forum apiculture France et abeilles
Bienvenue sur apiculture france.com.
Inscrivez vous pour avoir accès à toutes les rubriques.

avis maturateur aluminuim !!

Aller en bas

avis maturateur aluminuim !!

Message par Fouad.B le Mer 25 Juil 2018, 00:37

Bonjour.

J'ai une petite question concernant l’aluminium  !!
Pourquoi n'y a t'il pas de maturateur en aluminuim ??  Après avoir mis tout mon miel dans une  grosse marmite de 100kg de ma mère.. je me suis posé la question !!!!! Crying or Very sad Est que j'ai fait une grosse connerie !!! ?

Merci d'avance !

Fouad.B
oeuf
oeuf

Masculin Nombre de messages : 8
Age : 39
ville et région : Algerie Oran

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par fifiniak46 le Mer 25 Juil 2018, 00:55

Les contenants en aluminium s’oxydent au contact des produits acides ...ce qui peut rendre certains produits alimentaires toxique ... c'est le cas par exemple des briques de jus d'agrumes en carton avec une couche d'aluminium interne ... par contre tout va bien pour le lait …
Bon, c'est pas mortel hein ! Mais si tu consommes ce genre de produits tu accumules dans ton organisme de l'oxyde d'aluminium qui n'est pas éliminé ...

fifiniak46
abeille nourrice
abeille nourrice

Masculin Nombre de messages : 743
Age : 55
ville et région : Cahors

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par Fouad.B le Mer 25 Juil 2018, 01:06

Merci pour votre precieuse info !!
Ben je crois que maintenant il est trop tard (6jours) pour enlever mon miel de ce recipien !! mais il reste toujours consommable ??? scratch

Fouad.B
oeuf
oeuf

Masculin Nombre de messages : 8
Age : 39
ville et région : Algerie Oran

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par eul' riolu le Mer 25 Juil 2018, 01:08

Je pense que c'est pour ça que l'on jette les cocottes-minutes ou casseroles en aluminium actuellement.
On préfère la fonte ou l'inox.

J'étais aujourd'hui chez un récupérateur de métaux.
Et dans le tas d'aluminium, il y avait plein de cocottes.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
eul' riolu
reine mère
reine mère

Masculin Nombre de messages : 18107
Age : 67
ville et région : Saone Franche-Comté

http://www.lesfousdubois.org/forum

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par eul' riolu le Mer 25 Juil 2018, 01:11

Fouad.B a écrit:Merci pour votre precieuse info !!
Ben je crois que maintenant il est trop tard (6jours) pour enlever mon miel de ce recipien !! mais il reste toujours consommable ??? scratch
Je pense que tu devrais rapidement changer de récipient. les bocaux de verre sont les meilleurs pour deux raisons. Ils sont inertes (pas de réaction avec les contenus, et on voit au travers la couleur et la nature des contenus.
Fais en le maxi que tu conserveras,
Le reste consomme le au plus vte.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
eul' riolu
reine mère
reine mère

Masculin Nombre de messages : 18107
Age : 67
ville et région : Saone Franche-Comté

http://www.lesfousdubois.org/forum

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par Fouad.B le Mer 25 Juil 2018, 01:47

eul' riolu a écrit:
Fouad.B a écrit:Merci pour votre precieuse info !!
Ben je crois que maintenant il est trop tard (6jours) pour enlever mon miel de ce recipien !! mais il reste toujours consommable ??? scratch
Je pense que tu devrais rapidement changer de récipient. les bocaux de verre sont les meilleurs pour deux raisons. Ils sont inertes (pas de réaction avec les contenus, et on voit au travers la couleur et la nature des contenus.
Fais en le maxi que tu conserveras,
Le reste consomme le au plus vte.
non non.. c'est juste pour décanter le miel.. dans deux jours.. le miel sera dans des pots en verre !!
je voulais juste savoir que se n'est pas tres grave ou si je  vais  perde la qualité de mon miel

Fouad.B
oeuf
oeuf

Masculin Nombre de messages : 8
Age : 39
ville et région : Algerie Oran

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par Michel52 le Mer 25 Juil 2018, 09:13

Bonjour,

Il me semble que l'alu est toujours utilisé en alimentation, cuisine....
On en trouve plein en boutique, sur le Net.........
Après pour le miel? J'ai déjà vu des maturateurs en alu.
D'ailleurs, j'en ai un petit de 15 kg quelque part dans la miellerie.
avatar
Michel52
Donateur
Donateur

Masculin Nombre de messages : 975
Age : 53
ville et région : Haute-Marne

http://www.lesrucherschampetres.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par eul' riolu le Mer 25 Juil 2018, 09:27

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
eul' riolu
reine mère
reine mère

Masculin Nombre de messages : 18107
Age : 67
ville et région : Saone Franche-Comté

http://www.lesfousdubois.org/forum

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par Fouad.B le Mer 25 Juil 2018, 10:04

BSM73 a écrit:j'utilise un maturateur en aluminium moins de 7 jours

c'est alimentaire mais pourtant j'ai remarqué que mon miel cristallise rapidement moins de 2 à 3 mois 

l'aluminium entraînerait t-il une réaction chimique ? pas sur
Vous devez aussi savoir quel est votre type de miel !! Est ce que avant il ne cristallisait pas rapidement comme avec un maturateur en aluminium !! la température ...!! 
Avant mon miel de printemps cristallisait rapidement.. mais cette année nous avons eu une bonne année climatique...le multi fleurs était très varié.. il a resté liquide

