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Miel de Corse maquis d'automne

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Miel de Corse maquis d'automne Empty Miel de Corse maquis d'automne

Message par Invité Mar 01 Oct 2019, 11:41

Bonjour,

En Corse la semaine passée, j'y ai acheté du miel dénommé "Maquis d'automne".

J'ai été très surpris par sa forte amertume, qui le rend presque désagréable à manger tout seul (sur des crêpes ça va mieux ! ;-)

S'il y a des Corses ici, peuvent-ils me dire par curiosité ce qui donne cette amertume à ce miel ? Est-ce l'inule (floraisons extrêmement abondantes en ce moment), l'arbousier, ou autres ?

Et du coup à quelle période est-il récolté, septembre, octobre, novembre ?

Merci !
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Miel de Corse maquis d'automne Empty Re: Miel de Corse maquis d'automne

Message par bidousse Mar 01 Oct 2019, 13:15

arbousier peut être en effet. Le miel d'arbousier est d'une amertume presque repoussante ! Sauf en cuisine, et encore...

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Miel de Corse maquis d'automne Empty Re: Miel de Corse maquis d'automne

Message par titi06 Mer 02 Oct 2019, 21:01

Bonjour.
Je pense également que c'est un miel à dominante d'arbousier. Donc il dégage une odeur particulière et une amertume et un goût épicé et très peu sucré. Personnellement j'aime bien. C'est un miel qui ne laisse pas indifférent on aime ou pas. Very Happy
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