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Message par spoutnik Ven 11 Juin 2021, 00:19

La municipalité de Sury le Comtal (42) a eu la bonne idée de semer du sainfoin sur les talus de leur nouvelle déviation.

Extrait de :
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"Traditionnellement cultivé dans le Dauphiné au XVIIe siècle, puis dans de nombreuses régions de France jusqu'à la fin des années 1960, le sainfoin a largement contribué à la réputation du célèbre miel du Gâtinais.
Hélas, cette plante a aujourd'hui quasiment disparu, détrônée par le maïs, le tournesol et le colza. Le miel de sainfoin est donc très rare.
Son goût discret le fait recommander pour sucrer les infusions.
Très peu sensible à la sécheresse, excellent fourrage destiné auparavant à l'alimentation du bétail, le sainfoin devrait retrouver la place qu'il n'aurait jamais dû perdre".


Qui pourrait confirmer si ce miel du Gâtinais fût un des premiers miels IGP ou AOC ?

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