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Ronde des saveurs

4 participants

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Message par boubou51 Dim 06 Jan 2013, 08:58

Bonjour,
J'ai participé début décembre à un concours de miel, avec dégustation. À travers différentes infos sur internet, j'ai dessiné pour m'aider, un cercle du type que l'on trouve dans d'autres dégustations (vin,whisky..) et j'y ai tracé des catégories (boisé, chimique, frais, floral, chaud, avancé) puis des sous catégories, lesquelles sont encore divisées: exemple: Boisé ->épicé ->cannelle. Voilà pour le principe. Parmi vous y en aurait-il qui auraient des grilles de dégustation ....pour que je puisse croiser les infos et enfin de vous proposer cette ronde des saveurs.
Merci et encore bonne année apicole à tous.
André Claude

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Message par Lucarne63 Dim 06 Jan 2013, 09:47

Bonjour

Sur le livre de Michel Ricard "je fais mon miel", on trouve P 148 une roue des saveurs
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Message par vincentapi10 Dim 06 Jan 2013, 09:59

Dans le traité rustica tu l'as en entier.

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Message par Invité Dim 06 Jan 2013, 11:09

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Message par mario Dim 06 Jan 2013, 11:25

Ce livre de Michel Gonnet est pas mal!
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Ex: description d'un miel de tilleul

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Message par Invité Dim 06 Jan 2013, 12:14

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