Quand retirer les hausses après l’accacia ?

Salut à tous, en attente de livraison de filtre et maturateur, je devrais attendre encore deux semaines avant d’extraire l’acacia.
Ce dernier est fini depuis une semaine, sur la première hausse les cadres sont rempli et operculé à 80%, le taux d’humidité sur un seul test est entre 18 et 18,5%, sur la deuxième, ils ne sont pas complet et operculé à 20%.
Sur certaine ruche, j’ai fait l’erreur de mettre une troisième hausse pendant la miellé, elles ont déplacé le miel pour l’empiler en hauteur côté est sur la moitié des trois hausses, alors qu’il était déjà operculé à plus de 50%. 
Actuellement, ça bosse mais le couvain n’est pas bloqué par du nectar, beaucoup de couvain naissant donc de place qui ce libère, peu de couvain ouvert avancé, beaucoup de jeune larve et d’oeuf.

Du coup j’ai peur que soit elles le mangent rapidement si elles ne trouvent rien ou qu’elles le désoperculent pour le mélanger à du nectar frais si ça miel.
Je pense avoir deux ou trois semaines tranquilles avant la prochaine miellé significative pour le châtaignier.

Bref, faute d’expériences j’ai du mal à évaluer les risques, quels sont vos avis ?
(Si je n’attend pas, je serai juste contraint de trier les cadres d’acacia pour extraire les autres plus tard, je serai également obligé de mettre en pot rapidement après maturation pour libérer le maturateur en prêt)

Salut
A ta place, je récolte tout car elles vont te mélanger l'acacia avec d'autres nectars !
Puis je fais sécher avec un déshumidificateur !

Bonjour

Tu peux récolter. Placer les hausses ouvertes sur des tréteaux ou des palettes. Dans une petite pièce fermée.
Et y faire fonctionner un déshumidificateur et un ventilateur. Ton miel non operculé perdra 1° par tranche de 24h.