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Faire du sucre glace ?

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Faire du sucre glace ? Empty Faire du sucre glace ?

Message par Neolitik29 le Dim 01 Déc 2019, 22:08

Bonjours tous le monde !

J'ai lu quelque part que l' on pouvait passer du sucre dans un moulin a céréale , pour en faire du sucre glace en vu de faire du candi a froid.
Est ce que quelqu'un du forum aurai t il déjà essayé ?

Merci a tous.

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Message par petitfauvebleu le Dim 01 Déc 2019, 22:29

bonjour
etant eleve au rucher ecole de mon departement,nous avons fabriqué du candi à froid avec du sucre apres l'avoir passé dans un moulin à cereales qui avait une grille avec des trous tres tres  petit .

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Message par nico30 le Lun 02 Déc 2019, 04:39

Astuce cuisinier:

tu prends du sucre en poudre normal. Celui que tu mets dans les gâteaux Mmmmm!!!
Tu le mets dans ton robot de cuisine préféré qui te sert à faire des bons petit plats à ta chérie. Tu équipes ton robot des couteaux (avec le fouet ça marche pas. hein!) et tu fais tourner vitesse max environ 10 secondes et le tour est joué. Tu as du sucre glace. Plus tu mixes plus c'est fin.

Si tu as un petit appareil pour hacher le persil ou autres herbes en tout genre ça fait le job aussi.

Ha, oui, heuuu, si tu fais pas de bons petits plats à ta chérie demande lui le droit d'utiliser son jouet, au risque qu'elle se fâche. Enfin chacun prend son risque comme on dit.

Bon sucre à tous!

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Message par robert51 le Lun 02 Déc 2019, 08:08

Neolitik29 a écrit:Bonjours tous le monde !

J'ai lu quelque part que l' on pouvait passer du sucre dans un moulin a céréale , pour en faire du sucre glace en vu de faire du candi a froid.
Est ce que quelqu'un du forum aurai t il déjà essayé ?

Merci a tous.
Je fais comme ça, j'ai dégoté un broyeur à fléaux sur lequel j'ai adapté une grille de 0.8.

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Message par willy69 le Lun 02 Déc 2019, 13:45

Dans le magasin je prend sur le rayon de dessous  rap
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Message par Neolitik29 le Mer 04 Déc 2019, 19:43

Merci de vos reponces.

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Ce broyeur semble pas mal pour faire du sucre glace ?

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Message par michelfr30 le Mer 04 Déc 2019, 19:55

j'ai essayé avec un moulin à café des années 70, ça marche très bien.
Mais pour des petites quantités...
En fonction de tes besoins tu peux en trouver en sacs de 10 ou 25kg chez des sucriers. ce sera moins cher que de le faire toit même en achetant une telle machine.
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Message par Neolitik29 le Mer 04 Déc 2019, 20:12

Merci du conseil , mais j 'ai des poules et je compte élever quelques poulets , du coup acheter du grain en vrac puis faire le mélange. Juste avec les poules j'amortis la machine très rapidement ( 2€ 10Kg en vrac).
Mes poules mangent pas les grains entiers !!

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Message par robert51 le Mer 04 Déc 2019, 20:30

Neolitik29 a écrit:Merci de vos reponces.

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Ce broyeur semble pas mal pour faire du sucre glace ?
Peut-être, y m'semble que ce n'est pas un broyeur à fléaux....à essayer .... tiens nous au jus ...

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