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nettoyage du pollen

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Message par Krotal le Mar 07 Avr 2020, 17:22

bonjour à tous,

J'ai fait une petite récolte de pollen hier et je l'ai passée dans le fameux trieur artisanal en contreplaqué avec ventilo d'ordinateur.
Le résultat n'est pas mal du tout néanmoins il reste quelques petites bestioles noires toutes petites (qui doit faire la tête d'une fourmi).
J'aimerais savoir si quelqu'un aurait une astuce pour pouvoir toutes les enlever.
Peut-être une heure de récolte adaptée, congelé avant de filtrer, etc ...?

Merci d'avance.

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Message par Michel52 le Mar 07 Avr 2020, 20:04

Bonjour,
Pour une petite récolte et si les "bestioles" sont vivantes, étaler le pollen sur un plat ou grande soucoupe, les bestioles, comme tu dis, vont s'en aller.
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Message par gwendal974 le Mar 07 Avr 2020, 20:09

Si tu congèles avant de passer au trieur ça devrait les tuer, et elles ne pourront plus s'accrocher.
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Message par Olivier_V le Mar 07 Avr 2020, 20:20

+1 avec michel52

Ces bestioles sont chez moi des méligèthes (parasite du colza bien que je n'ai pas de champ de colza dans le périmètre de butinage).

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Message par Krotal le Mar 07 Avr 2020, 21:19

gwendal974 a écrit:Si tu congele avant de passer au trieur ça devrait les tuer et elles ne pourrons plus s'accrocher.
C'est ce que je me suis dit aussi, on verra bien...
oui, ça doit être le parasite du colza vu tout ce qu’il y a autour.

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Message par Michel52 le Mar 07 Avr 2020, 21:46

Je crois que ce n'est pas une histoire de s'accrocher mais plus une histoire de densité par rapport au pollen.
Comme je disais plus haut, ces insectes ont vite fait de déserter le pollen. (si encore vivants)
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Message par Krotal le Mer 08 Avr 2020, 10:00

J'avais mis le pollen dans un plat à tarte mais il y avait encore trop d'épaisseur pour qu'ils partent (2-3cm).
Faudrait que je le mette dans un lèche frite 😊

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Message par willy69 le Mer 08 Avr 2020, 13:33

j'en ai récolté 150g hier que j'ai mis au congel.
Quelqu'un a t-il essayé les deshydrateurs à plateaux ?
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Message par robert51 le Mer 08 Avr 2020, 13:48

Michel52 a écrit:Je crois que ce n'est pas une histoire de s'accrocher mais plus une histoire de densité par rapport au pollen.
Comme je disais plus haut, ces insectes ont vite fait de déserter le pollen. (si encore vivants)
nettoyage du pollen 1909386050 , si vous les tuez avant le tri, il sera impossible à part manuellement et un par un, de les séparer du pollen. Pollen étalé en fine épaisseur (1cm env.) est une solution pour qu'ils partent d'eux même .... se dire que cela fait des protéines en est une autre.  affraid

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Message par Michel52 le Mer 08 Avr 2020, 14:14

willy69 a écrit:j'en ai récolté 150g hier que j'ai mis au congel.
Quelqu'un a t-il essayé les deshydrateurs à plateaux ?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Du coup, j'en suis tellement satisfait que j'en ai racheté un deuxième (l'armoire, celui à 14 plateaux).
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Message par willy69 le Mer 08 Avr 2020, 16:08

Michel52 a écrit:
willy69 a écrit:j'en ai récolté 150g hier que j'ai mis au congel.
Quelqu'un a t-il essayé les deshydrateurs à plateaux ?
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Du coup, j'en suis tellement satisfait que j'en ai racheté un deuxième (l'armoire, celui à 14 plateaux).

Merci pour le retour !
J'ai un Excalibur 10 plateaux depuis plusieurs années pour les fruits et champignons, je vais faire un essai.
Tu conserves le pollen de quelle manière après ? sous vide c'est adapté ?
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Message par Michel52 le Mer 08 Avr 2020, 16:46

Oui, ce séchoir devrait le faire avec de petites quantités. Parce qu'au final, j'ai été surpris agréablement au début de la quantité récoltée par trappe!
Après séchage, je le trie avec un trieur que j'ai fabriqué.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Faudra aussi que je prévoie plus grand, je suis en train de bricoler un tarare, ou, si ça me gave trop, j'acheterai un trieur du commerce. (€€€  affraid )

Ensuite le pollen est mis en pots pour la vente au détail; ou en seaux pour la vente en demi-gros.
Le but de la manœuvre étant de bien sécher le pollen à ~6%, et de le placer dans des récipients hermétiques.
S'il n'est pas assez sec, ou reprend l'humidité, la littérature dit qu'il peut devenir toxique. (je ne suis pas compétent pour parler de ce phénomène)
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Message par Krotal le Mer 08 Avr 2020, 18:34

la récolte sur 2 jours

pollen.jpg 


bon visiblement va falloir un lèche-frite plus grand ou le mettre en plusieurs fois... Rolling Eyes
Fichiers joints
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pollen.jpg Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.(148 Ko) Téléchargé 6 fois

