Cristallisation du miel en gros grains

Bonjour,

Je rencontre un petit problème concernant mon miel mis en pot il y a deux semaines.
Il s'agit bien-sur de miel de colza.
Il cristallise très lentement en formant de gros grains et reste en partie liquide.
Est ce normal ?

Merci

Bonjour,
as tu filtré ton miel correctement ? Je crois que les débris de cire ou autre perturbent la cristallisation .

Filtrage deux filtres (grosse et petite mailles).
Et pour finir 3 jours en maturateur dans une pièce à 25°.
Merci pour vos réponses.

Je filtre avec une toile nylon très fine, mais c'est vrai que les phénomènes de cristallisation sont souvent incompréhensibles . L'an dernier j'ai eu moi aussi beaucoup de soucis de gros cristaux . Maintenant je brasse systématiquement le colza pur et le printemps mélangé pour faire du crêmeux . Pour les autres , mise en pot par petites quantités au fur et à mesure de l'année .