Récolte de printemps

Bonjour à vous,

Mon rucher se trouve dans une zone de plaine Normande, il y a du colza au printemps à proximité.

J'ai déjà entendu plusieurs apiculteurs se plaindre du fait que le miel avait cristallisé dans les hausses au moment de le récolter. Pour éviter cela, j'ai pris l'habitude de récolter mes hausses 4 semaines après leur pose. Le colza n'étant pas défleuri à ce moment, j'extrais de nouveau 4 semaines après ma première récolte, ce qui fait 3 récoltes par saison au total avec celle d'été.

Est-ce que certains pratiquent de la sorte également ? Sinon, y a t'il un délai qui assure une "sécurité" pour ne pas laisser le miel figer dans les hausses ?

Bonne journée à vous !

Qu'en est-il du taux d'humidité dans le miel ? Les cadres de hausse sont ils déjà operculés ?

Bonjour,
Cette année j'ai intercalé une récolte mi-mai soit 15 j après la "fin" du colza. Le miel était assez similaire (plus souple). Et jackpot, ma récolte d'été n'a pas cristallisé au bout d'un mois. Ai-je bien fait? Je pense. J'ai même été surpris de faire une récolte aussi rapidement après.

Operculés à 20 % mais avec le vent et le peu de pluie au printemps , ce miel etait autour de 17%. Comme quoi l'operculation des cadres comme critère de récolte est un aussi mythe. Perso, j'ai rarement des cadres totalement operculés et pourtant je ne dépasse jamais les 18% (refractomètre étalonné avant chaque mesure).

J'ai également fait le même constat. Sur la deuxième récolte, j'étais à 17% au réfractomètre malgré une operculation d'un tiers des cadres environ.

La moitié des cadres récoltés cette année n'étaient pas operculés. J'ai testé chacun des 7 lots (4 printemps différents étalés du 11 Avril à la mi-Mai, 1 acacia, 1 tilleul, 1 mélange tilleul tournesol) au réfractomètre pour un résultat variant entre 16 et 18% d'humidité (un seul lot à 18%, tout le reste en-dessous)

En cire d'opercules, une fois épurée, j'obtiens 2,1 Kg de cire pour 245 Kg de récolte.

Tout à fait. Le ratio miel cire est de environ 1/100
Pensez vous à corriger les valeurs des réfractomètres en fonction de la chaleur ? 
On doit enlever 0,1 par degré au dessus de 20 degrés il me semble.

Non je ne compense pas. Mais la pièce dans laquelle je fais les tests doit être plus ou moins autour de 20°C.
Pas de solution d'étalonnage non plus mais j'avais testé avec l'huile d'olive. L'écart par rapport à la référence de cette huile était de l'ordre de 0,2.

Ceci dit, quand la première miellée le 11/04 est sortie à 16% d'humidité, je n'ai pas trop cherché à affiner la mesure   et vu le temps sec dans les jours/semaines qui ont précédé, guère surpris du résultat.

Sûr que si c'était sorti avec un 19 ou 20, j'aurais été beaucoup attentif à faire précis.

Pour revenir aux mesures, il faut les faire dans une pièce tempérée où le miel est aussi à température ambiante. Un rayon de soleil peut vite faire grimper la température si on travaille près d'une fenêtre. On peut également effectuer une série de mesures pour voir la stabilité du résultat.
A la maison tout est moins précis mais avec une solution étalon et quelques précautions, on arrive à obtenir un résultat satisfaisant.

La pièce est un sous-sol semi-enterré éclairé par un grand vasistas en partie masqué par un escalier. D'où la température assez stable (surtout en saison au moment des extractions) et un éclairage indirect.

Dans tout ça, je suis toujours preneur s'il y a des conseils de timing pour éviter que le colza ne fige dans les hausses ;-)