Fondant patissier ???

Qui utilise le fondant patissier pour nourrir ses colonies en hiver ?

La composition est presque identique à celle du candi et la texture ne coule pas. Le gros avantage est le prix...10€ HT les 8 kg alors que le candi est 2 fois plus cher....

Salut.
Moi, j'achète des blocs de fondant patissier de 15 kg, je coupe des tranches et je les mets en sachet, pas de problèmes avec, il est un rien moins moelleux que le candi, mais ça me plait.

J'utilise aussi le fondant patissier et je n'ai pas de problème. Elles le prennent très bien.

En voilà une bonne idée, merci de l'info.

Bonsoir,
On le trouve où le fondant pâtissier?
Andre Claude

Tu peux l'acheter à METRO magasin de gros comme un supermarché. J'ai eu la carte avec mon numero de siret.

Ok,
Merci

Et avec un numagrit on peut avoir la carte métro?

Bonsoir.
Le numagrit n'est pas professionnel et pour Metro il faut faire partie d'un métier de bouche, moi je n'ai pas réussi à rentrer à Metro avec mon siret, mais promocasch oui. C'est un peu le même style de boite.
Maintenant si t'es bien avec la patronne!!
Sinon j'ai déjà essayé le fondant. Elles le prennent bien.
.a+

Dans la mesure où une partie d'entre nous se donne aussi un peu aux joies de la confiserie, il y a peu être moyen d'obtenir la carte à ce titre.

Ha ! Merci pour l'info, je suis patissier. Ca va m'arranger, mais sinon pour ceux qui ont du mal à s'en s'en procurer, demandez à votre boulanger-patissier, certains vous le vendront et sûrement moins cher que le candi.

Bonjour
A quel prix touchez vous le fondant patissier ainsi que le candi ?

Bonsoir,
Je suis allé à Metro ce soir à Reims, pas moyen d'avoir la carte métro alimentaire avec mon SIRET, le code APE ne convenait pas. Par contre j'ai pu obtenir la carte APE . Demain je fais .
Andre claude

Le prix du fondant...10 euro environ les 8 kg
Le prix du candi.......25 euro les 10 kg

C'est quoi la carte APE boubou51 ???

Le code APE est un code qui précise l'activité principale de l'entreprise par rapport à une nomenclature française. Il s'agit en fait de son secteur précis d'activité. Or, l'activité apicole n'est pas considérée comme un métier de bouche (restaurant...), laquelle est retenue par Metro...,donc le problème.
Mais je ne désespère pas de trouver une solution,, sinon....le concurrent Promocash sera ravi de m'accueillir...je pense y aller dès demain si je peux.
Le prix du fondant par rapport au candi!! moitié?
Ma question naïve? qu'est-ce qui fait la différence? composition? fabrication? production?
A suivre...
André Claude

boubou51 a écrit:Ma question naïve? qu'est-ce qui fait la différence? composition? fabrication? production?

A mon avis, uniquement les débouchés.
De la même manière que le matèriel paramédical (pour handicapé) est 10 fois plus cher que le même dans le commerce traditionnel.

et le conditionnement aussi.avec le fondant il faut le mettre dans des sacs plastiques ou des barquettes

chinitess a écrit:et le conditionnement aussi.avec le fondant il faut le mettre dans des sacs plastiques ou des barquettes

non , pas besoin découper les portions et déposer sur le dessus des cadres

fabs42 a écrit:Le prix du fondant...10 euro environ les 8 kg
Le prix du candi.......25 euro les 10 kg

C'est quoi la carte APE boubou51 ???

Salut ,fab ton fondant il est tombé du camion à ce prix là?
Car je viens de téléphoner à Promocash 4,30euros/kg donc pour moi c'est vite vu. À mon syndicat apicole le paquet de candi Apifonda 4,25euros/2,5kgs ce qui revient à 1,70euros le kg .

Non Edom.Le fondant'est moins cher que l'apifonda, c'est +- la moitié du prix si j'ai bon souvenir. Car je ne l'ai pas encore acheté cette année, mais dès que je l'aurai je communiquerai le prix.
Tu dois acheter cela chez un grossiste en sucre, pas dans des magasins comme métro, promocash,etc...
En général, ce sont des paquets de 15 kg.

Je suis allé chez un grossiste de ma région et les15 kg sont à 12 euros.... L'apifonda, quand à lui est à 25.5 euros les 15 kg..... y'a pas photo....

J'te l'ai dit, c'est +- la moitié du prix.

Salut ,je n'arrive pas à trouver un grossiste en Saone et Loire.

Sucrerie Raffinerie De Chalon Sur Saone
34 Quai Saint Cosme, 71100, Chalon sur saone

Merci Michel bien vu. Je vais leur telephoner demain; mais pas sûr qu'il ont du fondu.

non, c'est du fondant de patissier que tu dois demander pas du fondu.

