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Fondant patissier ???

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Fondant patissier ??? Empty Fondant patissier ???

Message par fabs42 le Dim 06 Nov 2011, 20:27

Qui utilise le fondant patissier pour nourrir ses colonies en hiver ?

La composition est presque identique à celle du candi et la texture ne coule pas. Le gros avantage est le prix...10€ HT les 8 kg alors que le candi est 2 fois plus cher....
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Message par micmala le Dim 06 Nov 2011, 21:00

Salut.
Moi, j'achète des blocs de fondant patissier de 15 kg, je coupe des tranches et je les mets en sachet, pas de problèmes avec, il est un rien moins moelleux que le candi, mais ça me plait.

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Message par chinitess le Dim 06 Nov 2011, 21:05

J'utilise aussi le fondant patissier et je n'ai pas de problème. Elles le prennent très bien.

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Message par cancoil le Dim 06 Nov 2011, 21:39

En voilà une bonne idée, merci de l'info.
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Message par boubou51 le Dim 06 Nov 2011, 21:43

Bonsoir,
On le trouve où le fondant pâtissier?
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Message par florian le Dim 06 Nov 2011, 21:46

Tu peux l'acheter à METRO magasin de gros comme un supermarché. J'ai eu la carte avec mon numero de siret.
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Message par boubou51 le Dim 06 Nov 2011, 21:48

Ok,
Merci

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Message par fabs42 le Lun 07 Nov 2011, 15:54

Et avec un numagrit on peut avoir la carte métro?

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Message par pierrolefou le Lun 07 Nov 2011, 18:26

Bonsoir.
Le numagrit n'est pas professionnel et pour Metro il faut faire partie d'un métier de bouche, moi je n'ai pas réussi à rentrer à Metro avec mon siret, mais promocasch oui. C'est un peu le même style de boite.
Maintenant si t'es bien avec la patronne!! bises
Sinon j'ai déjà essayé le fondant. Elles le prennent bien.
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Message par benton761 le Lun 07 Nov 2011, 19:05

Dans la mesure où une partie d'entre nous se donne aussi un peu aux joies de la confiserie, il y a peu être moyen d'obtenir la carte à ce titre.

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Message par math46 le Mar 08 Nov 2011, 14:07

Ha ! Merci pour l'info, je suis patissier. Ca va m'arranger, mais sinon pour ceux qui ont du mal à s'en s'en procurer, demandez à votre boulanger-patissier, certains vous le vendront et sûrement moins cher que le candi.

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Message par jmb 24 le Mar 08 Nov 2011, 15:41

Bonjour
A quel prix touchez vous le fondant patissier ainsi que le candi ?

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Message par boubou51 le Mar 08 Nov 2011, 18:13

Bonsoir,
Je suis allé à Metro ce soir à Reims, pas moyen d'avoir la carte métro alimentaire avec mon SIRET, le code APE ne convenait pas. Par contre j'ai pu obtenir la carte APE . Demain je fais .
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Message par fabs42 le Mar 08 Nov 2011, 20:01

Le prix du fondant...10 euro environ les 8 kg
Le prix du candi.......25 euro les 10 kg

C'est quoi la carte APE boubou51 ???

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Message par boubou51 le Mar 08 Nov 2011, 20:37

Le code APE est un code qui précise l'activité principale de l'entreprise par rapport à une nomenclature française. Il s'agit en fait de son secteur précis d'activité. Or, l'activité apicole n'est pas considérée comme un métier de bouche (restaurant...), laquelle est retenue par Metro...,donc le problème.
Mais je ne désespère pas de trouver une solution,, sinon....le concurrent Promocash sera ravi de m'accueillir...je pense y aller dès demain si je peux.
Le prix du fondant par rapport au candi!! moitié?
Ma question naïve? qu'est-ce qui fait la différence? composition? fabrication? production?
A suivre...
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Message par eul' riolu le Mar 08 Nov 2011, 23:26

boubou51 a écrit:Ma question naïve? qu'est-ce qui fait la différence? composition? fabrication? production?
A mon avis, uniquement les débouchés.
De la même manière que le matèriel paramédical (pour handicapé) est 10 fois plus cher que le même dans le commerce traditionnel.

