Mettre en pot tout de suite ?

Bonjour

C'est ma première vrais extraction de miel cette année. Je me pose la question car mes amis et famille m'en demande. Est ce que je peu mettre mon miel tout de suite en pot ? Mis à part les impuretés qu'il peu y avoir, est ce que le miel ne risque pas de fermenter, si je garde des pots fermé ???? 


Et 2ème question.... J'ai remis les cadres dans les hausses est ce que je peu prétendre une éventuelle récolte fin  Aout, ou je laisse le miel quelle auront stocké dans la hausse jusqu'en Octobre par exemple ????... Ensuite je ferai seulement mon traitement contre le varoa ??? 

Merci de vos conseil...

Bonjour.

Question 1 : Oui, tu laisses décanter 24h/48h et tu peux déjà donner des pots à la famille.
Si l'hygrométrie est bonne (moins de 18%) pas de problème de fermentation, ni en pot ni en vrac.

Question 2 : Selon tes ressources il est possible d'extraire encore une fois en "fin d'année" apicole.

Bonjour

Ton miel ne devrait pas contenir d'impuretés si tu l'as filtré à la sortie de l'extracteur, puis mis en maturateur. Toutes les plus fines particules remontent alors pour former l'écume que l'on retire avant la mise en pots.

Le miel mis en pots par la suite ne fermentera pas à condition de contenir moins de 18% d'humidité (bien operculé et/ou passage en chambre chaude), une petite vérification au réfractomètre ne fait jamais de mal (il y en a souvent en prêt dans les syndicats apicoles).
Une fois bien fermé, il se conserve indéfiniment selon la science, deux ans selon la loi.


Pour ta deuxième question, tout dépend de ce qu'il y a à butiner chez toi en juillet/août. Elles peuvent éventuellement remplir à nouveau les hausses. Si tel n'est pas le cas, il faudrait tout de même les retirer fin août et leur rendre le peu qu'elles y auront mis pour qu'elles le stockent en ordre dans le corps de ruche pour l'hivernage, à compléter éventuellement par du sirop lourd.
Octobre me semble un peu tard pour le traitement varroa, mais tout dépend de ce que tu utilises.



Argh ! Jojo a été plus rapide que moi !!

Pour une fois j'ai gagné  

J'utilise un filtre en deux parties dont une très fine qui me permet de mettre en pot sans passer par la phase décantation.

Si tu passes par un extracteur, la décantation est aussi faite pour évacuer toutes les bulles d'air qui ont été "forcées" dans les micro-gouttes de miel projetées par l'extraction. Au passage dans l'air le miel subit une oxydation. La violence du procédé, quoi que l'on puisse dire, projette quelques particules de cires qui devront être écumées après leur remontée à la surface.

Il n'y a que lors d'une extraction par gravité (cellules désoperculées sur un tamis, écrasement des pains de cires à miel) que tu évites la décantation, mais toujours pas le filtrage.

La mise en pot immédiate réduira le risque que ton miel n'absorbe plus d'humidité que nécessaire.

Faut toutefois être un artisan apiculteur et ne pas avoir à "extraire" de trop grosses quantités à la fois.

N'oublions pas qu'une hausse operculée se conserve très longtemps (on dit même de nombreuses années) sans s'altérer.

Une extraction au besoin ?

Je découpe les rayons, je broie, je laisse couler, je presse le reste. Filtration et mise en pot.
Nickel, il n'y a qu'un léger film blanc de cire pour le miel issu du pressage.

Nouvelle récolte fin Aout ?

Chez moi... dans le Doubs...

Si tu as beaucoup de ronce proche peut-être mais tout dépend encore s'il y aura des mûres cette année. J'ai pas trouvé beaucoup de framboises... car on sèche en ce moment et les colonies sont en passe de plus consommer que de rapporter.  
 
Si tu as du bois proche et qu'il y a du lierre la prochaine opportunité de récolte me parait plutôt la période octobre à mi novembre si la saison (comme ces deux dernières années) est favorable.

Aout n'est généralement pas un mois favorable aux floraisons nectarifères à moins d'une plantation de Tetradium Daniellii opportune.