¨Miel très épais

bonjour.

Je viens de récolter juste avant fermeture une petite hausse sur une ruche qui était dans le Gard. Juste 4 kgs, mais alors à 15% d'humidité ! très épais, ne coule presque pas, du caramel épais. jamais eu ça avant. peu d'humidité. Cela veut dire qu'il va mieux se conserver?
Et avec le beau temps qui continue, il me reste encore 4 hausses que mes zazas sont en train d'operculer. je les laisse jusqu'au dernier moment. il fait des journées à 24° encore ici. c'est l'été indien.

15% d'humidité va peut ètre le faire cristalisé plus+ rapidement?

c'est un miel monofloral?

Y'a t-il du mélèze près de cette ruche ?

C'est vers Alès (30), il y la garrigue, peut être du chataignier et des conifères. je croyais que le mélèze ne poussait qu'en Savoie?
Déjà qu'il est dur, s'il cristallise vite ça va être du béton.

Non malheureusement, le meleze pousse un peu de partout...j'en ai en haute Ardèche et en haute Loire....et pour l'extraire c'est impossible...il est très épais et cristallise rapidement

Mes ruches ne sont pas loin du secteur d'Ales tout comme handfire... et j'ai bien du mélèze dans le coin. Pourquoi? Ça fait quoi qu'il y ait du mélèze?  (attention, ne pas confondre avec du menez... ho ho ho jolie poupée... ok... Bonne journée!

Du méleze me fait penser à du miellat.

oui, le miel de mélèze, j'en ai goûté, il est très épais. impossible à extraire.
je viens de récolter encore deux hausses de miel de mon rucher. c'est toujours ça de pris. du coup j'ai remis les 4 hausses, le beau temps étant encore là, il est permis de rêver. on verra bien.

le mélèze fleurit au printemps de mars à juin ... ca doit être de la bruyère callune handfire, un excellent miel!