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quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

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quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par p7m13 le Jeu 27 Avr 2017, 10:56

?

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Re: quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par michelfr30 le Jeu 27 Avr 2017, 12:41

Les normes alimentaires interdisent le contact des aliments avec le zinc, le cuivre, le fer recouvert de zinc (acier galvanisé)...
Mais il est peut être possible de le recouvrir d'une peinture alimentaire
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Re: quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par p7m13 le Jeu 27 Avr 2017, 13:30

donc les normes sont plus strictes qu'auparavant. Les 2 ou 3 vendeurs trouvés sur internet qui proposent de la peinture alimentaire vendent en fait une peinture qui n'a rien ... d'alimentaire. Où trouver cette peinture ?

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Re: quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par Apid'jo le Jeu 27 Avr 2017, 13:37

exemple "Dépro Agrofer"

Mais c'est une peinture pour contact TEMPORAIRE avec l'alimentaire.

Extracteur : OUI
Maturateur : NON

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Re: quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par Apid'jo le Jeu 27 Avr 2017, 13:40

Pour INFO :

Ce n'est qu'un exemple.

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Re: quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par API55 le Jeu 27 Avr 2017, 14:03

Les anciens extracteurs étaient étamés pas galvanisés....comme les bonnes casseroles en cuivre, encore utilisées dans les restaurants *****!!!
A vérifier.
Dans le doute j'ai fais une peinture alimentaire sur les mien, mais la cage tournantes et les grilles sont et restent étamées.
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Re: quel est le réel inconvénient d'un extracteur en zinc ???

Message par michelfr30 le Jeu 27 Avr 2017, 19:35

Tu as raison API55, les anciens extracteurs étaient étamés. J'en ai eu un comme ça... lourd (très lourd !) mais increvable.
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