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Message par chinitess le Mer 09 Nov 2011, 06:04

et le conditionnement aussi.avec le fondant il faut le mettre dans des sacs plastiques ou des barquettes

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Message par deuxe le Mer 09 Nov 2011, 23:44

chinitess a écrit:et le conditionnement aussi.avec le fondant il faut le mettre dans des sacs plastiques ou des barquettes
non , pas besoin découper les portions et déposer sur le dessus des cadres Wink

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Message par edom71 le Jeu 10 Nov 2011, 16:40

fabs42 a écrit:Le prix du fondant...10 euro environ les 8 kg
Le prix du candi.......25 euro les 10 kg

C'est quoi la carte APE boubou51 ???
Salut ,fab ton fondant il est tombé du camion à ce prix là?
Car je viens de téléphoner à Promocash 4,30euros/kg donc pour moi c'est vite vu. À mon syndicat apicole le paquet de candi Apifonda 4,25euros/2,5kgs ce qui revient à 1,70euros le kg .
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Message par micmala le Jeu 10 Nov 2011, 17:09

Non Edom.Le fondant'est moins cher que l'apifonda, c'est +- la moitié du prix si j'ai bon souvenir. Car je ne l'ai pas encore acheté cette année, mais dès que je l'aurai je communiquerai le prix.
Tu dois acheter cela chez un grossiste en sucre, pas dans des magasins comme métro, promocash,etc...
En général, ce sont des paquets de 15 kg.

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Message par fabs42 le Jeu 10 Nov 2011, 17:54

Je suis allé chez un grossiste de ma région et les15 kg sont à 12 euros.... L'apifonda, quand à lui est à 25.5 euros les 15 kg..... y'a pas photo....
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Message par micmala le Jeu 10 Nov 2011, 23:39

J'te l'ai dit, c'est +- la moitié du prix.

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Message par edom71 le Ven 11 Nov 2011, 08:01

Salut ,je n'arrive pas à trouver un grossiste en Saone et Loire.
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Message par micmala le Ven 11 Nov 2011, 10:00



Sucrerie Raffinerie De Chalon Sur Saone
34 Quai Saint Cosme, 71100, Chalon sur saone


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Message par edom71 le Ven 11 Nov 2011, 11:08

Merci Michel bien vu. Je vais leur telephoner demain; mais pas sûr qu'il ont du fondu.
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Message par micmala le Ven 11 Nov 2011, 11:32

non, c'est du fondant de patissier que tu dois demander pas du fondu.

Pour l'adresse, j'ai juste tapper dans gogole, il y en a certainement d'autre. J'ai tappé "grossiste sucre Saone et Loire"

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Message par edom71 le Lun 14 Nov 2011, 16:00

Salut
Cette raffinerie à Chalon sur Saône doit être fermée.Aucun n° de téléphone..
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Message par Juanito le Lun 14 Nov 2011, 21:18

C'est à dire que apifonda doit de se faire une belle marge. Ou bien si le fondant pâtissier convient aussi bien que l'apifonda, ça veut dire qu'il y a de la surqualité dans ce dernier !


Apifonda :
Pâte très fine, concentrée à 90%. Micro-cristaux de saccharose enrobés de sirop de glucose et fructose. Ne durcit pas, ne coule pas.
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Message par micmala le Lun 14 Nov 2011, 21:49

L'apifonda est quand même un petit poil mieux que le fondant.
L'apifonda est un peu plus moelleux, plus facile à l'abeille de le grignotter.
Et pour le travailler, couper, placer, c'est plus facile avec l'apifonda.

Quand je peuple des nuclei, je le mélange (pétris) avec un tout petit peu d'eau ou des fois un peu de miel. Alors il devient plus moelleux.

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Message par fabs42 le Mer 16 Nov 2011, 13:31

Je viens d'acheter du fondant.....en conditionnement de 15 kgs....

fondant patissier 15kg....26,55 ttc
Apifonda 15 kg..................35.5 ttc

Après plus vous en achetez et moins il est cher....tout comme l'apifonda...

Le prix du sucre a beaucoup augmenté, du coup il y'a moins de difference..l'apifonda a moins augmenté

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Message par benton761 le Mer 16 Nov 2011, 21:22

Bonjour,
Chez Ick* ils ont un produit "Abei Fondant" qui finalement est moins cher que le fondant pâtissier que tu as acheté puisque les 10Kg sont à 15,95€. Cette année c'est ce que je leur ai donné à la place de l'Apifonda habituel je verrais si elles le prennent bien.