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Message par willy69 le Mer 08 Avr 2020, 18:47

@Krotal

avec combien de ruches ? Ca fait quel poids sur 2 jours ?
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Message par willy69 le Mer 08 Avr 2020, 18:52

Michel52 a écrit:Oui, ce séchoir devrait le faire avec de petites quantités. Parce qu'au final, j'ai été surpris agréablement au début de la quantité récoltée par trappe!
Après séchage, je le trie avec un trieur que j'ai fabriqué.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Faudra aussi que je prévoie plus grand, je suis en train de bricoler un tarare, ou, si ça me gave trop, j'acheterai un trieur du commerce. (€€€  affraid )

Ensuite le pollen est mis en pots pour la vente au détail; ou en seaux pour la vente en demi-gros.
Le but de la manœuvre étant de bien sécher le pollen à ~6%, et de le placer dans des récipients hermétiques.
S'il n'est pas assez sec, ou reprend l'humidité, la littérature dit qu'il peut devenir toxique. (je ne suis pas compétent pour parler de ce phénomène)

Ingénieux le système de tri  Very Happy

Je ne sais pas si je vais passer par cette étape, c'est pour une conso personnelle, familiale et amicale ..... pas trop regardant.

J'ai lu que sur 24h à maxi 40° on devait descendre en dessous de 6-8% d'humidité. En poussant quelque heures de plus j’aurai une marge de sécurité.
Une fois mis en pot, tu estimes une date limite de consommation à combien ?
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Message par Krotal le Mer 08 Avr 2020, 18:55

willy69 a écrit:@Krotal

avec combien de ruches ? Ca fait quel poids sur 2 jours ?
6 ruches
pour le poids je sais pas encore, je pense 1.5kg

j'utilise le même trieur que michel52  Very Happy

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Message par Michel52 le Mer 08 Avr 2020, 19:26

@Willy, 

Je ne pourrai pas te dire combien de temps il faudra à 40°C pour descendre à 6-8% d'humidité.
En effet il y a pas mal de paramètres à prendre en compte : le taux d'humidité initial du pollen, le taux d'humidité de la pièce où se trouve le séchoir, l'efficacité du séchoir, ... etc.

Pour ma part, mes séchoirs sont assez puissants et bien ventilés, ils se trouvent dans une pièce où je fais descendre l'humidité aux environs de 30%, etc.
Et ce n'est jamais le même temps de séchage suivant les jours de récolte.

SURTOUT, je ne dépasse pas les 35°C (je suis plus vers 30°C max) afin de conserver le maximum de propriétés du pollen.

EDIT, en principe je mets une date "à consommer..." de 2 ans. Je sais qu'il est consommé avant. 
Bien conservé (emballage hermétique et à l'abri de la lumière, pas de souci.


Dernière édition par Michel52 le Mer 08 Avr 2020, 19:57, édité 1 fois
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Message par Krotal le Mer 08 Avr 2020, 19:57

willy69 a écrit:@Krotal
Ca fait quel poids sur 2 jours ?
2.5kgs
je n'aurais pas cru... Very Happy

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Message par robert51 le Mer 08 Avr 2020, 20:01

Willy, pour une conso perso, la qualité nutritionnelle est nettement meilleure frais congelé... et tu supprimes une étape !
Krotal,  belle récolte !, t'as quoi comme peigne , et quel environnement ?

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Message par Krotal le Mer 08 Avr 2020, 20:55

Pour les peignes c'est ceux-là

peugne.PNG 


Mes ruchers sont en lisière de forêt avec du colza pas loin.
Je sais qu'il y a du tremble et des érables pas très loin, ce qui correspondrait à certains pollen qu'il y a dedans (si la floraison est bien en ce moment)
Fichiers joints
nettoyage du pollen Attachment
peugne.PNG Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.(31 Ko) Téléchargé 5 fois

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Message par Krotal le Mer 08 Avr 2020, 20:56

Quelqu'un sait combien de temps on peut conserver du pollen sous vide au congélateur ?
Je trouve l'info nul part...

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Message par robert51 le Mer 08 Avr 2020, 21:51

Krotal a écrit:quelqu'un sait combien de temps on peut conserver du pollen sous vide au congélateur ?
je trouve l'info nul part...
J'en ai qui a quasi un an en sachet fermé mais pas sous vide, le goût est nickel...

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Message par Anono le Mer 08 Avr 2020, 22:06

Salut,

2 ans au congel
2 semaines au frigo
Gel-degel: pas de soucis.

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Message par robert51 le Mer 08 Avr 2020, 22:33

OK !

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Message par API55 le Jeu 09 Avr 2020, 00:08

Olivier_V a écrit:+1 avec michel52

Ces bestioles sont chez moi des méligèthes (parasite du colza bien que je n'ai pas de champ de colza dans le périmètre de butinage).
Elles se mettent aussi sur les pissenlits, ou en tout cas des bestioles qui y ressemblent bien.
Mais bien moins cette année que l'année dernière. Peut-être à cause de cette nouvelle sécheresse, il n'a pas plu depuis presque 1 mois.
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