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Recette sirop et candi avec Apitonus

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Recette sirop et candi avec Apitonus

Message par arnopeche le Ven 22 Aoû 2014, 22:04

Bonjour, j'ai cru lire par là que certains d'entre vous utilisaient l'apitonus. Il s'agit d'un mélange assimilé à de la levure de bière + d'autres substances en apport protéiné.

Savez vous quelle est la proportion pour du sirop:
- si j'ai 1 kg de mélange sucre  + eau pesé après "touillage", je met 1% de 1 kg ?

Savez vous quelle est la proportion dans du candi
- j'utilise l'apipuder pour lequel il faut mélanger 1 l d'eau dans un sac de 10kg de apipuder. Donc j'ai un mélange de 11kg, et combien faut il mettre de protéine Apitonus ?

Merci d'avance.
Arnaud

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