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Message par Invité le Mer 16 Nov 2011, 23:01

C'est celui que j'ai pris l'année dernière,
Pas de problème, les abeilles le prennent bien, et c'est vrai qu'il est beaucoup moins cher
cette année, "l'ardéchoise", me l'a fait à l'envers, il n'ont que de l'apifonda, 2 fois plus cher.
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Message par benton761 le Jeu 17 Nov 2011, 09:59

taobi07 a écrit:C'est celui que j'ai pris l'année dernière,
Pas de problème, les abeilles le prennent bien.

Parfait, j’espère que les miennes ne feront pas les difficiles.

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Message par chinitess le Jeu 17 Nov 2011, 20:58

Idem pour moi .jusqu’à présent j'utilisais le fondant patissier mais l'abei fondant chez Catusse a Rodez est moins cher donc cette année je l'utiliserai (sans vouloir faire de pub).

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Message par jeff83 le Jeu 17 Nov 2011, 21:58

Heu je vais peut-être dire une con...e mais pourquoi ne pas faire soi-même le fondant.
Apparemment, ce n'est pas compliqué d'après les recettes que j'ai trouvée.
Qu'en pensez vous?
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Message par micmala le Jeu 17 Nov 2011, 22:23

jeff83 a écrit:Heu je vais peut-être dire une con...e mais pourquoi ne pas faire soi-même le fondant.
Apparemment, ce n'est pas compliqué d'après les recettes que j'ai trouvée.
Qu'en pensez vous?

Rep: Avec le temps que ça va te prendre et la vaisselle, je pense que ça te coutera moins cher de l'acheter.

Chez moi, j'ai sonné tout à l'heure à mon grossiste en sucre. le fondant est à 1.18 € le kg cette année, l'an passé, je pense que c’était dans les 0.75 € le kg.
Donc, il y a des chances que je parte sur abei fondant également

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Message par Invité le Jeu 17 Nov 2011, 22:33

Fondant patissier ??? Img03110

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Message par Invité le Jeu 17 Nov 2011, 22:38

Ca faisait 1,32 le kg par 10 kg l'année dernière
Mais apparement d'aprés Benton, c'est passé à presque 1.60.
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Message par benton761 le Ven 18 Nov 2011, 10:15

Oui le sucre a augmenté partout, même à l'hypermarché du coin.

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Message par vincentapi10 le Ven 18 Nov 2011, 13:33

L'apifonda je l'ai touché à 1.89€ TTC Very Happy heu....... j'en ai pris 600Kg joker

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Message par Invité le Ven 18 Nov 2011, 14:14

mdr
en bloc de 15 kg ??
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Message par Invité le Ven 18 Nov 2011, 14:25

Le catalogue icko (tarif au 1 04 2011), met le bloc de 15 kg à 21,12€ ( à partir de 34 blocs), ce qui fait à la louche, 1,40 le kg
Donc ça a quand même vachement augmenté,
y'en a qui se font des coucouniettes dorées.
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Message par micmala le Ven 18 Nov 2011, 14:32

vincent, tes ruches crèvent tant de faim?????
T'avais pas de pognons pour les nourrir avant l'hiver ou quoi????

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Message par Invité le Ven 18 Nov 2011, 14:39

C'est peut-être pour son café ??
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Message par vincentapi10 le Dim 20 Nov 2011, 09:05

Non ! J'ai juste voulu en avoir d'avance pour cette hiver. En janvier tout auguemente, alors au moins là j'ai mon stock.

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Message par micmala le Dim 20 Nov 2011, 11:07

ouais, tu vas faire des confitures????

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Message par Invité le Dim 20 Nov 2011, 12:00

mais non, c'est pour faire du miel "cremeux" sort
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Message par fabs42 le Mer 23 Nov 2011, 11:42

Je suis allé voir un autre vendeur de sucre et de chocolat ( je m'en suis fais péter le ventre tellement qu'ils étaient bon.....ces chocolats !!! ) et chez lui c'est effectivement 10 euro les 8 kg de fondant....donc 1.25 euro/ kg.
Par contre que tu en prennes 8 kgs ou 100 kg c'est le meme prix...
pour un petit nombre de ruche ça vaut le coup !!!????!!! scratch

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Message par Invité le Mer 23 Nov 2011, 11:57

8 kg pour 10 euros c'est bien et puis si il t'en reste tu nous feras des gateaux
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Message par edom71 le Mer 23 Nov 2011, 14:06

Salut.
Pas moyen d'en trouver vers chez moi, du moins à ces prix là.
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