maturateur maison

Bonjour,

voici la réalisation d'un petit maturateur pour seau de 40 kg. Il est réalisé avec du matériel recyclé, panneaux d'agglo issu de meuble récupéré, cordon chauffant 75w utilisé autrefois pour activer la germination de mes plantes exotiques, thermostat idem avec son afficheur. Il est soigneusement isolé avec du polystyrène extrudé. Je l'ai testé, il fonctionne au degré près et est très rapide en montée de température. C'est grosso-modo un cube de 50 cm de côté. A noter que le câble chauffant est fixé sur un morceau de grillage à clôture ce qui évite le contact avec le polystyrène.

Vu mon faible nombre de ruche, il fera l'affaire. Si ma production dépassait les 40 kg, je procéderais en 2 fois.



Voici trois photos de la chose.

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L'appareil au complet avec son afficheur de température.

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Le même ouvert avec ses parois isolantes

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L'intérieur avec le cordon chauffant courant le long du treillis métallique. Le fond est protégé par une plaque d'agglo pour éviter le poinçonnage.

Tout ça n'est pas très léger à transporter, le fond est renforcé avec deux cornières. Iil est mobile grâce à 4 roulettes type siège de bureau.

Maintenant, j'attends le miel...

Cordialement

Salut,
Quel est l’intérêt de ta chambre chaude ?

Bonjour,
Pour défiger un seau de 40 kg par exemple, ou retarder la cristallisation du miel de printemps lors de la maturation je pense.
En tous les cas, belle idée à pas cher! De + sur roulettes! Impec!
J'ai fait plus grand avec un ancien congel vertical (chauffage soufflant, thermostat et le tour est joué!).

Oui, pour maturer le miel durant 4 à 5 jours à 25, 30 degrés, je ne savais pas faire de manière simple et sure. J'avais utilisé ma serre mais ça montait en journée à 35 degrés et la nuit ça tombait à 15 donc c'était pas top. D'où ce petit maturateur que je peux régler à la température que je veux et ne plus m'en soucier ni manipuler le miel pendant la période maturation.

J'ajoute, comme le dit michel52 que quand on a du miel qui cristallise vite (comme celui de colza), en montant un peu la température on le défige sans risque de le dégrader.

Cordialement

Bonjour
voici la definition de d'Eul Riolu >  maturateur ou décanteur = fut destiné à reposer le miel pour faire remonter les impuretés.

A mon avis tu devrais l'appeler autrement...pour ma part on ne chauffe pas le miel !!

alamo a écrit:pour ma part on ne chauffe pas le miel !!

Bonjour Alamo,

Dan a prévu de maintenir le miel à 25/30°C, c'est en quelques sortes la température de la ruche, et encore!
C'est aussi la température de ma miellerie lorsque j'extrais!
Voir les tableaux du Net, le miel commencera à perdre ses propriétés à 40/45°C avec un temps de chauffe long.
Faut pas exagérer.

alamo a écrit:Bonjour
voici la definition de d'Eul Riolu >  maturateur ou décanteur = fut destiné à reposer le miel pour faire remonter les impuretés.

A mon avis tu devrais l'appeler autrement...pour ma part on ne chauffe pas le miel !!

Je l'aurais appelé Défigeur , mais vu qu'il empèche de cristaliser .
Je ne sais pas comment l'appeler,  mais s'il ne monte pas trop en température c'est correct, mais il ne peut pas rester toute l'année à 35 ou 40 degrés maxi.....

Bonsoir,

J'ai suivi les conseils trouvés ici et là sur le net, comme je n'ai pas de mielerie (et pour cause...) j'ai choisi cette solution qui maintenant le miel plus fluide permet une remontée plus rapide des bulles d'air et des impuretés. J'ajoute que mon cordon chauffant de 75 w est dans l'incapacité de monter à plus de 40 degrés donc pas de risque de dégradation du miel. Je reste sagement autour de 27 degrés.

Tout ça ne dure que le temps de la maturation, 4 à 5 jours.

Cordialement

dan70 a écrit:Bonsoir,

J'ai suivi les conseils trouvés ici et là sur le net, comme je n'ai pas de mielerie (et pour cause...) j'ai choisi cette solution qui maintenant le miel plus fluide permet une remontée plus rapide des bulles d'air et des impuretés. J'ajoute que mon cordon chauffant de 75 w est dans l'incapacité de monter à plus de 40 degrés donc pas de risque de dégradation du miel. Je reste sagement autour de 27 degrés.

Tout ça ne dure que le temps de la maturation, 4 à 5 jours.

Cordialement

Un petit tableau pour connaitre la "durée de vie" d'un miel fonction de la température . 

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bonjour à tous

Depuis quelques temps, j'ai acquis une longueur de cordon chauffant autorégulation à 40° (comme pour maintenir en t° les circuits d'eau chaude)
Je l'ai raccordé à un petit cordon avec prise, l'autre extrémité étant simplement isolée
lorsque mon extraction est terminée, le miel est dans mon maturateur inox.
Je cercle le périmètre du cordon (j'ai une longueur de 4 ml)
Je calorifuge éventuellement.
Au bout de 24 h les impuretés sont en surface et je remplis avec grande facilité les pots (miel + fluide)
Bonne journée.
À votre disposition pour renseignements complémentaires.

Oui, tant qu'on ne dépasse pas 35 degrés, je pense qu'il n'y a pas de risque de détérioration du miel. Le mieux avec un cordon chauffant, c'est d'y associer un thermostat. Le plus simple est un thermostat à bulbe, c'est peu précis mais robuste et ne demande pas d'être alimenté comme un dispo électronique. Le thermostat réglé on peut dormir sur ses deux oreilles.. .

Cordialement !

Il y a ca qui est pas mal aussi je pense l essayer....

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