Fouad.B
oeuf
oeuf

Masculin Nombre de messages : 8
Age : 39
ville et région : Algerie Oran

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par michelfr30 le Mer 25 Juil 2018, 11:38

Un maturateur en inox sera plus léger et c'est complètement inerte pour le miel.
L'alu n'est plus recommandé en cuisine. Certains lui prêtent des dngers (Alzeimer par exemple).
avatar
michelfr30
abeille butineuse
abeille butineuse

Masculin Nombre de messages : 2471
Age : 65
ville et région : Mialet (30)

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par sauvapic le Mer 25 Juil 2018, 12:09

Alu dangereux pour la santé....

_________________
" Il faut suivre la voie de ses rêves, même si le chemin est difficile.... C'est ainsi qu'on réalise sa vie."  


On peut pas plaire à tout le monde... L'administrateur de ce forum est incontrôlable. Soyez vigilant !
avatar
sauvapic
reine mère
reine mère

Féminin Nombre de messages : 8297
Age : 122
ville et région : Baie-du-Febvre ,Québec,Canada

https://www.facebook.com/groups/Apiculture.au.Quebec/

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par willy69 le Mer 25 Juil 2018, 12:32

Pour ma petite quantité de miel ( 8 kg ) j'ai pris un seau en plastique alimentaire avec un couvercle.
avatar
willy69
abeille magasinière
abeille magasinière

Masculin Nombre de messages : 1051
Age : 54
ville et région : Lyon,Rhône

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par dan70 le Mer 25 Juil 2018, 13:00

Bonjour,

Il y a des modes et beaucoup de discours alarmistes.
L'alu est un métal qui ne devrait pas exister à l'état métallique (d'ailleurs, il n'existe pas à l'état natif comme l'or ou l'argent.)
Car ce métal réagit immédiatement au contact de l'oxygène en se transformant en alumine ou oxyde  d'aluminium Al2O3. Pourquoi alors la marmite ne disparait elle pas en quelques heures rongée par l’oxygéne ? C'est que l'alumine est une couche homogène, très dure, très inerte, c'est un peu comme du quartz, isolant le reste du métal de la corrosion.

 Donc une marmite en alu est toujours couverte d'une mince couche d'alumine qui dès qu'elle est rayée par exemple quand on frotte fortement le fond de la marmite, se reforme et protège à nouveau la marmite.
Donc pour tout contenu peu ou pas acide, peu ou pas basique, l'alu est un métal excellent car isolé du contenu par la fine couche d'alumine.

À titre d'exemple, il faut plusieurs dizaines de minutes pour qu'un acide très fort comme l'acide chlorhydrique ou l'acide sulfurique puisse ronger la fine couche d'alumine et attaquer l'alu...

SI j'avais à choisir entre seau en plastique dit alimentaire et récipient en alu, je n'hésiterais pas.

Attention, nos amis africains qui utilisent des marmites en fonte d'alu issue de récupération, ne sont pas dans la même situation. Des qu'il est pollué par d'autres métaux, la protection par l'alumine n'est plus assurée et le risque de consommer des sels d'aluminium nocifs pour le système nerveux central est bien réel.

Cordialement

dan70
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 255
Age : 70
ville et région : Haute-Saône, Franche-Comté

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par sauvapic le Mer 25 Juil 2018, 13:17

Un peu de lecture sur l alu..
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]





Bon notre ami google a d autre page , mais moi je m arrete là Very Happy


_________________
" Il faut suivre la voie de ses rêves, même si le chemin est difficile.... C'est ainsi qu'on réalise sa vie."  


On peut pas plaire à tout le monde... L'administrateur de ce forum est incontrôlable. Soyez vigilant !
avatar
sauvapic
reine mère
reine mère

Féminin Nombre de messages : 8297
Age : 122
ville et région : Baie-du-Febvre ,Québec,Canada

https://www.facebook.com/groups/Apiculture.au.Quebec/

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par mielpimpin le Mer 25 Juil 2018, 19:22

Le miel est très acide (ph 4 environ) !
avatar
mielpimpin
abeille butineuse
abeille butineuse

Masculin Nombre de messages : 2006
Age : 63
ville et région : Le Creusot BOURGOGNE

http://mielpimpin.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: avis maturateur aluminuim !!

Message par dan70 le Mer 25 Juil 2018, 21:06

Pmielpimpin a écrit:Le miel est très acide (ph 4 environ) !
4 n'est pas très acide c'est le ph du pinard de  certaines eaux de pluie, de certains légumes et fruits.

Cela dit, il est vrai que laisser des tomates plusieurs heures dans une marmite en ferraille décape totalement cette dernière. ..

Pour avoir une idée de la notion d'acidité jeter un oeil sur ce site :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Cordialement

dan70
abeille nettoyeuse
abeille nettoyeuse

Masculin Nombre de messages : 255
Age : 70
ville et région : Haute-Saône, Franche-Comté

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum