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Sirop.....caramel
+3
jmb 24
larc
Papouille
7 participants
Page 1 sur 1
Sirop.....caramel
Bonjour
En fabricant mon sirop ce matin le sucre a légèrement attaché au fond de la marmite.
Resultat: un sirop ambré caramélisé.
Selon vous cela pose t il un problème pour les abeilles ?
En fabricant mon sirop ce matin le sucre a légèrement attaché au fond de la marmite.
Resultat: un sirop ambré caramélisé.
Selon vous cela pose t il un problème pour les abeilles ?
Re: Sirop.....caramel
Ça c'est pas bon du tout, limite poison.
N'étant pas un pro du nourrissement et du sirop certains termes m'échappent mais il y a un formation de HMF(merci jmb24), lors de l'inversion du saccharose en glucose/fructose. Au dessus de la température requise le taux augmente et c'est franchement pas digeste pour les abeilles.
N'étant pas un pro du nourrissement et du sirop certains termes m'échappent mais il y a un formation de HMF(merci jmb24), lors de l'inversion du saccharose en glucose/fructose. Au dessus de la température requise le taux augmente et c'est franchement pas digeste pour les abeilles.
Dernière édition par Kawan le Mer 05 Sep 2018, 22:10, édité 1 fois
Invité- Invité
Re: Sirop.....caramel
+1, toxique
larc- abeille magasinière
- Nombre de messages : 1024
Age : 55
ville et région : Aix en Provence
Re: Sirop.....caramel
BonjourKawan a écrit:Ça c'est pas bon du tout, limite poison.
N'étant pas un pro du nourrissement et du sirop certains termes m'échappent mais il y a un formation de (** HDL ou un truc comme ça- SOS aidez moi ceux qui savent j'ai la flemme de chercher), lors de l'inversion du saccharose en glucose/fructose. Au dessus de la température requise le taux augmente et c'est franchement pas digeste pour les abeilles.
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Salutations jmB
Si les abeilles devaient disparaître, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre .
jmb 24- abeille gardienne
- Nombre de messages : 14026
Age : 75
ville et région : Monbazillac Périgord pourpre
Re: Sirop.....caramel
Il est noté que d'après les scientifiques : aucune toxicité (pour l'homme et/ou pour les abeilles ?)
_________________
"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
Condor73220- abeille nourrice
- Nombre de messages : 617
Age : 54
ville et région : Savoie Basse MAURIENNE
Re: Sirop.....caramel
Bonjour ,
Il y a eu , il y quelques années , une mauvaise interprétation qui est est répétée par des ignorants et de plus en plus .
En fait ,en ce qui concerne l'apiculture , l'hydroxyméthylefurfural est simplement un indicateur d'un miel très vieux et mal conservé et surtout d'un miel chauffé .
Il est donc recherché dans les analyses du miel .
C'est un produit qu'on trouve notamment dans le caramel .
Aux doses habituellement consommées , il n'a pas de toxicité .
Pour les abeilles les études sur la toxicité du HMF dans les sirops de nourrissement ne sont pas très parlantes .
Il semblerait qu'il n'ai pas une grande incidence sur les mortalités des abeilles .
Il y a eu , il y quelques années , une mauvaise interprétation qui est est répétée par des ignorants et de plus en plus .
En fait ,en ce qui concerne l'apiculture , l'hydroxyméthylefurfural est simplement un indicateur d'un miel très vieux et mal conservé et surtout d'un miel chauffé .
Il est donc recherché dans les analyses du miel .
C'est un produit qu'on trouve notamment dans le caramel .
Aux doses habituellement consommées , il n'a pas de toxicité .
Pour les abeilles les études sur la toxicité du HMF dans les sirops de nourrissement ne sont pas très parlantes .
Il semblerait qu'il n'ai pas une grande incidence sur les mortalités des abeilles .
Invité- Invité
Re: Sirop.....caramel
Pareil ! Je ne pense pas que ça fait un quelconque soucis chez nos abeilles !
Quand je fais fondre ma cire au soleil (cérificateur solaire), j'ai très souvent le fond de mes moules de cires plein de miel caramélisé et les meilleures pour nettoyer ça ce sont les abeilles, idem le fond de mes moules !
Le candi au miel est chauffé bien au delà des 40°c et pourtant vous pouvez hiverner des ruches rien qu'avec ça et vous retrouverez vos abeilles au Printemps.
Quand vous fabriquez du sirop idem, vous faites chauffer votre sucre pour le diluer.
Bref, moi je ne pense pas que ce soit nocif !
Quand je fais fondre ma cire au soleil (cérificateur solaire), j'ai très souvent le fond de mes moules de cires plein de miel caramélisé et les meilleures pour nettoyer ça ce sont les abeilles, idem le fond de mes moules !
Le candi au miel est chauffé bien au delà des 40°c et pourtant vous pouvez hiverner des ruches rien qu'avec ça et vous retrouverez vos abeilles au Printemps.
Quand vous fabriquez du sirop idem, vous faites chauffer votre sucre pour le diluer.
Bref, moi je ne pense pas que ce soit nocif !
Yabon- abeille magasinière
- Nombre de messages : 1388
Age : 59
ville et région : Haute Saone, Franche Comté
Re: Sirop.....caramel
tout depend ou tu te trouve si les abeilles ne peuvent pas sortir pour defequer pendant 4/5mois là c est toxiqe maintenant si elles peuvent aller à la toilettes tout les jours faire Caca là pas de probleme
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" Il faut suivre la voie de ses rêves, même si le chemin est difficile.... C'est ainsi qu'on réalise sa vie."
On peut pas plaire à tout le monde... L'administrateur de ce forum est incontrôlable. Soyez vigilant !
Re: Sirop.....caramel
Comme pour le miellat dans le corps en hiver
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"Rien n'est plus patient que la nature" Dan O'Brien
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