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Ronde des saveurs

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Ronde des saveurs

Message par boubou51 le Dim 06 Jan 2013, 08:58

Bonjour,
J'ai participé début décembre à un concours de miel, avec dégustation. À travers différentes infos sur internet, j'ai dessiné pour m'aider, un cercle du type que l'on trouve dans d'autres dégustations (vin,whisky..) et j'y ai tracé des catégories (boisé, chimique, frais, floral, chaud, avancé) puis des sous catégories, lesquelles sont encore divisées: exemple: Boisé ->épicé ->cannelle. Voilà pour le principe. Parmi vous y en aurait-il qui auraient des grilles de dégustation ....pour que je puisse croiser les infos et enfin de vous proposer cette ronde des saveurs.
Merci et encore bonne année apicole à tous.
André Claude

boubou51
abeille nettoyeuse
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http://www.aubonmiel.com

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Re: Ronde des saveurs

Message par Lucarne63 le Dim 06 Jan 2013, 09:47

Bonjour

Sur le livre de Michel Ricard "je fais mon miel", on trouve P 148 une roue des saveurs

Lucarne63
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Re: Ronde des saveurs

Message par vincentapi10 le Dim 06 Jan 2013, 09:59

Dans le traité rustica tu l'as en entier.

vincentapi10
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http://www.vincentarnoultapi.over-blog.fr

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Re: Ronde des saveurs

Message par Invité le Dim 06 Jan 2013, 11:09


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Re: Ronde des saveurs

Message par mario le Dim 06 Jan 2013, 11:25

Ce livre de Michel Gonnet est pas mal!
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Ex: description d'un miel de tilleul

[img][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][/img]

mario
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Re: Ronde des saveurs

Message par Invité le Dim 06 Jan 2013, 12:14


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Re: Ronde des saveurs

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