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recette sirop maison

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recette sirop maison

Message par BOBO le Jeu 12 Oct 2017, 13:48

Bonjour,
Je vous propose de décrire la composition de votre sirop maison.
Etant jeune apiculteur sans expérience, vos réponses me permettront de me faire une idée propre pour la confection de mon sirop maison.
Hier j'ai nourri une ruche qui manque de provisions.
Composition : 50% de sucre pure canne bio.
50% d'eau + 3 cuillères a soupe de miel par litre d'eau + 1 cuillère a soupe de vinaigre de banyuls par litre de sirop.
A vous. Et merci d'avance.

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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Jeu 12 Oct 2017, 14:12

Bonjour, recette jamais changée depuis que j'ai des zab. 
Sirop lourd: 2kg de sucre semoule le moins cher, 1 kg d'eau et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Sirop de stimulation : 1 kg d'eau, 1 de sucre et 1 cs de vinaigre blanc.
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Re: recette sirop maison

Message par BOBO le Jeu 12 Oct 2017, 14:44

Bonjour lcp,
Quelles utilisations :
Pour le sirop lourd?
Pour le sirop de stimulation?
merci

BOBO
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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Jeu 12 Oct 2017, 14:53

Sirop lourd c'est pour faire des réserves, comme en ce moment, le léger c'est pour simuler une miellee, ce qui provoque une stimulation de la reine à pondre.
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Re: recette sirop maison

Message par christophe29 le Jeu 12 Oct 2017, 15:16

Pour ton sirop lourd, il devient "pâteux" avec cette proportion eau/sucre ou il reste assez liquide?

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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Jeu 12 Oct 2017, 15:18

Il reste liquide
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Re: recette sirop maison

Message par christophe29 le Jeu 12 Oct 2017, 15:21

Ok merci! Est-ce que ça a des avantages d'avoir du sirop lourd liquide?

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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Jeu 12 Oct 2017, 15:25

Pardon je comprends pas ta question.
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Re: recette sirop maison

Message par christophe29 le Jeu 12 Oct 2017, 15:27

Désolé. Je trouve la texture du sirop pâteux(type candi) laborieuse, du coup je me demande si c'est pas mieux de faire comme toi ?

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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Jeu 12 Oct 2017, 15:45

Ok, après les goûts et les couleurs... ce que je peux t'affirmer c'est que je n'ai jamais jeté du sirop une fois mis dans le nourrisseur. C'est toujours consommé et souvent en un temps record
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Re: recette sirop maison

Message par Doc Gyneco le Jeu 12 Oct 2017, 17:07

Toujours au plus simple.

Pour stimuler la ponte : 1 kg sucre le moins cher + 1 litre d'eau et une cuiller à soupe de vinaigre.

Pour nourrir : 2 kg de sucre + 1 litre d'eau et une cuiller à soupe de vinaigre.
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Re: recette sirop maison

Message par BOBO le Jeu 12 Oct 2017, 18:56

Je vois que j'ai fait une erreur de débutant.
J'ai confectionné un sirop stimulant la ponte.
Alors que au contraire je voulais que mes abeilles fassent des réserves.
Demain je rectifie le tir.
Je vais opter pour : 2kg de sucre, 1kg d'eau et 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Merci lcp et Doc.

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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Jeu 12 Oct 2017, 19:03

Pas de quoi. Le seul problème c'est au niveau conservation. Faut pas en préparer de trop.
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Re: recette sirop maison

Message par SPOB le Jeu 12 Oct 2017, 22:32

Pour ma part, que ce soit pour le sirop de stimulation du printemps, de nourrissement en automne ou pour le candi en hiver, je fais toujours infuser une poignée d'orties, quelques branches de thym et de romarin.
Ensuite sucre en poudre ordinaire + vinaigre de cidre
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Re: recette sirop maison

Message par alamo le Jeu 12 Oct 2017, 23:28

SPOB a écrit: je fais toujours infuser une poignée d'orties, quelques branches de thym et de romarin.
bonsoir
tu peux nous expliquer pourquoi. merci
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Re: recette sirop maison

Message par Doc Gyneco le Ven 13 Oct 2017, 01:52

lcp a écrit:Pas de quoi. Le seul problème c'est au niveau conservation. Faut pas en préparer de trop.

Je confirme.

Le vinaigre ça diminue la fermentation du sirop qui se conserve ainsi plus longtemps (1 semaine chez moi avec une température moyenne de 28°C).

C'est aussi pour ça qu'il faut une recette hypersimple que tu peux faire à la demande en même temps que tu allumes ton enfumoir.
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Re: recette sirop maison

Message par SPOB le Ven 13 Oct 2017, 08:04

alamo a écrit:
SPOB a écrit: je fais toujours infuser une poignée d'orties, quelques branches de thym et de romarin.
bonsoir
tu peux nous expliquer pourquoi. merci

Pour les vitamines et les minéraux contenus par ces plantes surtout l'ortie.
Le thym a aussi des vertus antiseptiques.
Les zazas adorent.
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Re: recette sirop maison

Message par eric73 le Ven 13 Oct 2017, 08:07

SPOB a écrit:Pour les vitamines et les minéraux contenus par ces plantes surtout l'ortie.
Le thym a aussi des vertus antiseptiques.
Les zazas adorent.

Je fais la même chose, mais avec du sirop lourd du commerce, je rajoute 5% d'infusion de thym et une cuillère de vinaigre de cidre.
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Re: recette sirop maison

Message par philbees le Ven 13 Oct 2017, 09:40

lcp a écrit:Bonjour, recette jamais changée depuis que j'ai des zab. 
Sirop lourd: 2kg de sucre semoule le moins cher, 1 kg d'eau et 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Sirop de stimulation : 1 kg d'eau, 1 de sucre et 1 cs de vinaigre blanc.
privilégier le vinaigre de cidre
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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Ven 13 Oct 2017, 10:13

Pourquoi ?
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Re: recette sirop maison

Message par philbees le Ven 13 Oct 2017, 11:21

lcp a écrit:Pourquoi ?
Le vinaigre retarde la fermentation, de cidre car il éviterait la nosémose et apporte du potassium.
Certains y ajoutent 5 % de levure de bière pour les protéines.
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Re: recette sirop maison

Message par lcp le Ven 13 Oct 2017, 11:30

Ok je saurais que je peux utiliser le vinaigre de cidre, maintenant le vinaigre blanc fait le boulot, jamais eu de nosemose, et je ne pense pas avoir de problème de potassium.
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Re: recette sirop maison

Message par Apid'jo le Ven 13 Oct 2017, 19:33

C'est la levure de bière maltée (rayon bio de la grande distribution) ou la levure de bière pour animaux qui est utilisée ?

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Re: recette sirop maison

Message par philbees le Ven 13 Oct 2017, 19:54

Apid'jo a écrit:C'est la levure de bière malté (rayon bio de la grande distribution) ou la levure de bière pour animaux qui est utilisé ?
De ce que j'ai pu lire de droite ou de gauche, levure de bière lyophilisée !
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Re: recette sirop maison

Message par philbees le Ven 13 Oct 2017, 20:15

En même temps, je viens de lire une info sur les protéines parfaitement supportées par les abeilles.
Évidemment, le pollen, mais également la spiruline et la levure de bière lyophilisée bio si possible.
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