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miel avec bulle d'air

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miel avec bulle d'air

Message par watermanicop le Dim 16 Oct 2011, 13:58

Bonjour à tous

J'ai laissé décanter mon miel pendant deux semaines dans ma grange ( elle n'est pas isolée ; donc il y a eu ces jours-ci de grosses différences de températures )
J'ai sorti un pot et il y a des micros bulles d'air.

Que dois je faire?

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Re: miel avec bulle d'air

Message par Juanito le Dim 16 Oct 2011, 14:10

Je n'ai pas eu ce problème, mais je te conseille de le gouter. Si le goût a changé, surtout s'il pique, ce n'est pas bon signe. Dans ce cas, je ne le consommerais pas, ni ne le redonnerais en l'état aux abeilles, de crainte de contamination.

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Re: miel avec bulle d'air

Message par watermanicop le Dim 16 Oct 2011, 14:24

Non, le gout n'a pas changé, mais je pense qu'il n'a pas assez decanté.

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Re: miel avec bulle d'air

Message par sauvapic le Dim 16 Oct 2011, 14:45

...Regarde le au réfractomètre pour voir s'il n'a pas absorbé trop d'humidité.

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Re: miel avec bulle d'air

Message par watermanicop le Dim 16 Oct 2011, 15:30

sauvapic a écrit:...Regarde le au réfractomètre pour voir si il a pas absorbé trop d'humidité

Helas je n'en ai pas. si c'est le cas que dois je faire

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Re: miel avec bulle d'air

Message par jmb 24 le Dim 16 Oct 2011, 15:37

Bonjour.
Laisses décanter le pot pendant un ou deux jours, les bulles vont se résorber; si ce n'est pas le cas, il faut le passer en chambre chaude, mais cela m'étonnerait que tu aies besoin de le faire.

_________________
Salutations jmB
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Re: miel avec bulle d'air

Message par watermanicop le Dim 16 Oct 2011, 15:57

jmb 24 a écrit:bonjour
Laisses décanter le pot pendant un ou deux jours, les bulles vont se résorber; si ce n'est pas le cas, il faut le passer en chambre chaude, mais cela m'étonnerais que tu ai besoin de le faire

Est-ce que c'est parce qu(il fait froid le matin que le miel n'a pas eu le temps de décanter ?

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Re: miel avec bulle d'air

Message par cancoil le Dim 16 Oct 2011, 22:49

Normalement, il est conseillé de décanter le miel dans un local chauffé au moins à 22° à minima avec un humidité ambiante basse. C'est sûr que les températures basses rendent le miel moins fluide et donc laissent moins remonter les bulles d'air.

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Re: miel avec bulle d'air

Message par Invité le Lun 17 Oct 2011, 07:04

jmb 24 a écrit:bonjour
Laisses décanter le pot pendant un ou deux jours, les bulles vont se résorber; si ce n'est pas le cas, il faut le passer en chambre chaude, mais cela m'étonnerais que tu ai besoin de le faire

Je pense la même chose.

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