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Déphasage miel de printemps

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Déphasage miel de printemps  Empty Déphasage miel de printemps

Message par Beez Mer 22 Juin 2022, 14:40

Bonjour,

J'ai fait du crémeux avec une partie de mon miel de printemps. Le taux d'humidité est de 17,5. Je constate après quelques semaines en pot, un déphasage du miel.
Il faut dire que par chez nous il fait chaud, bien que mon miel soit stocké à la maison, il doit bien y faire 27°C.
Ce phénomène est-il irréversible ? Il y a t-il une solution pour inverser la tendance?

Beez
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