Pour l'adresse, j'ai juste tapé dans gogole, il y en a certainement d'autres. J'ai tapé "grossiste sucre Saone et Loire".

Salut
Cette raffinerie à Chalon sur Saône doit être fermée.Aucun n° de téléphone..

C'est à dire que apifonda doit de se faire une belle marge. Ou bien si le fondant pâtissier convient aussi bien que l'apifonda, ça veut dire qu'il y a de la surqualité dans ce dernier !


Apifonda :
Pâte très fine, concentrée à 90%. Micro-cristaux de saccharose enrobés de sirop de glucose et fructose. Ne durcit pas, ne coule pas.

L'apifonda est quand même un petit poil mieux que le fondant.
L'apifonda est un peu plus moelleux, plus facile à l'abeille de le grignotter.
Et pour le travailler, couper, placer, c'est plus facile avec l'apifonda.

Quand je peuple des nuclei, je le mélange (pétris) avec un tout petit peu d'eau ou des fois un peu de miel. Alors il devient plus moelleux.

Je viens d'acheter du fondant.....en conditionnement de 15 kgs....

fondant patissier 15kg....26,55 ttc
Apifonda 15 kg..................35.5 ttc

Après plus vous en achetez et moins il est cher....tout comme l'apifonda...

Le prix du sucre a beaucoup augmenté, du coup il y'a moins de difference..l'apifonda a moins augmenté

Bonjour,
Chez Ick* ils ont un produit "Abei Fondant" qui finalement est moins cher que le fondant pâtissier que tu as acheté puisque les 10Kg sont à 15,95€. Cette année c'est ce que je leur ai donné à la place de l'Apifonda habituel je verrais si elles le prennent bien.

C'est celui que j'ai pris l'année dernière,
Pas de problème, les abeilles le prennent bien, et c'est vrai qu'il est beaucoup moins cher
cette année, "l'ardéchoise", me l'a fait à l'envers, il n'ont que de l'apifonda, 2 fois plus cher.

taobi07 a écrit:C'est celui que j'ai pris l'année dernière,
Pas de problème, les abeilles le prennent bien.

Parfait, j’espère que les miennes ne feront pas les difficiles.

Idem pour moi .jusqu’à présent j'utilisais le fondant patissier mais l'abei fondant chez Catusse a Rodez est moins cher donc cette année je l'utiliserai (sans vouloir faire de pub).

Heu je vais peut-être dire une con...e mais pourquoi ne pas faire soi-même le fondant.
Apparemment, ce n'est pas compliqué d'après les recettes que j'ai trouvée.
Qu'en pensez vous?

jeff83 a écrit:Heu je vais peut-être dire une con...e mais pourquoi ne pas faire soi-même le fondant.
Apparemment, ce n'est pas compliqué d'après les recettes que j'ai trouvée.
Qu'en pensez vous?

Rep: Avec le temps que ça va te prendre et la vaisselle, je pense que ça te coutera moins cher de l'acheter.

Chez moi, j'ai sonné tout à l'heure à mon grossiste en sucre. le fondant est à 1.18 € le kg cette année, l'an passé, je pense que c’était dans les 0.75 € le kg.
Donc, il y a des chances que je parte sur abei fondant également

Ca faisait 1,32 le kg par 10 kg l'année dernière
Mais apparement d'aprés Benton, c'est passé à presque 1.60.

Oui le sucre a augmenté partout, même à l'hypermarché du coin.

L'apifonda je l'ai touché à 1.89€ TTC heu....... j'en ai pris 600Kg

en bloc de 15 kg ??

Le catalogue icko (tarif au 1 04 2011), met le bloc de 15 kg à 21,12€ ( à partir de 34 blocs), ce qui fait à la louche, 1,40 le kg
Donc ça a quand même vachement augmenté,
y'en a qui se font des coucouniettes dorées.

vincent, tes ruches crèvent tant de faim?????
T'avais pas de pognons pour les nourrir avant l'hiver ou quoi????

C'est peut-être pour son café ??

Non ! J'ai juste voulu en avoir d'avance pour cette hiver. En janvier tout auguemente, alors au moins là j'ai mon stock.

ouais, tu vas faire des confitures????

mais non, c'est pour faire du miel "cremeux"

Je suis allé voir un autre vendeur de sucre et de chocolat ( je m'en suis fais péter le ventre tellement qu'ils étaient bon.....ces chocolats !!! ) et chez lui c'est effectivement 10 euros les 8 kg de fondant....donc 1.25 euro/ kg.
Par contre que tu en prennes 8 kgs ou 100 kg c'est le meme prix au kilo...
pour un petit nombre de ruches ça vaut le coup !!!????!!!

8 kg pour 10 euros c'est bien et puis si il t'en reste tu nous feras des gateaux

Salut.
Pas moyen d'en trouver vers chez moi, du moins à ces prix là.
Pauvre région où j'habite