Comment faire baisser le taux d'humidité

Bonjour tout est dans la question.
Comment faire vous baisser le taux d'humidité dans le miel?
Merci

Bonjour,

on est plusieurs ici à faire comme ceci :

Une fois le miel extrait ?

Non avant l'extraction. Quand le miel est extrait il faut un autre type de matériel, plus professionnel. Un truc comme ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

thdele a écrit:Bonjour,

on est plusieurs ici à faire comme ceci :

+1 je fait  pareil

Moi aussi

une fois extrais : mélanger un miel sec avec un semi humide
ex 19% mélangé avec un 17%= un 18%

sinon vendre le miel 19% en premier en petits pots
les friands de miel de printemps qui n'en ont pas eut depuis longtemps passerons à travers ces pots en moins d'une semaine affaire réglée !

mais la solution chambre chaude et déshumidificateur est sans doute la plus fonctionnelle !

Je pratique aussi de la même manière. Je ne me soucie plus d'avoir les cadres operculés. J'ai déjà récolté certains à 23% d'humidité. Après 2 ou 3 jours, c'est descendu à 18. J'ai une très petite chambre où il règne entre 28 et 30 degrés et le déshumidificateur tourne en continu. Pour ceux qui ont un espace trop volumineux, on peut recouvrir les hausses d'une bache.
Après extraction, c'est très difficile de faire baisser le taux d'humidité même en laissant couler un fin filet de miel.
Pour qu'il sèche bien, il faut une grande surface de contact du miel avec de l'air très sec d'où l'intérêt de le faire avant d'extraire.

Bonjour , j'ai récolté  il y a quelques jours plusieurs hausses avec des cadres operculés entre 90 et 100% et le taux d'humidité dans les cellules operculées est supérieur à 19%.
Je procède à la déshumidification dans un caisson 1,5m X 1,5 m X 0,60m avec  à l'intérieur un radiateur bain d'huile qui entretient 30° et un déshumidificateur capacité 12l/jour,pile de 5 hausses avec extracteur d'air sur le dessus et passage d'air dessous.
Apres 24 heures je constate que l'humidité est inférieur à 18 dans les cellules non operculées et ne baisse pratiquement pas dans les cellules operculées même après 48 h.
La particularité cette fois ci est que j'ai beaucoup de surface operculées par rapport à non operculées et qu'après extraction la moyenne sera très supérieure à 18 si j'extrais maintenant
Avez vous été confrontés à ce problème ?, que faire pour améliorer la déshumidification des cellules operculées , Ai je mal fait quelque part ?
Je pensais désoperculer (griffer) une face par cadre et mettre un cadre sur 2 dans la pile de hausse pour favoriser le passage d'air
Avez vous des propositions
Merci de vos bons conseils

Martelle a écrit:Avez vous été confrontés à ce problème ?, que faire pour améliorer la déshumidification des cellules operculées

- oui
- attendre + longtemps

Merci Michel
Après combien de temps  as tu obtenu des valeurs acceptables ?
D'autres avis ?

Ça dépend de la température de la pièce et de son taux d'humidité de la puissance du déshumidificateur, de la sorte de miel... etc
Il n'y a pas de règle, sauf celle de la patience et d'un bon réfractomètre pour être sûr.

En fait en insistant un peu sur la durée je suis arrivé à un bon résultat sur la moyenne 
Je viens d'extraire 25 KG à 17,5 % d'humidité au robinet de l'extracteur (il aura fallu 4 jours)
J'ai un déshumidificateur 12 l/jour ; Je me suis posé la question de la vitesse de rotation de l'extracteur sur le dessus des hausses, le mien tourne a plein régime. Ne serait il pas intéressant de limiter la vitesse pour améliorer l'échange air/humidité