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que faire des cadres remplis de miel figé ?

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que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par matthew bretzel le Mar 03 Juin 2014, 10:50

Bonjour à tous,

D'abord, je vous fais part de mon retour d'expérience. (pour ensuite vous questionner).

J'ai des ruches dans un près avec du Colza à environ 500m.
J'ai vu que dans le cas de cadres contenant du Colza, soit on récolte avant la fin des fleurs....mais on risque d'avoir un taux d'humidité trop important, soit on attend que ce soit en parti operculé, et on galère.
J'ai choisi la deuxième solution (opérculé qu'a 60%). Je me suis dit que j'allais pas récolter du miel qui allait fermenter, et donc j'ai préférer galérer pour extraire....

Juste, je pensais pas galérer à ce point !
Il y avait du miel bien figé dans les alvéoles, derrière les opercules et non operculé.
Je pensais être malin, et j'ai mis la hausse dans une voiture, et au bout de quelques heures, à plus de 30°c, j'ai désoperculé, et essayé d'extraire.
j'ai un extracteur tangentiel 9c........et bien messieurs, quasiment rien n'est sorti.

J'ai réchauffé dans l'extracteur avec un radiateur soufflant (il devait bien y avoir 50°c). Le problème c'est que les cires se sont ramollies, et quand j'ai tourné comme un bourrin, tous les cadres ont explosés. J'avais une masse de miel épais mélangé à la cire des 9 cadres  Evil or Very Mad .
J'ai passé 3 heures à essayer de récupérer le miel au tamis, et quasi rien ne passait à travers (j'ai quand même eu 6 kilo de miel).

La prochaine fois, je récolterai avant la fin des fleurs, c'est promis !



Ma question vient :

- J'ai encore une hausse pleine de cadres que du coup j'ai peur d'essayer d'extraire...je connais le résultat catastrophique !

Qu'en feriez vous ?
Je pensais désoperculer et mettre toute la hausse sur une ruche où un essaim est en train de démarrer (récupéré d'essaimage).
Sinon, quelle autre solution envisageriez vous SVP ?

Matthieu

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par oups le Mar 03 Juin 2014, 11:05

Bonjour, 

Vers la fin du colza nous avons mesuré 16,5% d'eau dans les cadres même partiellement operculés. Nous n'attendons donc pas l'operculation à 100% pour extraire.

Lorsque c'est trop tard, vs pourriez faire ce que ns faisons avec les cires désoperculés (ce que nous coupons au couteau..). Au bain-marie on récupère et le miel (forcément chauffé..qui a donc perdu ses précieuses enzymes...mais pour faire de la pâtisserie c'est parfait) et la belle cire blanche...

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par michel88 le Mar 03 Juin 2014, 11:22

Bonjour !
Tu peux aussi redonner les cadres aux abeilles.
La prochaine fois attends moins longtemps avant d'extraire.

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par jmb 24 le Mar 03 Juin 2014, 11:25

Bonjour
Je pensais désoperculer et mettre toute la hausse sur une ruche où un essaim est en train de démarrer (récupéré d'essaimage). 
Sinon, quelle autre solution envisageriez vous SVP ?

Sur une ruche, mettre une hausse vide, ensuite un couvre cadre avec un trou d'environ 30 mm de diamètre en son centre, et mettre la hausse à nettoyer dessus.
Les abeilles vont vider le miel et le descendre dans la hausse au-dessus des cadres

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par matthew bretzel le Mar 03 Juin 2014, 12:47

Merci de vos avis....


JMB24, quand elles redescendent le miel, et nettoient les cadres.....rendent elles le miel défigé en le re-stockant en bas ?

Autrement dit : le miel figé en haut redescend il transformé par les abeilles, ce qui me permettrait de l'extraire enfin une fois arrivé dans les cadres du bas ?

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par jmb 24 le Mar 03 Juin 2014, 13:38

Bonjour
Il faudra peut être que tu plonges plusieurs fois les cadres dans l'eau pour dissoudre les cristaux, car la grappe n'est pas formée pour réchauffer le miel comme en hiver.
Ensuite, ou tu vas pouvoir l'extraire, mais ne pas trop tarder, car le même processus va se produire

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par Supradine le Mar 03 Juin 2014, 16:13

J'ai eu le même problème ce week-end et j'ai essayé quelque chose qui n'a pas marché.

