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faut il chauffer ou non le sirop maison

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Message par citronbleu le Sam 22 Fév 2020, 17:38

Je ne demande pas de modérer la modération ! J'ai plaisir à vous lire et on a toujours à apprendre, le "modérons nous" est à prendre pour chacun de nous comme pour relacher la pression; c'est tout.

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Message par vero01 le Sam 22 Fév 2020, 18:41

seb14 a écrit:donc on chauffe ou on chauffe pas!!

mdr mdr mdr mdr mdr

Moi, on m'a dit de tiédir légèrement, pour ne pas refroidir la ruche, mais bon.... le printemps dernier (jusqu'à juillet) je les laissais dans la véranda, quand il y avait du soleil, il se réchauffait comme ça.
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Message par Apid'jo le Sam 22 Fév 2020, 19:14

citronbleu a écrit:Je ne demande pas de modérer la modération ! J ai plaisir à vous lire et on a toujours à apprendre, le "modérons nous" est à prendre pour chacun de nous comme pour relacher la pression c est tout.

Ok pour moi Very Happy

Nous aurons bientôt la pression aux ruchers si la météo reste comme ça ! Rolling Eyes

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Message par Apid'jo le Sam 22 Fév 2020, 19:17

seb14 a écrit:On entend les 2 versions. Donc faut il chauffer ou non le sirop de nourissement ?

Pour revenir à la question de départ :

Tu demandais :

- pour la réalisation du sirop maison (sucre + eau chaude ou froide voire même chauffer le mélange)

ou

- pour la distribution aux abeilles (lors du nourissement) ?

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Message par API55 le Sam 22 Fév 2020, 20:55

bxl a écrit:
seb14 a écrit:donc on chauffe ou on chauffe pas!!

Non on ne chauffe pas, pour plus de précision  H M F
Si on chauffe, du sucre dans de l'eau avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre par litre.
Dans une eau ainsi acidifiée on va commencer l’hydrolyse du saccharose en fructose et glucose. Le peu qui est ainsi fait n'est plus à faire par les abeilles.
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Message par Bouc74 le Sam 22 Fév 2020, 23:23

perso le 70/30, je chauffe avec vinaigre sinon cristallisation ++
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Message par Apid'jo le Dim 23 Fév 2020, 07:33

Pour ma part lors de la réalisation de mon sirop maison, je chauffe l'eau et j'ajoute le sucre (et le vinaigre de cidre) dans l'eau chaude et je laisse sur le feu et dès que le mélange passe du trouble au "transparent", je coupe le feu. (Tout en tournant le mélange pour ne pas avoir de caramel au fond de la casserole.
C'est une histoire de quelques minutes, c'est très rapide.

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Message par API55 le Dim 23 Fév 2020, 08:36

faut il chauffer ou non le sirop maison - Page 2 1909386050
C'est exactement ça Apid'jo.
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Message par Apid'jo le Dim 23 Fév 2020, 08:42

moque

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Message par seb14 le Dim 23 Fév 2020, 10:48

C'est ce que je fais aussi. Donc pour réaliser du sirop, il est préférable de chauffer.

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Message par ptetbenquoui le Dim 23 Fév 2020, 11:24

En vinaigre vous êtes sur une cuillère à soupe par litre ? Ou un peu plus ?

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Message par API55 le Dim 23 Fév 2020, 21:08

ptetbenquoui a écrit:En vinaigre vous êtes sur une cuillère à soupe par litre ? Ou un peu plus ?
C'est la dose, mais si la cuillère déborde ...Je n'ai pas vu de différence...
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Message par Apid'jo le Dim 23 Fév 2020, 23:33

Idem, j'ajoute le vinaigre à l’œil.

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Message par Krotal le Lun 24 Fév 2020, 05:26

citronbleu a écrit:Je ne demande pas de modérer la modération ! J'ai plaisir à vous lire et on a toujours à apprendre, le "modérons nous" est à prendre pour chacun de nous comme pour relacher la pression; c'est tout.
De plus sur les forums c'est comme avec les sms, une ponctuation mal placée et hop ça change tout le sens de la phrase !

Pour le sirop, moi, je fais chauffer l'eau jusqu'à frémissement (voire avant), j'éteins, je mets 1 cuillère à soupe de vinaigre et j'attends 1-2 mn avant de mettre le sucre, histoire que ça refroidisse un peu (même si c'est plus dans la tête qu'autre chose. Razz )

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