Taille miellerie

Salut,

Comme tout le monde, j'ai commencé dans ma cuisine !
Puis, le nombre de ruche grandissant, et suite à un déménagement, l'activité miel a colonisé une (petite) pièce.

Ici j'ai 10m², dont 8m² libres au sol. Puis de l'espace de stockage de miel dans la pièce adjacente et à la cave.

Pour ceux qui ont une miellerie dédicacée, de combien de m² disposez vous?

Bon amusement,

Anono

Je suppose que la taille de la miellerie est directement liée au nombre de colonies.
Pour moi quatre colonies une pièce avec évier et eau chaude d'une surface au sol 4 m² (hors meubles d'une ancienne cuisine).

Je me retrouve de plus en plus dans cette situation. Les traces de miel et de propolis dans la cuisine font baisser dangereusement baisser l'acceptation de cette miellerie improvisée !

Je n'ai pas la possibilité d'avoir une nouvelle pièce. Je n'ai pas encore trouvé de moyen.

Pour moi, elle est en "construction" et bientôt finie.
Je vais disposer de 13 m2. 
Un coin avec douche - évier. Chauffe eau avec eau chaude et froide - Electricité.
Cette surface représente environ 3,5 m2. Fermé par une porte coulissante.
Le reste de la surface sera composé d'un établi et d'armoires de rangement pour le matériel sur étagères.
A l'opposé, le matériel d'extraction des cadrons : bac à désoperculer et extracteur électrique.
La place restante servira à ranger les ruchettes, les hausses, couvres cadres, grilles à reine et chasses abeilles.

Mine de rien, se sera bien plein et je n'ai que 5 ruches en production.

Anono a écrit:Salut,

Comme tout le monde, j'ai commencé dans ma cuisine !
Puis, le nombre de ruche grandissant, et suite à un déménagement, l'activité miel a colonisé une (petite) pièce.

Ici j'ai 10m², dont 8m² libres au sol. Puis de l'espace de stockage de miel dans la pièce adjacente et à la cave.

Pour ceux qui ont une miellerie dédicacée, de combien de m² disposez vous?

Bon amusement,

Anono

Punaise.. je ne sais pas comment tu fais avec une +/- 65 ruches dans 10m²
Je partage 100m², moi je fais du gros, et ma belle et tendre, le détail. Quand je récolte et j'extrais, et bin on est sacrément à l'étroit ! 
Le reste de l'année, quand tout est en fût et tout est rangé, c'est confortable.

Salut,

Je suis obligé de m'organiser...
J'ai 40 ruches en production, le reste c'est des ruchettes pour faire des essaims pour moi ou pour la vente.

J'extrais en plusieurs fois, de 40 à 60 hausses par jour.
Des plateaux a roulettes avec 10 hausses, que je déplace au fil de la journée.
L'extracteur commence d'un côté, et se déplace quand les piles pleines passent du côté extrait.

Je laisse en maturateur, je travaille en crémeux, puis je mets en pot et je stocke dans une autre pièce.
Puis je relance une extraction.

Je fais ça autant de fois que nécessaire.

Il y a juste l place pour travailler à 2: moi et une de mes filles. A la fin de la journée, on est experts en Tetris.

Si on compte tout:
10m² de miellerie
10m² de stockage (pots/miel)
10 m² de remise pour les hausses/chasses abeilles/ruchettes

Je crois que je ne suis pas mal en travail par mètre carré... ça m'intéresse de voir vos organisations pour me situer, et envisager la suite...

Bon amusement,

Anono

Bonjour,

La miellerie est toujours trop petite et on rêve (ou projette) souvent plus grand.

Pour ma part j'ai 25m² de miellerie pour quelques dizaines de ruches, il y a des étagères pour des pots, plusieurs maturateurs de différentes tailles un mélangeur, l'extracteur, une centrifugeuse, un point d'eau, pas mal de rangement en hauteur....etc J'ai tout réalisé ma miellerie sauf la dalle au sol, je ne savais pas la faire, je l'ai fait faire.
Lorsque je rentre 50 hausses, c'est limite. Généralement, je me limite à extraire au max 30 hausses sur une journée.
Pas de stockage en fûts, que du seaux (45 kg) et des pots pour le détail.
Je suis tout seul pour cette activité.

Anono a écrit:J'extrais en plusieurs fois, de 40 à 60 hausses par jour.

Tu as une partiede ta chaîne qui est automatisée ? La désoperculation en particulier ?

Moi, je n'arrive, en désoperculant à la main, pas à faire plus de 4 hausses par jour, tout seul.

  Thomas

Je désopercule à la main et je fais facilement 8 hausses dans la matinée.
comment fais-tu 4 hausses dans la journée ?

Bonjour,

Je possède une simple machine à désoperculer (lame vibrante CAILLAS), quand on a choppé le coup de main, c'est une machine facile à utiliser, efficace, et plus rapide qu'au couteau effectivement.
Je l'ai acheté à pas cher, car dans un triste état à l'époque. Je l'ai entièrement démonté, pièce par pièce, changé les pièces d'usure, entretenu les autres, rénové l'inox, peint les tôles (couleur bleu Thomas), et maintenant elle est vraiment comme neuve!

Puis je possède 1 extracteur élec 20 cadres, ce qui laisse le temps pour désoperculer les cadres suivants pendant l'extraction des précédents. (gain  de temps aussi).

Du coup, tout seul, quand je suis bien lancé, j'arrive à extraire 10 à 15 hausses par demi-journée (de 4h), voir + quand je je joue une 3ème mi-temps en soirée.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

michelfr30 a écrit:Je désopercule à la main et je fais facilement 8 hausses dans la matinée.
comment fais-tu 4 hausses dans la journée ?

Ben je sais pas. Désoperculer finement au couteau, ça me prend facile 45-50 minutes par hausse si les cadres sont très gros et operculés à 100%. Et après, dans un extracteur 9 cadres, je fais tourner facile 1 heure ou plus (bon, cette année, il faisait froid dans la pièce, ça coulait pas vite du tout). Donc 4 hausses = 8 heures. Quand les cadres sont énormes, si je désopercule trop tôt pendant que ça tourne, y a tout qui coule, je fais pas.

C'est très intéressant, je posterais les temps dans mon blog quand je le reprendrai.

  Thomas

J'ai 10m² pour un peu plus de 100 ruches, et je compte y rester, même si je prévois d'augmenter mon cheptel.

Sachant qu'ici je dois déshumidifier le miel, c'est plus facile avec un volume pus petit.

Le poste de travail (extraction + Maturateur) n'a pas vocation à augmenter avec le nombre de ruche, par contre le nombre de hausses à sécher avant d'extraire lui peut augmenter : dans mes 10m² je peux stocker 3 piles de 9 hausses à sécher, et je peux monter à 4x9 en serrant un peu, c'est suffisant.

Michel52 a écrit:Bonjour,

Je possède une simple machine à désoperculer (lame vibrante CAILLAS), quand on a choppé le coup de main, c'est une machine facile à utiliser, efficace, et plus rapide qu'au couteau effectivement.
Je l'ai acheté à pas cher, car dans un triste état à l'époque. Je l'ai entièrement démonté, pièce par pièce, changé les pièces d'usure, entretenu les autres, rénové l'inox, peint les tôles (couleur bleu Thomas), et maintenant elle est vraiment comme neuve!

Puis je possède 1 extracteur élec 20 cadres, ce qui laisse le temps pour désoperculer les cadres suivants pendant l'extraction des précédents. (gain  de temps aussi).

Du coup, tout seul, quand je suis bien lancé, j'arrive à extraire 10 à 15 hausses par demi-journée (de 4h), voir + quand je je joue une 3ème mi-temps en soirée.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Juste une petite question, est-ce que ton extracteur est fixé au sol ?

des petits plans ou photos de vos installations ? Je suis très interessé SVP

Oui, il est fixé au sol à l'aide de tirefonds.
J'ai un peu tout essayé, les 2 extrêmes sont :
- les roulettes (des vraies!) ça a été le pire, catastrophe évitée de justesse.
- les tirefonds dans la dalle ont été la meilleure solution pour moi = pas de problème.
L'extracteur en photo (la photo date de 2 ou 3 ans, je ne sais plus trop...) a environ 25 ans (je suis maniaque avec le matériel), seul le motoréducteur en dessous de caisse à été changé 1 fois (usure). Rien à signaler, que du bonheur.

Cool, merci pour les réponses

ThomasC a écrit:

michelfr30 a écrit:Je désopercule à la main et je fais facilement 8 hausses dans la matinée.
comment fais-tu 4 hausses dans la journée ?

Ben je sais pas. Désoperculer finement au couteau, ça me prend facile 45-50 minutes par hausse si les cadres sont très gros et operculés à 100%. Et après, dans un extracteur 9 cadres, je fais tourner facile 1 heure ou plus (bon, cette année, il faisait froid dans la pièce, ça coulait pas vite du tout). Donc 4 hausses = 8 heures. Quand les cadres sont énormes, si je désopercule trop tôt pendant que ça tourne, y a tout qui coule, je fais pas.

C'est très intéressant, je posterais les temps dans mon blog quand je le reprendrai.

  Thomas

Je n'ai pas chronométré mais quelle que soit la miellée en 2 ou 3 heures j'extrais 7 ou 8 hausses. Et je n'ai pas de joli bac à désoperculer comme Michel ni d'extracteur électrique. Je n'ai qu'un bac premier prix pour désoperculer et j'ai un extracteur manuel tangentiel.

Mais vous tranchez à ras du cadre, ou vous désoperculez finement ?

Moi j'essaye d'enlever juste la couche de cire superficielle des cadres, de façon la plus fine possible.

Peut-être que je suis super lent, hein, c'est possible aussi.

  Thomas

Raz du cadre, j'ai une centrifugeuse qui fait le reste du job, et plutôt bien.
Les 2 cotés désoperculés en 2 temps 2 mouvements. Un coup de fourchette de temps à autre s'il y a 1 creux.
Et hop : dans l'extracteur.

Ah oui, moi je coupe pas du tout à raz du cadre... Je fais dans la dentelle.

Thomas

Il faut couper à ras !
Si tu ne le fais pas tu risque de galèrer à un moment donné car tu te retrouveras avec 2 cadres trop epais qui ne passeront pas l'un à côté de l'autre. 
Et ça fait plus de cire à récupérer 

Chez moi c'est 2 cabanons de jardin récupérés et modifiés pour n'en faire qu'un sur une dalle que j'ai faite, au total un petit 18m carré. 
Il y a plonge 2 bacs, chauffe eau gaz, extracteur 20c(je crois), 2 bidons de décantation, petit stock de pots et suspendu sur des chevrons les cadres cirés et ceux sortis du cerificateur en attente de nettoyage.
Le reste des pots et cadres vierges sont à la cave avec le miel crémeux en pot. 

Il y a une partie qui sert au stockage du tracteur tondeuse l'hiver et de zone de séchage des hausses l'été. 

En projet un appentis pour stocker le tracteur ainsi que les ruches/hausses ect... qui se trouvent à l'étage de mon garage (pas pratique...)

Je fais 20-25 hausses en 1,5-2 jours, la sortie de l'extracteur (acheté d'occas fait maison) est trop petite (15/21) donc par moment je dois attendre que le niveau baisse sinon le panier est freiné par le miel dans le fond de cuve, un jour faudra modifier... 

Ah oui j'ai aussi une petite étagère métal 1er prix pour mes casseroles, faitout, bain-marie et divers ustensiles.
Et dans le coffre sous le lit je stocke ma cire gaufré et un peu de matos. 

En fait j'en ai un peu partout ! 

Environ 15mcarre pour extraire et stocker le miel. Les hausse sont sur chario stocké ailleur

vouhé a écrit:Environ 15mcarre pour extraire et stocker le miel. Les hausse sont sur chario stocké ailleur

Vraiment ? Cela me rend optimiste.
Je n'ai pas 50 ruches mais avec 14 cela devient de plus en plus compliqué de faire l'extraction dans la cuisine !
Cet hiver je vais essayer d'aménager une partie de mon garage (mur et sol) pour y faire l'extraction. Cela m'évitera le passage des hausses pleines dans la maison qui laisse parfois des petits morceaux de cire et de propolis !

Je ne produit pas énormément et il faut surtou être organisé. Je n'ai pas 50 ruche qui produise et tous ne sont pas recolter en même temps.

vouhé a écrit:Je ne produit pas énormément et il faut surtou être organisé. Je n'ai pas 50 ruche qui produise et tous ne sont pas recolter en même temps.

Moi non plus je n'ai pas 50 ruches qui produisent mais si j'arrive à m'organiser j'aimerais approcher ce nombre dans quelques années.

Cette année, pour la plus grosse récolte j'avais 15 hausses. Mais c'est surtout qu'au fur et à mesure l'extraction n'est plus compatible avec la vie du reste de la maison. La première année "c'est rigolo" et nouveau et une tolérance certaine était là. La deuxième année c'est plutôt "encore une extraction !" et "c'est quoi ces petits truc collants ?". Je ne me vois pas tenter le diable avec une troisième année !

50 ruches en prod par rapport à une quinzaine, ça commence à causer...
On n'est plus dans les mêmes proportions dans tous les domaines, penser aussi à l'aspect financier, nourrissements, traitements, dimensionnement de la miellerie ; achat, gestion et stockage du matériel, emplacements des ruchers, véhicule approprié, et le temps, le temps, au revoir les vacances d'été et les weekend canapé... Trouver la clientèle pour écouler au maximum au détail histoire de financer le projet...
Même en retraite.

Salut Michel,

Tu sais m'expliquer comment tu te positionne devant la machine à désoperculer (lame vibrante CAILLAS)? Tu tiens le cadre à bout de bras d'un côté et contre toi de l'autre, ou tu passes par dessus la machine par le côté droit?

C'est un filtre chauffant sous l'extracteur? Ca marche bien?
Raccordé à une pompe pour relever le miel?


Les autres,

Désoperculer 7 hausses sur la journée, les gars, vous devez faire ça comme des artistes, opercules par opercule! (et j'admire la patience !). Je fais à la fourchette, et il faut que ça avance!

Bon amusement,

Anono

Michel52 a écrit:50 ruches en prod par rapport à une quinzaine, ça commence à causer...
On n'est plus dans les mêmes proportions dans tous les domaines, penser aussi à l'aspect financier, nourrissements, traitements, dimensionnement de la miellerie ; achat, gestion et stockage du matériel, emplacements des ruchers, véhicule approprié, et le temps, le temps, au revoir les vacances d'été et les weekend canapé... Trouver la clientèle pour écouler au maximum au détail histoire de financer le projet...
Même en retraite.

Oui je suis d'accord mais je vais y aller petit à petit et quand je ne pourrais plus gérer quelle qu'en soit la cause je m'arrêterai. 
Je suis passé de 4 ruches au printemps 2022, à 10 au printemps de cette année et si tout va bien je vais démarrer l'année prochaine avec 14 ruches. J'ai encore quelques années pour arriver à 50 ruches même si comptes faire plus de divisions l'année prochaine.

Bonsoir,

@Anono,
- pour la machine à désoperculer à lame vibrante, je viens de trouver une vidéo sur le Net qui montre le fonctionnement et "la façon" de procéder. Je dois dire que je vais un peu plus vite que ça généralement.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
- oui, sur la photo, il s'agit d'un mini bac décanteur chauffant de chez Thomas raccordé à une pompe. Je ne me suis jamais servi du chauffage. Ca fonctionne très bien, vraiment! Matériel que j'ai utilisé au moins 10 ans et que j'ai revendu car je ne l'utilisais que sur de grosses récoltes, assez souvent pourtant.
Mais la pénibilité de nettoyage après utilisation a eu raison de ma patience (je suis maniaque mais le nettoyage est ma partie pénible de ma grande passion qu'est l'apiculture). Depuis, je fais aux seaux. Des fois je regrette quand même quand je dépote beaucoup à la journée, puis lorsque je nettoie la miellerie après chaque campagne d'extraction je préfère rincer 3 seaux que quelques mètres de tuyaux, démonter les filtres du bac pour les nettoyer + le bac + le corps pompe, avec toutes les manips qui vont avec.
J'ai revendu le tout à un copain qui a fait une bonne affaire, en effet, le matériel était comme neuf! 

@Nikrou, c'est facile et rapide de monter à 50 ruches, mais faut que le reste suive. Et comme tu dis, il est important de savoir estimer à combien de ruches on peut suivre pour quelles restent en bonne santé et quelles produisent. Il faut trouver le bon équilibre tout en pensant aussi à sa santé et son couple.
J'en connais qui ont moins de ruches que ça, mais qui ne suivent pas, les colonies sont en souffrance ...

ThomasC a écrit:Mais vous tranchez à ras du cadre, ou vous désoperculez finement ?

Moi j'essaye d'enlever juste la couche de cire superficielle des cadres, de façon la plus fine possible.

Peut-être que je suis super lent, hein, c'est possible aussi.

  Thomas

Je fais comme toi avec une "fourchette".
J'ai commencé avec une qui avait les dents cylindriques et fines...made in RPC certainement.
J'ai ensuite acheté une avec les dents plates et bien rigides de chez Thomas et là rien à voir. Il ne faut pas 1 heure par hausse...avec un petit entraînement. La fourchette fait juste la demi hauteur de la hausse (Dadant), mais je fais en 3 passes pour que ce soit plus propre.
Je ne sais plus où en est mon profil mais j'ai 15 ruches. Entre 250 et 500 kg de miel selon les années.

PS: le prix était au moins 10 fois la chinoise quand le l'ai achetée.

Salut,

Nickel, merci!
Le nettoyage reste en effet un des points pas trop sympa de l'apiculture... et j'y pense à chaque choix d'organisation/matos!

Pour moi, les abeilles ont besoin de construire au moment des récoltes.
Donc recouper au ras du cadre permet de récupérer de la cire, et participe à la lutte contre l'essaimage.
Du coup, on peut désoperculer sans se stresser !

