

par Invité Dim 16 Oct 2011, 15:57

jmb 24 a écrit:bonjour
Laisses décanter le pot pendant un ou deux jours, les bulles vont se résorber; si ce n'est pas le cas, il faut le passer en chambre chaude, mais cela m'étonnerais que tu ai besoin de le faire

Est-ce que c'est parce qu(il fait froid le matin que le miel n'a pas eu le temps de décanter ?

par Invité Dim 16 Oct 2011, 22:49

Normalement, il est conseillé de décanter le miel dans un local chauffé au moins à 22° à minima avec un humidité ambiante basse. C'est sûr que les températures basses rendent le miel moins fluide et donc laissent moins remonter les bulles d'air.

par Invité Lun 17 Oct 2011, 07:04

jmb 24 a écrit:bonjour
Laisses décanter le pot pendant un ou deux jours, les bulles vont se résorber; si ce n'est pas le cas, il faut le passer en chambre chaude, mais cela m'étonnerais que tu ai besoin de le faire

Je pense la même chose.

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