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Brassage Miel

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Brassage Miel

Message par micour le Jeu 25 Aoû 2011, 22:09

Bonjour à tous,

J'ai lu dans plusieurs postes que certains brassent leur miel pour qu'il soit moins dur une fois mis en pot. Mais comment procédez vous???

Je suis après me fabriquer une sorte de rame en inox alimentaire pour pouvoir brasser mon miel dans le maturateur mais je n'ai pas d'idée sur le nombre de fois par jours ????

Merci d'avance pour vos réponses.


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Re: Brassage Miel

Message par micmala le Jeu 25 Aoû 2011, 23:24

Salut, moi, je le brasse 2X5 minutes par jour pendant une semaine, quand il commence un peu à prendre c'est mise en pots.
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Re: Brassage Miel

Message par micour le Mar 27 Sep 2011, 21:42

Je me suis fabriqué une rame en inox alimentaire pour brasser mon miel, mais je ne sais pas pendant combien de temps il faut le brasser avant de le mettre en pots.

Je vais faire aussi 2x5 mins par jours (ça fait les bras) mais pendant combien de jours ???

Et est ce que je suis sûr d'avoir un bon miel fin et crémeux avec cette technique (sans ensemencement) ????

Merci d'avance.

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Re: Brassage Miel

Message par micmala le Mer 28 Sep 2011, 07:59

Une semaine, en général, pour ce qui est du crémeux, en général ça marche, pour la granulation du miel, ça c'est pas sûr. Moi, je mets souvent 10% de colza pour donner un grain fin.
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Re: Brassage Miel

Message par boubou51 le Mer 28 Sep 2011, 16:55

Je viens de faire un essai cette semaine, encemencement de 10% avec du miel de colza du printemps et j'ai remué pendant une petite semaine avec un mélangeur en inox que l'on fixe sur une perceuse à petite vitesse. Le miel est crémeux et très fin. Je l'ai mis en pot. Je vais encore attendre une bonne semaine pour voir comment il évolue. C'est ma première récolte.
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Re: Brassage Miel

Message par micmala le Mer 28 Sep 2011, 18:44

Quand tu le mets en pot, laisse tes pots au moins deux jours dans l'endroit de mise en pots pour ne pas lui donner un choc thermique. Ainsi tu éviteras les marbrures sur les flancs des pots.
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