Bon amusement,

Anono

Bonjour,

Idem, comme Anono.

Pour le nettoyage du sol carrelé:

Pour palier aux difficultés de nettoyage du sol carrelé pour nettoyer correctement les bouts de cire/propolis et miel, j'utilise depuis quelques années un Balai Vapeur dont la Surface de Lavage est triangulaire et au regard de la température de la vapeur, les cires, propolis et miel collés sur le sol sont complètement ramollis voir totalement fondus et imprègnent la lingette vapeur du balais.

Le mien a été acheté il y a 18 ans dans une boutique de vente de produits télévisés, en exemple un lien youTube donne 3 comparatifs parmis d'autres liens

TOP 3 : Meilleur Balai Vapeur 2023:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Pour les désoperculations:

je désopercule au raz du cadre pour les mêmes raisons.

De plus avec la quantité de cire récoltée, çà me permettra en 2024 de créer des amorces pour les renouvellements des Cadres cirés.

J'essaie de sortir de La Grande Distribution/Vente des Cires qui m'a été préjusticiable cette année avec de la mauvaise qualité des cires faisant fuir les abeilles ou construire en double-parrois en impactant mes transferts de MiniPlus vers Ruchettes et les démarrage de nouvelles Colonies avec des Cires que je soupçonne polluées.

En plus la Cire d'opercule m'est très précieuse pour me réaliser par exemple pour mes besoins familliaux proches des Baumes ce qui m'évite d'acheter/utiliser des produits cométiques bourré de conservateurs divers.

Divers Baumes à la Cire d'Abeille comme:

 - Baume à Lèvre pour le froid hivernal

 - Baume hydratant et soignant pour: les coussinets de notre Chienne, notre peau asséchée, les irritations, piqure d'insectes (moustiques très efficace comme pour calmer l'envi de se gratter), etc...

 - Baume anti inflamatoire avec Huiles Essentielles pour calmer/atténuer les douleurs d'arthrose

 - Etc...

Donc pour résumer,
En enlevant au raz des Cadres comme le dit si justement Anono, çà permet de faire travailler les cirrières qui ont un besoin vital de produit de la cire et les Ouvrières Maçonnes de construire tout en apportant un millieu sain avec des cires neuves produites par ses propres abeilles et non de provenances qui peuvent être douteuses, d'éviter des essaimages et apportant de nombreuses possibilités pour l'Homme de se réaliser ses propres produits cosmétiques.

Bee-Rando 38 a écrit:
 la mauvaise qualité des cires faisant fuir les abeilles ou construire en double-parrois 

Je ne suis pas sûr que ce soit forcément lié à la qualité de la cire, je récupère mes cires d'opercules pour en faire des cires gaufrés et j'ai également des fois des constructions en double paroi.
Je me demande si ce n'est pas lié au fait que la cire soit pile poil au centre du cadre par moment 

Oh que si pour notre cas, car ça a été généralisé sur l'ensemble des Ruches et MiniPlus dans lesquelles j'en ai mis.

Les cires étaient bien centrées dans la rainure supérieure du haut du cadre est bien guidée avec les fils inox verticaux.

Dans mon groupe d'Apiculteurs, une autre personne qui faisait des démarrages de Colonies était dans le même cas et appercevait que ses abeilles n'allaient pas sur les cadres fraichement constitués de ces nouvelles cires toutes approvisionnées par le même Fournisseur que moi.

Nous avons comparé les N° des Lots qui étaient proches sur nos emballages respectifs.

Du coup voyant l'échec permanent, nous avons testé des cadres en mettant 1 en parallèle d'1 autre également tout fraichement ciré mais avec des cires achetées dans un magasin local dans chacune des Ruches Tests.

Il s'est avéré que les abeilles allaient volontier sur le cadre ciré avec la cire du magasin de notre région et fuyaient les cadres douteux avec la cire de la première source.

Les cadres douteux mis en test dans plusieurs Ruches n'ont jamais été acceptés pour qu'elles les construises correctement et non comme certaines en double-parois.

J'ai même vu dans 2 de mes MiniPlus en Phase de transfert vers 2 Ruchettes 6 cadres constituées de cire neuve qui n'ont pas du tout été construits, les Colonies sont restées en permanence dans leur MiniPlus ce qui les a bloquées sur leurs développements respectifs.

C'est la première fois depuis des années que je pratique de la même sorte que cette situation m'apparait.

Pour moi assurément c'est un problème de qualité de cire vu les constations et nos tests, je n'engagerai pas personnellement des démarches pour effectuer des analyses coûteuses en laboratoire.