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Maturation

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Message par Damiel Mar 01 Juin 2021, 20:15

Bonsoir à tous , 

 j'ai donc récolté 12 kilos de miel , combien de temps faut il que je le laisse maturé ?  ( cela fait déjà 3 jours )

Merci

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Message par august1 Mar 01 Juin 2021, 20:18

Une semaine en enlevant régulièrement le haut du maturateur, qu'on peut manger aussi bien sur.

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Message par Anono Mer 02 Juin 2021, 09:24

Salut,

Il y a plusieurs étapes:
1: laisser décanter (1 à 2 jours c'est bien)
2: écumer: retirer les impuretés en surface (fait en 5 minutes)
3: travailler le miel pour diriger la cristalisation (suivant ce que tu souhaite faire)
4: mettre en pot.

On peut discuter plus précisément de chaque étape suivant tes questions ! Smile

Bon amusement,

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Message par Damiel Mer 02 Juin 2021, 11:37

Bonjour, 

je veux juste mettre en pot dés que le temps de  maturation est ok , pour en offrir à mon entourage qui attend de gouter ,avec impatience,  mon premier Miel

Merci

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Message par Anono Mer 02 Juin 2021, 12:04

Salut,

Tu peux donc enlever dès maintenant l'écume (en posant un essuie-tout ou un linge propre sur la surface, puis en le soulevant délicatement).
Soit tu donne ce miel aux abeilles, soit tu l'égoutte et tu le garde pour toi.

Puis en pot et c'est parti mon kiki!

Le premier miel, c'est le meilleur du monde! Félicitations pour cette récolte!

Bon amusement,

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Message par Kalou38 Mer 02 Juin 2021, 12:08

C'est pas très important, mais il est plus juste de parler de décantation que de maturation.

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Message par Damiel Mer 02 Juin 2021, 12:16

merci pour les infos ,et le bon vocabulaire à employer  OK !

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