J'ai pris 2 hausses surélevée de 2 petits tasseau en bois pour y mettre le petit radiateur. Après j'ai mis mes hausses de colza cristallisé puis j'ai fermé... radiateur en route à 45° pendant 3h00.... jusqu'à la tout se passait presque bien, sauf que le soir avant de me coucher, je vais revérifier l'installation et la température, et la catastrophe, les cires se sont ramollies et j'ai retrouvé tout le miel sur le sol.. nettoyage jusqu'à 1h30 du matin....

Moralité, la température de ramollissement de la cire est inférieur à la température de liquéfaction du colza cristallisé.

Donc pour moi impossible a extraire proprement.

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par matthew bretzel le Mar 03 Juin 2014, 16:37

Supradine a écrit:
Moralité, la température de ramollissement de la cire est inférieur à la température de liquéfaction du colza cristallisé.

+1.....voiture ou radiateur ca réchauffe oui, mais.....si il est figé, il ne défige pas assez avec la chaleur !

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par robert.perrin le Mar 03 Juin 2014, 17:22

Que donnerait une picoteuse ?

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par jmb 24 le Mar 03 Juin 2014, 17:36

robert.perrin a écrit:Que donnerait une picoteuse ?
Bonjour
Sur un miel figé et visqueux, la picoteuse va œuvrer
Sur un miel cristallisé, ce n'est même pas la peine d'essayer

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par manu18 le Mar 03 Juin 2014, 18:34

bande de pilleur de ruche elles vous ont biens eus les zazas !!
j ai aussi été obliger de tout leur rendre !! avec une hausse de ruchette sur des essaims en croissance. je  nai pas trouvé de solutions .je me vengerai sur le miel de tilleul et ronce

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par olivern le Mar 03 Juin 2014, 21:19

pour les récoltes au moment du colza il ne faut jamais dépassé le 15 mai

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par jmb 24 le Mar 03 Juin 2014, 21:34

olivern a écrit:pour les récoltes au moment du colza il ne faut jamais dépassé le 15 mai
Bonjour
On ne peux pas dire de date, mais dire qu'il faut récolter quand le champ devient plus vert que jaune( fin de la floraison)

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par franz88 le Mer 04 Juin 2014, 08:03

A mon avis, le mieux est de redonner ces cadres à des essaims, pour ne pas risquer de le retrouver dans le miel suivant...
C'est vraiment très problématique  cette année... Le taux d'humidité était vraiment très faible (16,5 pour moi aussi) et il ne fallait pas hésiter à extraire aussi des cadres incomplètement operculés...

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par exnéoph35 le Mer 04 Juin 2014, 09:21

matthew bretzel a écrit:
Supradine a écrit:
Moralité, la température de ramollissement de la cire est inférieur à la température de liquéfaction du colza cristallisé.

+1.....voiture ou radiateur ca réchauffe oui, mais.....si il est figé, il ne défige pas assez avec la chaleur !
C'est exact j'en ai fait l'expérience cette année, radiateur au dessus de l'extracteur et boum 3 cadres explosés.

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par Diapi le Mer 04 Juin 2014, 11:29

Et est ce que l'on peut estimer que du miel de colza qui cristallise 2 jours après l'extraction ne risque pas de fermenter? Parce que sur les mêmes cadres, j'avais des zones cristallisées et d'autres liquides, alors pour des petites surfaces, j'ai vraiment bien secoué avant d'extraire. Qu'en pensez vous?

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

Message par franz88 le Mer 04 Juin 2014, 13:59

Peu de risque cette année, car il contenait seulement 16 à 17% d'humidité (chez moi...) 

L'utilisation du réfractomètre pour mesurer le taux d'humidité de ton miel est seul apte à te rassurer...
Sans son verdict, il est impossible de te répondre avec certitude...

C'est un outil, à mon sens , absolument indispensable...surtout si tu commercialise une partie de ta production...

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Re: que faire des cadres remplis de miel figé ?

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